食用碱和烧碱的正确使用方法

① 烧碱和纯碱使用上有什么不同

1、在化学工业上使用的不同：

烧碱：使用氢氧化钠最多的部门是化学药品的制造，氢氧化钠是生产聚碳酸酯、超级吸收质聚合物、沸石、环氧树脂、磷酸钠、亚硫酸钠和大量钠盐的重要原材料之一。生产洗涤剂，制造肥皂是烧碱最古老和最广泛的用途。

纯碱：无水碳酸钠用于化学及电化学除油、化学镀铜、铝的浸蚀、铝及合金的电解抛光、铝的化学氧化、磷化后的封闭、工序间的防锈、电解退除铬镀层和退除铬的氧化膜等，亦用于预镀铜、镀钢、镀钢铁合金电解液中。

2、在冶金工业上使用的不同：

烧碱：氢氧化钠被用于处理铝土矿，在铝土矿中含有氧化铝，氧化铝是制取铝的原料。用氢氧化钠可以把氧化铝从精矿中提纯。

纯碱：用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂。

(1)食用碱和烧碱的正确使用方法扩展阅读：

烧碱的注意事项：

1、健康危害

侵入途径：吸入、食入。

健康危害：该品有强烈刺激和腐蚀性。粉尘或烟雾会刺激眼和呼吸道，腐蚀鼻中隔，皮肤和眼与NaOH直接接触会引起灼伤，误服可造成消化道灼伤，粘膜糜烂、出血和休克。

分解产物：可能产生有害的毒性烟雾。

2、有害防治

隔离泄漏污染区，周围设警告标志，建议应急处理人员戴好防毒面具，穿化学防护服。不要直接接触泄漏物，用清洁的铲子收集于干燥洁净有盖的容器中，以少量NaOH加入大量水中，调节至中性，再放入废水系统。

3、安全标志

氢氧化钠属于强碱性物质，具有强腐蚀性，需有的“腐蚀性物品”标志。

4、防护措施

呼吸系统防护：必要时佩带防毒口罩。

眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。防护服：穿工作服（防腐材料制作）。小心使用，小心溅落到衣物、口鼻中。

其它：工作后，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。

② 食用碱或烧碱可不可以那也是和面用的。要煮多久

烧碱NaOH不行，食用碱Na2CO3可以

③ 怎么用烧碱擦地

最好不要用，食用碱加热水即可。求好评

④ 怎样用食用碱洗毛巾

白毛巾用久了，会发黄变硬，使用起来很不舒服。可把毛巾放入锅或盆里，加点水，撒入一把碱面，煮沸几分钟。待水不烫时，将毛巾揉搓几下，再用热水冲洗干净。这样，毛巾的黄渍就可以基本消除，而且也柔软多了。

食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。

食用碱并不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，使干货原料迅速涨发，软化纤维，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。

注意

1、切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可。

2、食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度，但要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。

⑤ 苏打粉如何正确使用

1、清除珐琅锅的焦垢

珐琅锅烧焦时，如果用锅铲或汤匙直接去刮的话，会让珐琅质的部分受损。其实，如果使用一点点的苏打粉就能让锅完全洗干净。趁锅未完全冷却，就应该注入热开水，然后加入1小匙苏打粉，泡5分钟左右，然后再轻轻刷除烧焦的部分，便能清洗得干干净净。但是需要注意的是只有珐琅才能用苏打粉来清洗，若是铝锅的话，则应采用晒干的方式，让焦垢自然脱落。

2、清除餐具柜的霉垢

有门的餐具柜，因为厨房的潮湿是最容易长霉，洗碗后一定要把碗盘完全擦干后再收进去。如果不幸长霉了，则可用水溶解1大匙的苏打粉，再用布蘸湿仔细擦除。可以把这些霉点、霉斑都去得干干净净呢！

3、防止排水管阻塞

由于排水管看不见，所以很容易被忽略，忘记定期的清理保养。长年累月排出的油常会附着在管壁上，加上腐败的菜渣，易引发排水管恶臭或阻塞。排水管底部的污垢，则应每个月清理一次，方法是分别将1杯盐和苏打粉倒入排水管内，再注入热水，这样就能清洗干净啦！

4、擦亮你的奖杯

奖杯和银器用久了后，常会蒙上一层灰而显得暗淡无光。用水和苏打粉擦拭，效果很好。先用一块法兰绒蘸苏打水擦拭物品表面，再用布擦干，便能清除污垢，使其闪闪发亮。

(5)食用碱和烧碱的正确使用方法扩展阅读:

注意事项：

1、小苏打粉脂直接混合时会产生皂化，肥皂味太强烈会影响西点的香味和品质。

2、如在西点中加入过量碳酸氢钠，除了会破坏品质、导致碱味过重，也会令食用者出现心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。

3、小苏打粉对呼吸系统具刺激性，注意在加热时保护好自己的呼吸道。

参考资料:碳酸氢钠-网络

⑥ 烧碱的正确使用方法是什么

1、在生产、使用场所，操作人员必须佩戴防护眼镜、橡胶手套、穿胶靴，以防止碱液或固体烧碱碎片触及眼睛及皮肤发生灼伤事故。

2、鉴于烧碱的溶解热的特性，片碱要稀释或制备溶液时，应把碱加入水中；操作人员在操作时必须慢慢投加将碱投加入容器，以防急剧放热反应而发生灼伤事故。

3、贮存的片碱要做到先到先用，尽量缩短贮存时间，以免吸潮结块。

4、如果贮存时间过长已经发生结块的片碱，在包装袋完好的情况下，烧碱主含量不变，在破碎后，不影响使用效果。

烧碱溶液应用领域：

在冶金工业中，往往要把矿石中的有效成分转变成可溶性的钠盐，以便除去其中不溶性的杂质，因此，常需要加入纯碱（它又是助熔剂），有时也用烧碱。

例如，在铝的冶炼过程中，所用的冰晶石的制备和铝土矿的处理，都要用到纯碱和烧碱。又如冶炼钨时，也是首先将精矿和纯碱焙烧成可溶的钨酸钠后，再经酸析、脱水、还原等过程而制得粉末状钨的。

以上内容参考网络-氢氧化钠

⑦ 火碱洗衣服的使用方法

火碱洗衣服的使用方法为：用开水将烧碱融化，将衣物叠整齐放入，没过衣物即可，浸泡1-2小时，用清水洗涤。

火碱为强碱之一，很容易就会在水中溶解的，可以与很多的有机、无机化合物起化学反应，有着很强的腐蚀性，对人体的皮肤有一定的灼伤危害，所以火碱对人体危害。使用火碱清洗工作服的话，会使工作服变色的，如果是反复的用清水来冲洗。

将火碱的残留冲洗掉，这样是不会伤害身体的。但是千万不能够来洗内衣内裤，残留物是很容易灼伤皮肤的，穿久之后就会觉得皮肤发干，发痒，严重的还会诱发皮肤病的。所以在使用火碱清洗工作服的时候一定要严格控制用量和温度。

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火碱洗衣服的介绍如下：

对于使用火碱正确的清洗方法便是用开水将火碱融化，将工作服放入其中，只要水能够没过工作服即可，静静的浸泡个两个小时，再用清水进行反复的清洗即可。如果是白色的工作服在使用火碱清洗之后出现发黄的现象。

那么这种情况是属于工作服的材质不耐碱所导致的，是很难以恢复的。所以建议在清洗工作服时可以使用中性的洗涤剂，这样可以更好的保护工作服的纤维，延长其寿命。

⑧ 烧碱去油污怎么使用

一、用氢氧化钠溶液擦一遍，几分钟后再用清水擦洗，立刻雪白如新。油烟机的收集罩等重油污都是它上阵。不过因为有腐蚀性，所以用的时候需要谨慎，一定要戴好手套等防护用品。

烧碱/火碱（氢氧化钠）去油污

优点：强力去污，比小苏打、食用碱效果更强。

缺点：具有腐蚀性，使用时需要专业防护，家用需谨慎。

拓展资料

一、厨房去油污的方法

1、厨房-水池

厨房的水池也是油污的严重受灾区，洗菜洗碗兼得，如果没有专门的水池清洁剂，可以在水池里面撒一点盐，然后用废旧的保鲜膜上下擦拭，擦拭后用温水冲洗几遍，也能让水池光亮如新。

2、厨房-油烟机

厨房的抽油烟机可谓是最难清洁的灶具，第一步要先将油盒里的油污倒掉，然后将油盒浸泡在肥皂水或者中性清洁剂兑成的温水中20分钟左右，如果油渍太多，可以加长浸泡时间，油网如果有少量油污可以直接用温水浸泡后洗净、擦干，油污过多就和油盒一起浸泡。

3、厨房-地板

厨房中地板再怎么注意都会积聚很多油渍，要想在年关将地板恢复光泽如新，可以在拖把上滴上食醋，然后再对地板拖洗，就能和地板上积聚的油渍彻底拜拜。

二、小苏打/食用碱也可去除厨房油污

厨房的油污，厕所的污渍，洒一洒小苏打，静至几分钟，再用抹布和刷子擦一擦，污渍就不见了。小苏打真的是物美价廉的清洁神器

优点：小苏打学名碳酸氢钠，呈弱碱性，是常见的烘焙用品。小苏打和油脂直接混合时会产生皂化反应，会使墙上、台面上、烟机上的重油污皂化，清洁效果肉眼可见，且便宜易得。食用碱也有类似的清洁效用。