面线虾的家庭制作方法图片

‘壹’ 面线虾的做法，面线虾怎么做好吃，面线虾的家常

主料
细米线300g
虾仁16个
盐
料酒适量
蛋清一个
淀粉适量
油适量
番茄酱适量
面线虾的做法步骤
1.
虾仁背部开一刀去除虾线。
2.
虾仁里面加盐料酒鸡蛋清抓匀，加入适量淀粉看到虾的上面都裹上薄薄的淀粉就可以了，腌十几分钟。
3.
细米线加开水泡软，稍微泡泡就可以了，要是买不到细米线，超市不是有泡面米线吗，里面的米线就可以用。
4.
把米线捞出控干水分备用。
5.
拿起一只虾把米线缠在虾肉上要缠紧些。
6.
看这是缠好的样子。
7.
锅里倒油，油要多点能没过虾，油一定要热，把虾放里面炸至金黄捞出。
8.
趁热赶快吃吧，还做了另外一种裹面包糠的。
9.
蘸点番茄酱开吃吧。

‘贰’ 自制面线虾怎么做

用料

虾 只14

龙须面 一纸多

盐 一匙

糖 一匙（比盐多一点）

生抽 适量（大概有5匙）

香油 适量（和生抽差不多）

闷倒驴 适量（同上）

面粉 适量（多一点）

自制面线虾的做法

• 虾头去掉，把虾剥壳，然后把虾线挑出来，弄完后把虾清洗一下。
  
  把虾正反两面用刀划几下，然后把虾掰直（不要断了）这样放平之后炸出来，它才不会卷起来。

• 制做调料。
  把盐，糖，生抽，香油，闷倒驴，调在一起。

• 把虾放到调制好的调料里，调制10分钟。

• 开一锅水，把龙须面放到热水里，至于过程（我妈说，像做凉面条一样）好了后，在凉水里过一下。
  
  （看别的菜谱，要把面放到面粉里，我放了，然后它就成面坨了……哈哈，我功夫不到家~）
  
  面下好后，最好不要乱，要不然不太好裹。

• 把虾放在面粉里面滚一圈儿，然后再裹龙须面的时候，把龙须面放在面粉里面儿过一下，然后再把它裹到虾上。（裹紧一点！要不然炸的时候容易散。）

• 裹好虾之后，锅里放油，油热后就开始炸吧，分开炸（小心不要被油溅到），炸至金黄便可。

  

• 好啦，摆盘！

‘叁’ 线虾的做法步骤图，自制面线虾怎么做好吃

主料

大虾适量 白胡椒粉适量

料酒适量 龙须面一小把

自制面线虾的做法步骤

4.油开，先用油浇在大虾身上定型再下锅炸