食用油使用方法

‘壹’ 橄榄油怎么用啊

橄榄油的使用方法。
作为食用油烹饪食物，与花生油等植物油使用方法无异。 日常美肤护理方法：
1、卸妆油: 卸妆时，滴几滴橄榄油在手指上，用指腹轻轻按摩，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不见的污垢，增加皮肤的光泽和弹性，滋养肌肤，去除细小皱纹。
2、日常护唇：天气忽然转冷时，感冒或肠胃不好时，有些人常会口唇干裂，这时，除注意饮水外， 只要擦上橄榄油即可解决问题。坚持两三天，可使你的嘴唇重现光润。用棉签蘸少量橄榄油均匀涂在唇部，有益于保持水分，消除及延缓唇纹出现，防止口唇脱皮裂开。天气突然转冷，感冒或肠胃不好，常会为口唇脱皮裂开苦恼，只要擦上少量该品，两三天后可使口唇重新变的光滑。
3、日常护肤：在洗净的脸部皮肤表面涂上橄榄油，轻轻按摩脸部，让其充分吸收，这样有益于保持水分并滋养肌肤，再用热毛巾敷面，能去除毛孔内的污垢可使皮肤光泽细腻而富有弹性，消除皱纹和色斑或使色斑变淡、减缓皮肤衰老。
4、日常护发：洗发后，于脸盆中注入少量该品若干，一经漂洗，油会均匀地附着于头发上，或滴在掌心直接细细擦入头发，常用可使头发变得光泽漂亮，防止头发枯黄起叉。橄榄油含有维他命B和E，用适量橄榄油涂抹在头发上，轻轻按摩，使头发充分吸收养分，然后用毛巾包裹，待一个小时后再用中性洗发液洗头，你就能拥有一头亮丽柔顺的秀发了。同时还可以防止脱发、出油、出头皮屑，防干燥及发稍开叉，如果能坚持每周一次，则效果更好。
5、橄榄油浴：浴缸放水同时，放入5-10毫升的橄榄油，用手轻轻搅拌，使油和水融合（油水可以融合 )，然后开始沐浴。达到清除污垢、舒活筋骨，消除疲劳的目的，长期坚持，使皮肤滋润而有弹性。
6、防裂止痒：在干燥的秋冬，可防止皮肤皴裂及皮脂分泌过少引起的瘙痒，亦可呵护婴儿皮肤，在婴儿腋下臀部等处涂上该品，可以防止宝宝的皮肤被尿淹或汗淹；婴儿身体 各部腌红（痱子），在患处抹上橄榄油能很快康复。
7、按摩油：炎热的夏季，橄榄油是最佳的防晒按摩油，游泳前后，用橄榄油涂抹全身，可极其有效地娇嫩的肌肤。
8、基础油：和精油搭配使用是最实惠的基础油。
9、橄榄油做粉底妆容：化妆时可用橄榄油作粉底油，既可营养皮肤，又可防止妆粉脱落和化妆品中有害物质伤害皮肤。卸装洁面时，用橄榄油轻擦面部，能有效除去油彩和化学品，有利于清除面部残留有害物质使面部不受侵蚀。涂口红后抹一点橄榄油，可使口红更加光泽艳丽。
10、橄榄油护理双脚:在炎热的夏天，很多爱美的女生喜欢穿各种漂亮的凉鞋，但有时候会使脚脱皮或磨出一些小茧，橄榄油有滋润肌肤的功效，每天晚上回家后，洗完脚用橄榄油擦脚，会使脚上肌肤越来越柔嫩。而且夏天有些喜欢露出自己的指甲，如果用橄榄油来涂指甲，还可使指甲光泽透亮。
孕产妇使用：
（1）用一匙橄榄油搽于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持可去除妊娠纹或使之变浅。
（2）哺乳期乳头开裂：哺乳期若出现乳头开裂流血，可以在每次喂完奶后，先用生理淡盐水清洗乳头再涂上一点橄榄油，坚持每次喂完都涂一点，不多久就可以愈合。

面膜护肤：
1．用一匙砂糖和橄榄油混合在一起，可制成美白面膜，每周用3次，不但能收缩毛孔，还有显着的美白效果。
2．把橄榄油加热至37℃左右，再加入适量蜂蜜，然后把纱布浸在油中，取出覆盖在脸上，20分钟后取下，有防止皮肤衰老，润肤、祛斑、除皱之功效，适用于皮肤特别干燥者。
3．用鲜牛奶一汤匙，加4～5滴橄榄油，面粉适量，调匀后敷面。此面膜具有收敛皮肤的作用，长期使用可消除面部皱纹，增加皮肤活力和弹性，使皮肤清爽润滑，特别适合于中老年妇女或孕产妇。
4．每次用一根香蕉，放在盘子中用汤匙压成泥状，在压挤过程中加入适量特纯初榨橄榄油，制成香蕉面膜，每周两次敷脸，可以让皮肤变得细嫩光滑。
5．把数片干玫瑰花瓣浸入特纯橄榄油中片刻，取出敷面或敷在眼角皱纹处，长期坚持，有特效。

‘贰’ 食用油的正确使用是什么

食用油脂是不可缺少的营养物质。油脂可分为两大类：一类是不饱和脂肪酸，它又可再分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，前者主要是指油酸，而后者主要是指亚油酸（也称ω6脂肪酸）和亚麻酸（也称ω3脂肪酸）。目前日益受到关注的橄榄油，其主要成分便是单不饱和脂肪酸，即油酸。植物油多为不饱和脂肪酸。油脂中的另一大类是饱和脂肪酸，动物油多为饱和脂肪酸。

（1）痛风病患者应以植物油为主。无论动物油或植物油，其嘌呤含量都较少，植物油中嘌呤含量比动物油更少，所以痛风病患者应以食用植物油为宜。植物油中含有较多的亚麻酸、亚油酸、花生四烯酸等，它们具有加速胆固醇分解和排除的作用，从而使血胆固醇降低，保护血管壁，防止动脉硬化，动物油中含有较多量的饱和脂肪酸，它可使血胆固醇升高，促发动脉硬化。由于痛风病患者高脂血症及动脉硬化的发生率比正常人高，故动物油不宜多食用。同时，动物油尚可妨碍尿酸由肾脏排泄，因而以动物油为主的饮食显然是不合适的。

（2）植物油食用不当也可导致动脉硬化。不论是动物油还是植物油，都是由脂肪酸和甘油组成的，其中有双链的脂肪酸是不饱和脂肪酸，没有双链的是饱和脂肪酸。在不饱和脂肪酸中，又可分为顺式不饱和脂肪酸和反式不饱和脂肪酸。除牛脂肪和黄油中含有少量反式不饱和脂肪酸外，在天然食物植物油脂中的不饱和脂肪酸，全是顺式的。但是在高温下，顺式不饱和脂肪酸可以转化为反式不饱和脂肪酸。反式不饱和脂肪酸现已证实可促进动脉硬化。

很多人炒菜时总是等着油冒烟时再把菜肴放进锅里翻炒，而植物油冒烟的温度，豆油是208℃、香油是128℃、花生油是201℃、菜籽油是225℃、棉籽油是222℃、玉米油是216℃，在这样高的温度下，食用油都会变成反式不饱和脂肪酸。

人们必须关注这一点，即在烹饪的时候，最好不采用油炸的方法，煎炒时不要等油冒烟再下菜。正确的做法是，油稍热后即可放菜翻炒。此外，炸油条、油酸饼、油煎饼、生煎馒头等油煎、油炸食品，都会增加反式不饱和脂肪酸，故而不宜多吃。

（3）偏食植物油也有害处。植物油中多量的不饱和脂肪酸很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物，它可使多种维生素，特别是维生素C氧化分解，导致人体维生素不足；它尚可与蛋白质结合生成老化色素脂褐素，导致皮肤衰老与老人斑形成。过氧化物对血管内皮细胞、脑细胞等也有损伤作用。因此，正常人不应该偏食植物油，痛风病患者也同样不应该全部食用植物油，可以适当搭配少量的动物油。

（4）鱼油对痛风病患者有益。鱼油具有降低血脂及防止动脉硬化的作用，痛风病患者可适当食用。鱼油含有丰富的长链不饱和脂肪酸，特别是二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸。研究证实二十碳五烯酸有缓解关节疼痛作用，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸均可阻止前列腺素和白三烯等炎性介质的生成，显然，这有利于缓解痛风病的急性发作。

痛风病患者在食用油脂方面，应以植物油为主，少量搭配动物油，提倡吃一些鱼油。

‘叁’ 食用油的使用方法

不用
热锅子加少许油(1-2汤匙)
看菜的量

除非你要炸东西才要多点油

‘肆’ 食用油怎么吃才最安全

1. 挑选食用植物油时，注意观察其颜色和透明度

   在选购食用植物油时要掌握以下两点要领。一是颜色，各种食用植物油都会有其特有的颜色，经过精制，颜色会淡一些，但不可能也没必要精制到一点颜色也没有。二是透明度，要选择澄清、透明的植物油。

2. 科学合理食用植物油

   每人每天烹调油摄入量以不超过25~30克为宜。炒菜可以采用控油壶来控制使用量。不同种类的油最好换着吃，因为不同种类油之间的脂肪酸差异可能比较大，而不同的脂肪酸发挥的作用也不同，需要均衡摄入。

3. 保存食用植物油，应注意密封、避光、低温、忌水

   存放食用油，要远离氧、光照、高温、金属离子和水等促油脂氧化因子，所以要把握四个原则，即密封、避光、低温、忌水。如买大桶油，可按一周的食用量将油倒入控油壶，再将大桶油用胶带密封好，放在阴凉避光的地方。开封后最好在3个月内吃完；如选择小瓶分装再食用，则首选干净的棕色玻璃瓶，注意瓶子应干燥、无水；存放时要避免阳光直射，也要远离灶台等较热的区域。新旧油不要混放，否则会加速油的氧化，装油的小瓶也要定期清洗。装有植物油的油瓶使用后直接放入冰箱，既避光又低温，是一种值得推荐的存放食用植物油的好方法。
   

‘伍’ 关于食用油的知识你知道多少

食用油是我们日常生活中最为常见的食用调味料之一，常见的食用油多为植物油，目前市面上油的种类繁多，包括有菜籽油、花生油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、核桃油等。那么面对如此多种类的油我们应该如何区分和选择呢？它们之间有优劣之分吗？本文将针对油的一些常识进行总结分享，以供参考学习。

认识脂类、脂肪、脂肪酸

为了更好理解各种油的差异及营养价值，本章节先分享以下几个基本概念：

脂类：人体六大必需营养素之一(碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、水和矿物质)。包括脂肪和类脂。

脂肪：又称为中性脂肪或甘油三酯，由脂肪酸和甘油组成。通常所说的脂肪包括脂和油，常温下呈固体状态的称为“脂”，多存在于肉类的皮和肥肉中，在日常饮食中应该避免此类食物摄入过多；呈液体状态的称为“油”，在鱼类及植物性食物中含量丰富。日常食用的动物油、植物油，如猪油、菜油、豆油、芝麻油等均属于脂肪，也就是说日常的食用油就是脂肪。

脂肪酸：脂肪酸是构成脂肪（甘油三酯）的主要成分，组成天然脂肪的脂肪酸种类很多，由不同脂肪酸组成的脂肪对人体的作用也有所不同。主要分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

一、饱和脂肪酸

饱和脂肪酸会增加血液中的甘油三酯和胆固醇而使血液变得粘稠，注意不要摄取过量。富含饱和脂肪酸的食物有肉类、黄油等。

二、不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两种。能减少血液中多余的甘油三酯和胆固醇。

1、单不饱和脂肪酸

单不饱和脂肪酸能在人体内合成，主要包括n-9系列的油酸，能减少血液中的胆固醇，因为油酸不易氧化，推荐大家食用含有油酸的食用油。富含油酸的食用油有橄榄油、葵花籽油、菜籽油等。

2、多不饱和脂肪酸

多不饱和脂肪酸不能在人体合成，只能从食物中摄取，属于必需脂肪酸，主要包括n-6系列的亚油酸、n-3系列的a-亚麻酸。富含多不饱和脂肪酸的食物有鱼贝类、大豆、植物油等。

其中亚油酸能降低血液胆固醇和血压，需要有意识地摄取但注意不能摄取过量。富含亚油酸的食用油有红花油、大豆油、芝麻油等。

a-亚麻酸具有预防高血压等作用，需要有意识地摄取，富含a-亚麻酸的食用油有紫苏油、亚麻籽油等。

食用油中的脂肪酸

天然食物中含有各种脂肪酸,多以甘油三酯的形式存在。

一般来说,动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多。

动物性脂肪一般约含40%-60%的饱和脂肪酸，30%-50%的单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸含量极少。

植物性脂肪约含10%-20%的饱和脂肪酸，80%-90%的不饱和脂肪酸，多数含多不饱和脂肪酸较多。

常用的食用油中主要脂肪酸组成表（食物中脂肪总量的百分比）

菜籽油适合多种烹饪方式煎、炸、炒、烧烤等均可。

8、猪油、黄油、牛油

猪油、黄油、牛油等饱和脂肪酸占比很高，也称为饱和型食用油。它们的热稳定性好，耐热性高，常用于加工面点、煎炸食品等，能使食物具有酥脆的口感。

常用食用油的饮食窍门

1、维生素C和油一起摄取时，能够有效防止氧化

作为油脂类主要成分的脂肪酸，一旦接触空气就会加速氧化反应，产生过氧化脂质。过氧化脂质是一种危险因素。但维生素C对此有着很好的预防效果。维生素C能防止油的氧化，所以在烹饪时可以在油炸食品中加入柠檬汁和柚子汁。

2、合理搭配维生素E和脂质，能促进维生素E的吸收，提升抗衰老的效果

将维生素E等脂溶性维生素搭配脂质同时摄取，能显着提高身体对脂溶性维生素的吸收。维生素E具有很强的抗氧化作用，可以防止细胞老化，具有抗衰老的效果。维生素E还具有防止不饱和脂肪酸氧化的作用。

3、平时使用的食用油最好选择不易发生氧化的植物油

橄榄油、芝麻油、葵花籽油、玉米油以及菜籽油等植物油相对来说不容易发生氧化，建议大家将此类油作为食用油。基本上2~3个月可以用完一瓶。注意密封保存，避免空气进入。

4、购买食用油建议选用小瓶装，避免大桶装油

因为大桶油食用时间长，会更多地接触空气，容易加速其氧化导致油脂酸败，另外一方面容易出现长时间食用同一种单一的油脂，不利于健康。

‘陆’ 食用油的种类和使用方法有哪些

·棕榈仁油·棉籽油·大豆油·菜籽油·椰子油·调和油·玉米油·茶籽油·芝麻油·米糠油·蓖麻油·橄榄油·亚麻油·红花油·棉籽油·花生油·核桃油·葡萄籽油·南瓜籽油以前人们消费食用油，主要是食用油能提供消费者烹调、口感。而随着世纪健康风的迅猛刮起，人们在消费观念上有了很大变化，食用油不仅要具备以上功能，更重要的是提供营养和健康。目前市场上食用油的种类越来越多，那么，到底哪种食用油最适合你？
动物油植物油谁好
动物油中含有较多的胆固醇，它在人体内有重要的生理功能，但是如果中老年人血液中的胆固醇过高，容易得动脉硬化、高血压等疾病。植物油中不含胆固醇，而含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物固醇不但不能被人体吸收，而且还能阻止人体吸收胆固醇。植物油所含的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的量都比动物油高。这是因为不饱和脂肪酸越多，熔点越低，越容易被人体所吸收。从营养学的观点说，哪种食用油含不饱和脂肪酸多，哪种食用油的营养价值就比较高。
传统植物油花生油是单不饱和油脂，食用后，它不改变人体胆固醇水平。花生油含有丰富的维生素A、B、E、K，落花生酸，油酸和卵磷脂，有延缓人体细胞衰老的功能。但花生油含有花生烯酸，引发变态生理反应的机会多。花生容易发霉，产生黄曲霉菌。大豆油含不饱和脂肪酸85%，且易于人体消化吸收，食用后可降低血液中的胆固醇，有预防动脉硬化的功能。此外，葵花子油、菜籽油、核桃油、芝麻油都是较好的食用油。
风靡欧美的粟米油
欧美发达国家在食用油的使用上，普遍选择了粟米油。粟米油又称胚芽油，它是从玉米中分离出的玉米胚芽，采用压榨的方式经过脱酸、脱胶、脱臭、脱蜡等工艺后精制而成。它既去除了油脂中的各种有害物质，又保留下粟米油所特有的营养与芳香。
粟米油很容易被人体所吸收，它的吸收率高达97％。它本身不含胆固醇，而且其脂肪酸脂组成是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸。它含有丰富的维生素E等。维生素E是一种天然的抗氧化剂，它对人体细胞分裂、延缓衰老有一定的作用；在人们长时间的食用过程中，它使皮肤得到不断的滋养，全面补充营养成分。
新世纪理想的食用油
21世纪人类食品的最大特点是回归自然。橄榄油以其独特的理化指标与保健功能，将逐步成为新世纪理想的食用油。橄榄油是用成熟的油橄榄果直接冷压，油水自然分离后精炼而成，营养成分平衡、理想，不含香精和任何人造化学物质，其脂肪酸成分和多种天然脂溶性维生素对滋养肌肤十分有利。

‘柒’ 如何用食用油开锅

一、生铁锅：
传统的生铁锅，因为热力平均，不易糊底粘锅，煮出来的食物美味可口，又因为它很轻、传热快、所以一直是厨师的最爱。

1、第一次使用前，锅子不需水洗，直接放在炉火上空烧。

2、可用大火烧锅，过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色)，要注意不可发红也不可冒烟，否则即是锅子即将烧坏的先兆。待锅子由原色烧至黑色再烧至原色时即可离开炉火。

3、要趁热用铁刷用力仔细的刷，将表面涂层刷去，(做这动作绝不可加水)。

4、刷过的锅子，再次放置炉火上，(火不要大保持热度即可)，倒入食用油旋转锅身，使锅面全部被食用油滋润。

5、把油脂倒掉，用纸巾擦去多余油脂，即完成第一次养锅。

6、再把锅子置于炉火上，重复第一次烧锅过程。

7、第二次刷锅时，要先离火几分钟后，置水龙头底下用铁刷用力刷去油脂。

8、再次放到炉火上烧去水分，置入油脂重复润锅动作。倒掉润锅的油，用纸巾擦掉多余油份，即完成第二次养锅。

9.重复做第三次的养锅后，要把整支锅都擦上油脂，整个养新锅的动作才算大功告成。

二、不锈钢锅

1、先用清洁剂洗净，再用洗米水倒入8分满后煮沸，转小火煮沸20分钟后倒掉再用清水冲洗。

2、开小火将锅身水份烤干，待锅身干燥后熄火。

3、锅内层抹上一层薄油，静置2小时后即可使用。

注意事项：

1、 煎煮食物：先用中火预热锅身，再倒入食用油，油热后关小火即可放入食物。

2、 洗锅：煮食完毕后利用锅子馀温，加入清洁剂及清水，用海绵清洗锅具，可常保锅具清洁乾净。

三、砂锅

1、常见的开锅方法：外观完好的新买砂锅出现渗漏属于正常现象。一般常用的开锅方法是煮粥水，或者泡淘米水。这样的作用：利用淀粉堵住新锅的微孔，防止渗漏。但是，用泡淘米水方法的需注意，要将砂锅风干后再使用，因为砂锅浸泡后马上使用，会影响寿命。

2、箍得好的开锅方法：第一次使用前先把砂锅放在水中慢慢加温（砂锅内也要加入适量的水），待水开后停止加温，但不要立刻取出，让它在水中静置慢慢冷却至常温（一般在晚上进行，静置一晚，到第二天即可取出，晾干后再使用，一般1-2天）。这样的作用：主要是消除砂锅的“内应力”，大大减少砂锅在使用的时候突然破裂的几率。

3、特殊情况：由于（2）需要的时间比较长，如果遇到急着要使用，或者是在（2）的条件不足的时候，就可以用这个方法：用油（花生油、食用油皆可）均匀地涂抹在砂锅的（外）底部，待油干之后再使用，例如煮粥（必须使用小火）。

原理：跟用油泡过的纸相似，这样做可以增加砂锅的韧性，使砂锅没有那么容易破。注意用这个方法的时候，砂锅不要泡水，因为水油不相溶。再次强调，锅底的油干了之后砂锅要小火使用。

‘捌’ 橄榄油怎么用

橄榄油中富含单不饱和脂肪酸，就是油酸。油酸在高温下就直接变成反式油酸啦，反式油酸有害健康，所以橄榄油绝对不能加热
橄榄油的使用方法
作为食用油烹饪食物，与花生油等植物油使用方法无异。
日常美肤护理方法：
1）卸妆油: 卸妆时，滴几滴橄榄油在手指上，用指腹轻轻按摩，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不见的污垢，增加皮肤的光泽和弹性，滋养肌肤，去除细小皱纹。
2）日常护唇：天气忽然转冷时，感冒或肠胃不好时，有些人常会口唇干裂，这时，除注意饮水外， 只要擦上橄榄油即可解决问题。坚持两三天，可使你的嘴唇重现光润。用棉签蘸少量橄榄油均匀涂在唇部，有益于保持水分，消除及延缓唇纹出现，防止口唇脱皮裂开。天气突然转冷，感冒或肠胃不好，常会为口唇脱皮裂开苦恼，只要擦上少量该品，两三天后可使口唇重新变的光滑。
3）日常护肤：在洗净的脸部皮肤表面涂上橄榄油，轻轻按摩脸部，让其充分吸收，这样有益于保持水分并滋养肌肤，再用热毛巾敷面，能去除毛孔内的污垢可使皮肤光泽细腻而富有弹性，消除皱纹和色斑或使色斑变淡、减缓皮肤衰老。
4）日常护发：洗发后，于脸盆中注入少量该品若干，一经漂洗，油会均匀地附着于头发上，或滴在掌心直接细细擦入头发，常用可使头发变得光泽漂亮，防止头发枯黄起叉。橄榄油含有维他命B和E，用适量橄榄油涂抹在头发上，轻轻按摩，使头发充分吸收养分，然后用毛巾包裹，待一个小时后再用中性洗发液洗头，你就能拥有一头亮丽柔顺的秀发了。同时还可以防止脱发、出油、出头皮屑，防干燥及发稍开叉，如果能坚持每周一次，则效果更好。
5）橄榄油浴：浴缸放水同时，放入5-10毫升的橄榄油，用手轻轻搅拌，使油和水融合（油水可以融合 )，然后开始沐浴。达到清除污垢、舒活筋骨，消除疲劳的目的，长期坚持 DIY身体护理_特级初榨橄榄油是最佳选择使皮肤滋润而有弹性。
6）防裂止痒：在干燥的秋冬，可防止皮肤皴裂及皮脂分泌过少引起的瘙痒，亦可呵护婴儿皮肤，在婴儿腋下臀部等处涂上该品，可以防止宝宝的皮肤被尿淹或汗淹；婴儿身体 各部腌红（痱子），在患处抹上橄榄油能很快康复。
7）按摩油：炎热的夏季，橄榄油是最佳的防晒按摩油，游泳前后，用橄榄油涂抹全身，可极其有效地娇嫩的肌肤。
8）基础油：和精油搭配使用做家庭SPA，是最实惠的基础油。
9）橄榄油做粉底妆容：化妆时可用橄榄油作粉底油，既可营养皮肤，又可防止妆粉脱落和化妆品中有害物质伤害皮肤。卸装洁面时，用橄榄油轻擦面部，能有效除去油彩和化学品，有利于清除面部残留有害物质使面部不受侵蚀。涂口红后抹一点橄榄油，可使口红更加光泽艳丽。
10）橄榄油护理双脚:在炎热的夏天，很多爱美的女生喜欢穿各种漂亮的凉鞋，但有时候会使脚脱皮或磨出一些小茧，橄榄油有滋润肌肤的功效，每天晚上回家后，洗完脚用橄榄油擦脚，会使脚上肌肤越来越柔嫩。而且夏天有些MM喜欢露出自己的指甲，如果用橄榄油来涂指甲，还可使指甲光泽透亮。
孕产妇使用：
1.用一匙橄榄油搽于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持可去除妊娠纹或使之变浅。
2.哺乳期乳头开裂：哺乳期若出现乳头开裂流血，可以在每次喂完奶后，先用生理淡盐水清洗乳头再涂上一点橄榄油，坚持每次喂完都涂一点，不多久就可以愈合。
面膜护肤：介绍几种橄榄油面膜的制作方法，不妨一试。
1．用一匙砂糖和橄榄油混合在一起，可制成美白面膜，每周用3次，不但能收缩毛孔，还有显着的美白效果。
2．把橄榄油加热至37℃左右，再加入适量蜂蜜，然后把纱布浸在油中，取出覆盖在脸上，20分钟后取下，有防止皮肤衰老，润肤、祛斑、除皱之功效，适用于皮肤特别干燥者。
3．用鲜牛奶一汤匙，加4～5滴橄榄油，面粉适量，调匀后敷面。此面膜具有收敛皮肤的作用，长期使用可消除面部皱纹，增加皮肤活力和弹性，使皮肤清爽润滑，特别适合于中老年妇女或孕产妇。
4．每次用一根香蕉，放在盘子中用汤匙压成泥状，在压挤过程中加入适量特纯初榨橄榄油，制成香蕉面膜，每周两次敷脸，可以让皮肤变得细嫩光滑。
5．把数片干玫瑰花瓣浸入特纯橄榄油中片刻，取出敷面或敷在眼角皱纹处，长期坚持，有特效。
注意事项
菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。

‘玖’ 如何正确使用食用油

一是少食油炸食品。这是很多人都明白的道理，但很多人只知道吃油炸食品会导致肥胖，却不知道吃油炸食品的另一危害，即容易导致癌症。无论是传统的毛油，还是色拉油，在高温的情况下均可产生致癌的黄曲霉素，尤其是毛油，其危害性更大。他们是人类健康的隐藏杀手。黄博士建议人们，如果要食用油炸食品，一定要选用好质量的油，如目前市场上的美格尔健康使用油，这种油即使在高温下也不会产生有害物质，且能有效降低血脂，预防“三高”。
二是重视食用油质量。有的家庭，尤其是相对贫穷的地区，长期食用毛油。黄教授特别提醒这些家庭。毛油对人体绝对有害，粗制不精的毛油保留了大量有害物质，在三餐中不知不觉进入人体，从而导致“三高”、心脑血管等疾病的产生。
三是对于“三高”、心脑血管疾病患者等特殊人群。对于这类人群的饮食，早已成为各专家学者研究的重点，他们最终得出的结论是：“三高”病人的饮食，最首要是要注意食用油的摄入和食用油的质量。很多高血压、高血脂、心脑血管疾病患者都被医生告戒要少吃或不吃油腻的食品。这种建议在健康食用油美格尔产生之前是完全正确且完全必要的，但黄教授却建议这类人群要多吃健康食用油。他说，新一代的健康食用油——美格尔的产生，根除了油与肥胖、油与高血脂、油与亚健康的关系，而且，健康食用油对于肥胖、高血脂、高血压、高血糖、心脑血管疾病等有明显的预防与治疗作用。它能促进胆固醇分解为胆酸从而减低血液中胆固醇的浓度，改善血管壁的弹性，对防治心脑血管疾病非常有利。

‘拾’ 如何使用食用油

生活中，许多人吃惯了一种口味的油，往往会长期食用。其实，不同种类的食用油各具特点，从营养平衡角度出发，选用时不妨经常轮换着吃。

豆油 含丰富的多不饱和脂肪酸和维生素E、D，有降低心血管疾病、提高免疫力、对体弱消瘦者有增加体重的作用。豆油含的多不饱和脂肪酸较多，所以在各种油脂中最容易酸败变质，因此购买时一定要选出厂不久的，并尽可能趁“新鲜”吃掉。

玉米油 玉米油极易消化，人体吸收率高达97%。玉米油中不饱和脂肪酸含量达80%以上，其中的亚油酸是人体自身不能合成的必需脂肪酸，还含有丰富的维生素E。从口味和烹调角度来说，玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，除可用于煎、煮、炸外，还可直用于凉拌。

橄榄油 所含的单不饱和脂肪酸是所有食用油中最高的一类，它有良好的降低低密度胆固醇，提高高密度胆固醇的作用，所以有预防心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石发生的作用。橄榄油还含维生素A、D、E、K、胡萝卜素，对改善消化功能、增强钙在骨骼中沉着、延缓脑萎缩有一定的作用。

花生油 含丰富的油酸、卵磷脂和维生素A、D、E、K及生物活性很强的天然多酚类物质，可降低血小板凝聚，降低总胆固醇和坏胆固醇水平，预防动脉硬化及心脑血管疾病。

葵花子油 含丰富的必需脂肪酸，其中亚油酸、α-亚麻酸在体内可合成与脑营养有关的DHA，孕妇吃葵花子油有利于胎儿脑发育。含有维生素E、A等，有软化血管、降低胆固醇、预防心脑血管疾病、延缓衰老、防止干眼症、夜盲症、皮肤干燥的作用。葵花子油也含有较高的多不饱和脂肪酸，所以有与豆油一样的注意事项。

色拉油 是植物油中加工等级最高的食用油，已基本除尽了植物油中的一切杂质和蜡质，所以颜色最淡。色拉油适用于炒、炸、煎和凉拌，这是其他食用油所不及的。

猪油 含较高的饱和脂肪酸，吃得太多容易引起高血脂、脂肪肝、动脉硬化、肥胖等。但猪油不可不吃，因为其所含胆固醇是人体制造类固醇激素、肾上腺皮质激素、性激素和自行合成维生素D的原料。猪油中的α-脂蛋白能延长寿命，这是植物油中所缺乏的。