地瓜秧的食用方法

1. 地瓜秧子怎么做好吃

烹饪技巧

油亮的油煮红薯叶就出锅了。清脆爽口，特别鲜嫩。这种特别健康的食材，价格尤其便宜，大家一定要多吃。

今天分享的这个油煮蔬菜，是蔬菜最健康、营养保留程度最好的 烹饪方法，日常炒菜都用得着，请分享给身边的人吧，希望大家都有个好身体。

2. 地瓜秧子的吃法作咸菜

准备材料：干地瓜秧子200g、五花肉1块、八角2个、桂皮1条、辣椒3个、姜2片、老抽1勺、鸡精1勺、盐适量、葱1块

制作步骤：

1、干地瓜梗泡水，一夜最好

3. 地瓜叶怎么吃

素炒番薯叶

地瓜叶、蒜蓉、盐、香油

1、把新鲜的地瓜叶洗净，然后去掉根部的老茎，还有把茎外面的那层膜去除掉，这样吃得时候才不会影响口感。

2、清理完之后，较好是用清水浸泡一下，把表面残余的农药，如果是自家种的就可以不用。

3、取几粒小蒜剥皮，后切成细细的蒜蓉，放置一边。

4、开火。在锅中倒入一些香油，香油预热后，放入蒜蓉，将其爆香。

5、接着，放入地瓜叶和少许的盐，翻炒几下。如果觉得有点干的话，可以适当的加入一点水，稀释一下。

6、炒到地瓜叶从一开始的淡青色逐渐变成深绿色的时候就可以出锅，装盘了。建议可以把它放在正餐吃，不仅鲜嫩滑爽，还能促进肠胃的消化。

4. 地瓜秧的食用方法.

红薯的食用方法有：
1、果仁红薯球

原料：红薯1个，果仁碎适量，红薯淀粉适量。
做法：红薯用清水洗净表面污泥，用刀在红薯表面划几刀；拿到蒸锅中隔水蒸至绵软；取出红薯撕掉红薯皮，用擀面杖把红薯压成泥；压好的红薯泥中加入20克红薯淀粉，用手抓拌均匀；揉合在一起，形成表面光滑细腻的红薯面团；用手摘去一个大约30克重的红薯面团，放在左手掌心里；两手掌心相对，右手掌心盖在红薯面团上，轻轻把红薯面团搓成圆球；搓好的红薯球放在准备好的果仁碎上，用手握着在果仁上滚动一圈，使果仁碎均匀的布满红薯球表面‘烤盘内铺一层锡纸，上面均匀的刷一层食用油，之后把红薯团间隔排放在锡纸上；烤盘放入烤箱中层，上下火200度烤10分钟；至红薯面团熟飘出果仁香味，取出烤盘。
2、红薯银耳枸杞羹
原料：红薯1个 ，干银耳半朵，枸杞子数粒
做法：干银耳用温水泡发至软；红薯削去皮，切成小块，枸杞子洗净；将泡好的银耳洗净，放入锅中，加水煮至软糯；将红薯小块放入继续煮约10分钟至红薯熟；再将枸杞子放入，煮5分钟即可。
3、拔丝红薯
原料：红薯2个，白糖70克，醋1勺，油适量
做法：红薯洗去泥沙后去皮；切成滚刀块；锅里油烧热；下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行；等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油；取一盘子，刷一层熟油；不粘锅里放1勺油；油热后放入白糖，小火慢慢熬糖；等糖全部融化并冒小泡泡时；加入半小勺醋，慢慢熬糖；直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火；将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。

5. 红薯秧子怎么做好吃法

主料
红薯叶的尖根据需求而定

方法/步骤

1
取红薯叶的尖(也就是苗)嫩的部分，洗净后热锅。热锅后先放油，可以比平常炒菜放多少许的植物油(个人觉得青菜没油不好吃，而且容易变黄)
2
再把蒜末倒入用油煎一下，再加些盐(自己看着放)，等闻到香香的蒜味后，把洗好的菜苗放入锅中，再倒进少许米酒(米酒可使青菜不发黄)，再接着就炒，等菜变软了之后(可以放进半个腐乳，这样可以更香，也可以不加，看你的口味咯)，
3
接着炒，(再加点生抽，少许即可，加入后味道可以更新鲜，也可以不加)，再接着放入少许味精，想吃辣的可以加些辣酱一起再翻几翻，就可以出锅了，这是我个人的做法。

6. 地瓜秧怎么吃

蒜蓉地瓜秧的做法

准备食材：

地瓜秧、大蒜、盐 克 、油、姜 、花椒、生抽、糖

操作步骤：

1.地瓜秧把掐不动的部分全部扔掉，只留嫩茎和叶子，洗净控水，有些较长的茎叶切段。

(6)地瓜秧的食用方法扩展阅读：

红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

7. 地瓜央有什么用,怎么吃

能吃。可以热烫后凉拌，也可以爆炒。这个火候掌握不好可能会难吃哦。秧茎顶端的嫩叶，测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

8. 红薯廷叶怎么吃

红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。
红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。

将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。吃番薯叶可以有降糖的作用，对于高血糖的人群来说最有意义，而且还可以有抗癌的作用。

经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。吃番薯叶可以有抗疲劳抗衰的作用，而且还可以保持皮肤的细腻，对于保护视力有好处。

红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。

番薯叶怎么吃比较好呢，上面的这些介绍你都知道了吧，吃番薯叶的好处有很多，可以有促进食欲预防便秘的作用，还可以保护视力，对于解毒也有好处，可以凉拌啊或者是做馅都是可以的哦。

9. 红薯叶的最佳吃法

红薯叶的最佳吃法

红薯叶的最佳吃法，日常生活中，有很多人喜欢吃红薯叶，红薯叶具有提高免疫力的功效，那下面我分享分享一篇关于红薯叶的最佳吃法的相关内容，大家一起来看看学起来吧！

红薯叶的最佳吃法1

1、清炒红薯叶

将嫩红薯叶茎洗净切段，姜切丝，玉米油或花生油烧热后下姜丝爆出香味，加入红薯叶翻炒，加少许水、盐、蘑菇精，最后淋上小磨香油即成。喜欢勾芡的朋友可以在出锅前勾芡，使叶菜更加鲜嫩、保持营养。

2、蚝油番薯叶

番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。

3、番薯叶炖冬瓜

鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。

4、番茄炒红薯叶

先将番茄炒出汁，再放入红薯叶翻炒，最后加调料即成。

5、蒜茸红薯叶

将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

6、凉拌红薯叶

取鲜嫩的叶子，用开水烫熟，然后配上香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。

红薯叶的最佳吃法2

夏天蔬菜瓜果种类繁多，每天不变的蔬菜有点吃烦，想吃点特别的菜，其实只要留意就能吃到鲜嫩美味的菜肴，例如南瓜秧，南瓜花，还有今天说的红薯叶。在农村随处都能见到红薯叶子，可是农民伯伯都丢了，雨过天晴，鲜嫩的红薯叶随风晃动，绿悠悠的做成美味一定不错。

分享一道凉拌“红薯叶”的做法，用最简单的方法做出最美味的食谱，供全家人美美地享用。大家都知道红薯具有很好的营养价值，但是红薯叶子有功效你知道吗？红薯叶是一种口感嫩滑，营养丰富的绿色食物，抗氧化物比一般蔬菜高5-10倍，不仅能延缓衰老还能增强免疫力。

红薯叶可以炒着吃，还能蒸着吃，简单一拌特别香，今天这道凉拌红薯叶做起来非常简单，鲜香开胃，口感清爽，下面我把这道“凉拌红薯叶”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味。

【凉拌红薯叶】

主要材料：红薯叶适量，小米椒适量，蒜4瓣，生抽一勺，香醋一勺，盐适量，鸡精少许，白糖少许，香油适量，菜籽油适量。

【详细做法】

第一步：首先我们把红薯叶处理干净，茎的一头折断把皮撕掉，这样吃起来更加鲜嫩，用流动的清水多洗几遍最后控干水分。

第二步：锅里多加一些清水，水烧开后加入一勺盐，再加几滴食用油，把洗干净的红薯叶放进开水里，焯一分钟最佳，这样焯的红薯叶翠绿不变色。

第三步：焯好的红薯叶用捞出过下凉水，用凉水冲下就可以了，颜色保持翠绿。

第四步：蒜切成碎末，小米椒剪成段，还可以用鲜的红椒切段备用。

第五步：把焯好的红薯叶放进盆里，加入盐、白糖、鸡精、香醋、生抽、再把切好的蒜末、辣椒段放进来，喜欢吃辣的还可以加一点辣椒面。

第六步：锅里倒入两勺菜籽油，烧热冒烟，再用勺子泼在蒜末辣椒段上，激发出香味。

第七步：淋上适量的香油增香，盐根据自己的口味来放。

第八步：用筷子调均匀就可以装盘了，调好后可以放在冰箱里冷藏，吃的时候拿出来非常凉爽还解热。

红薯叶的最佳吃法3

红薯叶的营养价值

红薯叶，即红薯生长过程中的'茎上的叶子。红薯叶有很多用途，我们一般使用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。

研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3.5毫克/公斤，维生素C为41.07毫克/公斤，铁3.94毫克/公斤，钙74.4毫克/公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。

红薯叶的营养价值是食用后可以提高食用者的免疫力，这样对于外界的一些传染就可以做到一定的抵抗能力。一般的人都是可以食用的，最主要的就是它可以帮助一些血糖高的人进行调理血糖的功效。它的营养价值宝库身体所需要的蛋白质，维生素等一些含量。

10. 红薯秧子怎么吃 地瓜秧子怎么才能好吃

方法/步骤

• 取红薯叶的尖(也就是苗)嫩的部分，洗净后热锅。热锅后先放油，可以比平常炒菜放多少许的植物油(个人觉得青菜没油不好吃，而且容易变黄)

• 2

  再把蒜末倒入用油煎一下，再加些盐(自己看着放)，等闻到香香的蒜味后，把洗好的菜苗放入锅中，再倒进少许米酒(米酒可使青菜不发黄)，再接着就炒，等菜变软了之后(可以放进半个腐乳，这样可以更香，也可以不加，看你的口味咯)，

• 3

  接着炒，(再加点生抽，少许即可，加入后味道可以更新鲜，也可以不加)，再接着放入少许味精，想吃辣的可以加些辣酱一起再翻几翻，就可以出锅了，这是我个人的做法。