食用菌防虫方法

㈠ 食用菌容易出现螨虫问题，如何防治呢

蘑菇生产中常见的螨类包括粉螨、食酪螨、食真菌穗螨、食真菌木螨、蛰螨、红辣椒螨等。螨虫潜伏在稻草、米糠、麸皮等培养物中。，并随培养物侵入菇房，或者被休眠体腹部的吸盘吸附在蚊蝇上。螨虫对蘑菇。一旦播下蘑菇菌株，螨虫会迅速聚集在菌株周围以菌丝为食，导致菌丝枯萎衰退，还会咬蘑菇芽，导致蘑菇芽死亡。蘑菇受害不仅影响产量和产品质量，还会使员工感到发痒，甚至引起过敏反应。在蘑菇的整个生产过程中，一定要特别注意螨虫的防治。

⑶肉骨诱捕杀灭法:螨虫有强烈的肉骨气味倾向，可以烤肉骨，放在细菌床的各处。当有害螨虫聚集在骨头上时，就被放入沸水中烫死。

㈡ 菌类防虫有什么方法

目前正是各种野生食用菌干品上市的时候,很多人家都会采购贮存,但因干菌中都含有糖、蛋白质、脂肪等营养物质,具有很强的吸湿性，一旦与空气中的水汽接触，就会吸湿回潮，滋生细菌，产生霉点，逐渐变色变味，直至腐败变质。另外虫蛀咬.、鼠害也是干菌变色变质的一个重要因素。因而干菌贮藏主要是防潮和防虫鼠危害。保正了这两方面,就可以较长的时间保存。现将家庭常用方法简介如下:
1、干菌保藏之前，进行一次曝晒，使其完全干燥，不含湿气。

2、可将石灰、明矾、亚硫酸氢钙等干燥剂、防霉防腐剂放在小布袋中,再放入干菌内加以保藏，使干料不易受潮变质。

3、干菌中可撒入一把干花椒,能起到防虫的效果.
4、装进没有破洞、漏气的薄膜袋，密封袋口，使空气不能进入。

5、为防止蟑螂、蚂蚁和老鼠咬破薄膜袋，还需把密封的薄膜袋放进虫、蚁进不去木箱、木桶或铁皮箱。也可将袋子悬挂了通风干燥的高处。另外还可将干菌处理后放入大的陶瓷罐和瓦罐中密封保藏,效果也很不错。
注意干菌不能和新鲜菌或其它含水量高的物质存放同一处所，以免增加空气湿度，使其受潮。各种干菌应分类保藏，不能混合，以避免产生异味。此外干菌虽经日晒、密封保藏，但时间过长仍会回潮发软乃至生霉变质,虫、鼠也会危害，因此要勤检查及时处理，要注意不能超越干料的保存期限，及时食用。

㈢ 食用菌(平菇）怎样防虫

平菇的防虫系统——两网、一板、一灯、一缓冲

“两网、一板、一灯、一缓冲”是指利用防虫网、遮阳网（两网），黄板、杀虫灯，外设暗缓冲间预防食用菌虫害的栽培设施模式。
“两网、一板、一灯、一缓冲”模式每棚（340㎡）投入成本如下：防虫网2000元左右，遮阳网1000元左右，杀虫灯（2个）180元。黄板90元，总成本3270元左右。可使用四年以上，年均成本820元左右，较草帘覆盖2480元的成本大大降低，效益显着提高。
该设施可有效避免菇蚊、菇蝇害虫危害，改善棚内通风和光照条件，实现平菇等食用菌的安全高效生产，提高市场竞争力。

原理
采用60目防虫网覆盖整个大棚，可以防止菇蚊、菇蝇的成虫飞入，黄板能在白天诱杀菇蚊、菇蝇；杀虫灯能在晚上诱杀菇蚊、菇蝇；暗缓冲间用双层遮阳网覆盖，使菇棚门口保持黑暗，可有效预防昆虫飞入，减少棚门开启时的蚊蝇进入。

技术要点
“两网、一板、一灯、一缓冲”模式是一项综合的技术体系，所列各单项内容需同时满足才能发挥最佳的物理防虫、杀虫效果。技术要点如下：
1、两网
在棚室外覆塑料膜上安装2层遮阳网、1层防虫网。遮阳网安装要求：棚室加盖遮阳网1层；棚顶（距棚膜至少50厘米）加盖水平连体遮阳网一层，遮阳网遮阳率要求达到95%。
2、黄板
物理杀虫，捕杀棚内活动的菇蚊、菇蝇等害虫。规格40厘米*25里面；悬挂高度为距菌棒20厘米；密度为0.05块/㎡；更换频率为3个月。
3、杀虫灯
物理杀虫，捕杀棚内活动的菇蚊、菇蝇等害虫。悬挂高度为距菌棒20厘米，密度为0.005盏/㎡。杀虫灯是根据昆虫具有趋光性的特点，诱集昆虫并能有效杀灭昆虫，降低病虫指数，防治虫害和虫媒病害的专用装置。使用杀虫灯首先要注意悬挂位置：在不影响生产人员操作，安全方便的前提下，应尽量挂置在距离菌棒较近的位置，一般推荐诱虫灯口距离菌棒20厘米，以免影响诱杀效果。其次，要注意使用时机，生产中以预防为主，在蚊虫繁殖季节，没有发现蚊虫时也要打开；每天在傍晚打开灯，第二天早上关闭。
4、缓冲间
大棚俩端设有缓冲间，正门2米×2米×4米，出口1米×1米×2米，用80目防虫网封闭，防止菇蚊、菇蝇等飞入危害生产。尽量保持缓冲间黑暗。在缓冲间挂置俩块黄板，用于捕杀飞入缓冲间的蚊虫。缓冲间使用时，正门和出口严禁同时开启，以免蚊虫随气流飞入棚内。

㈣ 如何有效进行食用菌病虫害的综合防治

食用菌发生病虫害后，即使能及时采取措施加以控制，也已不同程度地影响了产量和品质，还多费工时，增加成本，效果也不会理想。所以，发病前采取各种措施加以预防，可以收到事半功倍、一劳永逸的效果。另外，食用菌病虫害的防治措施，都有其局限性，单独采取一种防治方法，难以有效地解决病虫害危害问题，需要根据具体情况，采用几种措施间的补充和协调。因此，食用菌病虫害的防治工作与农作物病虫害防治一样，也应遵循“预防为主，综合防治”的方针。综合防治就是要把农业防治、物理防治、化学防治、生物防治等多种有效可行的防治措施配合应用，组成一个有计划的、全面的、有效的防治体系，将病虫害控制在最小的范围内和最低的水平下。基本的综合防治措施如下：

（1）生产环境卫生综合治理

食用菌生产场所的选择和设计要科学合理，菇棚应远离仓库、饲养场等污染源和虫源；栽培场所内外环境要保持卫生，无杂草和各种废物。培养室和出菇场要采取在门窗处安装窗纱，防止菇蝇飞入等措施。操作人员进入菇房尤其从染病区进入非病区时，要更换工作服和用来苏尔洗手。菇房进口处最好设一有漂白粉的消毒池，进入时要先消毒。菇场在日常管理中如有污染物出现，要及时科学处理等（参见第一章的相关内容）。

（2）生态防治

环境条件适宜程度是食用菌病虫害发生的重要诱导因素。当栽培环境不适宜某种食用菌生长时，便导致其生命力减弱，给病虫害的入侵创造了机会，这也就是“生存竞争、优胜劣汰”的原则。如香菇烂筒、平菇死菇等均是菌丝体或子实体生命力衰弱而致。因此，栽培者要根据具体品种的生物学特性，选好栽培季节，做好菇事安排，在菌丝体及子实体生长的各个阶段，努力创造其最佳的生长条件与环境，在栽培管理中采用符合其生理特性的方法，促进健壮生长，提高抵抗病虫害的能力。此外，选用抗逆性强、生命力旺盛、栽培性状及温型符合意愿的品种；使用优质、适龄菌种；选用合理栽培配方；改善栽培场所环境，创造有利于食用菌生长而不利于病虫害发生的环境，都是有效的生态防治措施。

（3）物理防治

利用不同病虫害各自的生理特性和生活习性，采用物理的、非化学（农药）的防治措施，也可取得理想效果。如利用某些害虫的趋光性，在夜间用灯光诱杀；利用某些害虫对某些食物、气味的特殊嗜好，可进行诱杀；链孢霉在高温高湿的环境下易发生，把栽培环境湿度控制在70%、温度在20℃以下，链孢霉就迅速受到抑制，而食用菌的生长几乎不受影响。此外，防虫网、黄色黏虫板、臭氧发生器等都是常用的物理方法。

（4）生物防治

利用某些有益生物，杀死或抑制害虫或害菌，从而保护食用菌正常生长的一种防治方法，即所谓以虫治虫、以菌治虫、以菌治菌等。其优点是，有益生物对防治对象有很高的选择性，对人、畜安全，不污染环境，无副作用，能较长时间地抑制病虫害。生物防治的主要作用类型有：

①捕食作用 有些动物或昆虫以某种害虫为食物，通常将前者称作后者的天敌。如蜘蛛捕食菇蚊、蝇，捕食螨是一种线虫的天敌等。

②寄生作用 寄生是指一种生物以另一种生物（寄主）为食物来源，它能破坏寄主组织，并从中吸收养分。如苏云金芽孢杆菌和环形芽孢杆菌对蚊类有较高的致病能力，其作用相当于胃毒化学杀虫剂。目前，常见的细菌农药有苏云金杆菌（防治螨类、蝇蚊、线虫）、青虫菌等；真菌农药有白僵菌、绿僵菌等。

③拮抗作用 由于不同微生物间的相互制约、彼此抵抗而出现微生物间相互抑制生长繁殖的现象，称作拮抗作用。在食用菌生产中，选用抗霉力、抗逆性强的优良菌株，就是利用拮抗作用的例子。

④占领作用 绝大多数杂菌很容易侵染未接种的培养基，相反，当食用菌菌丝体遍布料面，甚至完全“吃料”后，杂菌就很难发生。因此，在生产中常采用加大接种量、选用合理的播种方法，让菌种尽快占领培养料，以达到减少污染的目的。

（5）化学农药防治

在其他防治病虫害措施失败后，最后可用化学农药，但尽量少用，大多数食用菌病原菌也是真菌，使用农药也容易造成食用菌药害。其次是食用菌子实体形成阶段时间短，在这个时期使用农药，未分解的农药易残留在菇体内，食用时会损坏人体健康。在出菇期发生虫害时，应首先将菇床上的食用菌全部采收，然后选用一些残效期短，对人畜安全的植物性杀虫剂，如可用500～800倍的菊酯类农药防治眼蕈蚊、瘿蚊；用烟草浸出液稀释500倍喷洒防治跳虫。食用菌栽培中发生病害时，要选用高效、低毒、残效期短的杀菌剂，常用的甲醛，对培养料和覆土可用5%的药液，每立方米用500毫升喷洒，并用塑料薄膜覆盖闷2天。甲醛还可作为熏蒸剂，每立方米空间用10毫升加热蒸发，杀死房间砖缝、墙面上的各类真菌孢子。其他常用的消毒剂还有石炭酸、漂白粉、生石灰粉等（参见第二章有关内容）。

（6）注意事项

值得注意的是，目前食用菌广泛使用的多种农药均未做过食用菌食品安全的相关分析，使用方法和估计的残留期都仅是以蔬菜为参考。然而食用菌与绿色植物的生理代谢不同，有关基础研究十分缺乏，对此需引起我们高度重视。

㈤ 食用菌主要病虫害防治措施是什么

使用优质菌种，严格培养料和环境的消毒灭菌。控制协调好温度，湿度，空气和光照四大气象因子，严防高温，高湿。菇房要安装防虫网，杀虫灯。定期在菇房内外进行杀虫药物喷洒。

㈥ 食用菌栽培种防治病虫害的农业措施有哪些

食用菌病虫害防治应遵循预防为主，治疗为辅的方针。首先从农业上防范与控制，以取得事半功倍的效果。农业防治措施有以下几种：
（1）换茬、轮作，切断病虫食源。对于发生过严重病害或虫害的栽培房，不应连续种植相同的品种，以防相同的病虫暴发，难以控制。
（2）选用抗病性强、生活力强、高纯度的菌种。引进优良菌种时选择适宜季节温度出菇的品种，这样才能消除或减少病虫害侵染的机会，安全发菌顺利出菇。
（3）保持制种场所环境清洁干燥。提高菌种成品率的重要措施之一就是保持整个制种发菌场所清洁、干燥、无污染菌袋、无积水、排水沟通畅以及空气、水源清新、干净。这样空气中杂菌指数低，接种和发菌期间感染的机会也随之降低。
（4）同一菇房、同一品种，同期播种、出菇。采取这种措施便于管理和防治病虫为害。在保证正常出菇的条件下，适当降低菇房内的湿度，增加通气量，有助于减少病菌的生存条件。采菇后及时清除残菇，断根，清除污染菌袋，保持菇房清洁，最大程度地降低病虫滋生条件。

㈦ 防食用菌病虫害的发生，有哪些方法

病虫害对食用菌的产量和品质有很大的影响。据统计，食用菌中常见的害虫有90多种，危害近30种，每年因虫害引起的食用菌产量约为25%。使用农药控制害虫，但使用过度，对食品安全和环境构成威胁，因此要以预防为主，采取综合预防措施的绿色方法控制害虫的发生。

化学防治法害虫是食用菌的直接侵害者，也是病原体渗透的重要媒介，因此必须同时进行防病和除虫。在采取一切预防措施的基础上，适当选择高效、低毒、残留的化学药品，可以最大限度地减少病虫害。硫磺：蘑菇屋供应前消毒用硫磺多熏烟，剂量为5克/立方米，点燃硫磺后密闭48小时，1 ~ 2天后供应。煤油或柴油：在棉塞、胶带等处发现粉红色的麦芽胞真菌层时，及时降低适当量的煤油或柴油，然后用薄膜包装，霉菌层就会腐烂。甲醛：如果菌种袋或菌种块层部分被真菌等杂菌污染，请用2%甲醛溶液注射或涂抹。蘑菇培养料感染核桃肉上菌后，应及时挖出污染的培养料和泥土，然后用2%甲醛溶液喷洒感染的床面。