关于花胶的食用方法

❶ 花胶的食用方法有哪些

花胶分广肚(最名贵)、扎胶公及花胶筒，以广肚最为名贵。选择时应留意花胶是否厚身、金黄色、干身，灯光下能否透光，以晶莹剔透为佳。如照出花胶身上有特别深色的部分，表示花胶还未干透，未够靓。
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。
注意：一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水中滚约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，要每天换水(切忌沾到肥油)。花胶为胶质极重之物，容易粘底，宜用竹笪垫底，以防烧焦；煮用时应用姜、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水，煲约15分钟以除腥味；花胶煲得时间长便会渐渐溶化，要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。

❷ 花胶的正确食用方法

花胶怎么吃

花胶需要泡发后再吃，可以做成花胶鸡汤、凉拌花胶、牛奶炖花胶、花胶冻等，不管哪种吃法都非常美味。

虽然花胶的名字带有“花”字，但它和花没有关系，而是由大型鱼的鱼鳔制作而成，也被称为鱼胶、鱼肚，它含有丰富的胶原蛋白、维生素及钙、锌、铁等多种微量元素。

常吃花胶可以止血补血、养颜美容、补肾益气，花胶和燕窝、鱼翅齐名，有“海洋人参”之称，价格比较昂贵。

市面上卖的花胶多为晒干后的成品，食用前需要先泡发，但和腐竹、木耳等食物的泡发方法不同，用冷水无法将花胶完全泡发。

花胶怎么泡发？

将清洗干净的花胶放进锅里，倒入适量清水，使水面没过花胶并高出1-2厘米左右，盖上锅盖，浸泡一晚，第二天将花胶取出，此时花胶虽然开始变软，但还没有完全泡发。

把变软后的花胶再清洗一遍，在锅中放入适量清水并煮开，在水中放入姜片、葱花，倒入适量料酒，等待2-3分钟左右，等料酒内的酒精被蒸发后放入花胶。

将花胶放入热水中后，花胶会迅速变大、蜷曲，煮2-3分钟后便可以将花胶捞出，用来制作各种美味佳肴。

❸ 花胶怎么吃效果最好

吃花胶的最佳时间：早上7：00—8：00空腹吃或晚上10：00—11：00空腹吃。其中的原因是，空腹吃可以让身体直接吸收花胶中所含有的活性蛋白分解后的各种氨基酸。人的身体，从夜晚9：00开始，就进入了各个体内器官的修养排毒的过程，晚上9：00到11：00，是淋巴系统的排毒过程，免疫系统最为活跃，这时吃花胶比较容易加强免疫系统功能。11：00到凌晨1：00，是肝脏排毒时间，1：00到3：00是胆排毒时间，3：00—5：00和5：00—7：00依次是肺部和大肠的排毒时间。那么到了早上7：00至9：00，人体需要大量吸收营养素了，这时摄入高营养的花胶，最容易被人体吸收。在吃花胶后15分钟再吃早餐，是最好的。

吃花胶的食量：每周2—3次，成人每次30g，儿童（9岁以上）和老人每次15g。关于花胶的食量，很多商家都有自己的推荐，相比于之前每周吃50g、每周1次的吃法，虽然总的量差不多，可是身体的反应的确不同。花胶作为异性动物蛋白，身体需要固定的规律来吸收适应，坚持的越规律，身体就越不会排斥。

❹ 冬天吃花胶好不好花胶的吃法和用量你知道吗

对于花胶（鱼胶）的认识，想必大家伙们还是比较熟悉的，尤其对于女性朋友来说，花胶是她们滋补养颜的常用食材。

11、花胶对卵巢的作用：

花胶能加速卵巢细胞的快速再生，内分泌恢复平衡，代谢回归正常，卵巢功能修复如初，增强自然分泌雌激素能力。让卵巢泡饱满新鲜恢复活力，令卵巢分泌的雌激素水平维持正常，调节女性内分泌，子宫内膜的血运加强，子宫内膜逐渐增厚。使卵巢的卵泡功能逐步恢复正常，例假二次恢复正常，推迟绝经5～10年，让你恢复到少妇般的姿色。

12、花胶对孕妇：

“吃花胶的妈妈，生出的宝宝身体免疫力和皮肤都非常的好，一定是产房最白的宝宝！”如果您是贫血的妈妈，要大补气血的话，普通炖汤是不够气力的，那么花胶就是首选了！随着怀孕月份的增加肚子也会越来越大，这个时候很多人的肚子都会有妊娠纹，骨胶原充足，不要说妊娠纹啦，就连皱纹鱼尾纹都少了！

❺ 花胶的食用方法

冬虫草花胶炖鸡

材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量

做法

1、花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。

1、鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。

2、花胶先浸透发起，变软切件。

3、把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。

功效：滋阴补气，补脚力。

❻ 花胶怎么吃才最营养

花胶最好的食用方法就是单独炖煮，单独食用。一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合花胶。青年人适合最简单的冰糖花胶，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料，尽管花胶滋补价值非凡，但花胶并不是吃的越多越好，因为人体的吸收能力都是有限度的。一次性吃过多的花胶，人的消化系统根本吸收不了那么多，这样反而会造成浪费，所以吃花胶要常吃，但每次不要吃太多。一般正常情况下，每周吃个二到三次，老人和儿童每次吃15克左右就差不多了，如果成人可以吃30克。这个量基本上能满足人体对花胶营养物质的吸收。吃花胶的最佳时间一般来说早上7:00—8:00空腹吃或晚上10:00—11:00空腹吃。空腹吃可以让身体直接吸收花胶中所含有的活性蛋白分解后的各种氨基酸。鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。市面上大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶，营养价值较低，只有少数的大牌像福临门、北京同仁堂有真正在卖野生的深海打捞鱼胶，但是其中以同仁堂价位居高。

❼ 即食花胶怎么吃

即食花胶的吃法如下：

1、直接吃

即食花胶可以直接吃的，而且能让人体尽可能多地吸收即食花胶中的有效营养，不过在吃即食花胶时一定要看它的外包装，如果出现了过期或者发生了膨胀，就说明即食花胶已经变质，是不适合人们再继续食用的。

2、煮粥吃

即食花胶还可以用来煮粥，和在需要的时候可以把准备好的粥类食材焯洗干净以后入锅加清水煮制成粥，在粥快要煮好的时候，放入准备好的即食花胶调匀，再继续煮5~10分钟，煮好后加适量白糖或蜂蜜调味，调好以后就能直接吃。

3、配水果

即食花胶还能搭配水果一起吃，在需要的时候可以把喜欢的香蕉，苹果梨等水果处理干净，放在料理机中搅碎成泥状，然后再把即食花胶去掉包装取出放在干净碗中，把搅碎以后的果汁放进去，再加入适量牛奶，调匀后就能吃，这样吃即食花胶会让人们感觉即食花胶的口感特别好。

花胶的功效：

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能，最适宜腰膝酸软，身体虚弱者食用。

花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

以上内容参考网络-花胶

❽ 怎样吃花胶才更有营养价值

花胶是一种公认的营养滋补佳品，用它烹饪出来的美食既营养又好吃，不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口是花胶美食给人的第一口感，尝过花胶的人应该都不会忘记花胶在口中的那种爽口的感觉。那么，对于这种好吃又营养的花胶，最营养的吃法

3、吃花胶的搭配：

花胶最好的食用方法就是单独炖煮，单独食用。不过以我的经验和身边的大量实例，发现花胶的食用方法其实也因人而异。一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合花胶。青年人适合最简单的冰糖花胶，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料。最近研究各种植物的成分，发现菠萝和花胶一起吃，会有促进蛋白质分解吸收的功效。

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❾ 花胶的正确吃法

可以做花胶鲍鱼椰汁汤。具体做法如下：

准备材料：花胶，新鲜小鲍鱼，新鲜椰子，杞子。

1、全部材料；