生酮食用方法及禁忌

① 生酮饮食不能吃的食物

最 初生酮饮食被用来治疗难以治愈的癫痫病患者，随着其在减肥,提高胰岛素敏感性,促进大脑健康和提高运动表现等方面的作用被发现,生酮饮食逐渐进入公众视野。
生酮饮食
1 生酮饮食都吃什么
1.各种肉：

首选猪肉，其次红肉，比如牛肉羊肉，再次是带皮鸡肉，海鲜要吃油脂多的部分；

2.固体脂肪：猪油，牛油，椰子油等，不能吃种子油；

3.其他

蛋，全脂牛奶，坚果，绿叶蔬菜；

肉

2 生酮不能吃什么食物
米面等主食、根茎类蔬菜（薯仔、地瓜等）、豆类、酒精、所有水果、甜食。

生酮饮食对于碳水化合物的摄入有严格控制，碳水化合物的摄入控制在每天50克以下。

不是主食50克，而是所有食物中碳水化合物的总和。很多坚果、肉类还有蔬菜中也含有的碳水化合物，这些都要计算进去。所以基本上要进行高脂生酮饮食的话，是不能额外吃碳水化合物的，不光是传统的米面甜食，包括水果，粗粮，还有根茎类的蔬菜也都不能吃。

3 生酮饮食时期的注意事项
1.不要在不饿的时候吃零食。

2.可以配合间歇性进食来进食，这可以有效提升酮体水平

3.增加运动，在低碳水化合物的情况下，任何一种适度的锻炼都可以以提升酮体水平。

4.保持足够的睡眠，对于大部分人来说，需要有每天7小时的睡眠时间。睡眠不足容易提升血糖，不利于生酮的过程。

② 请问生酮饮食期间在服药方面，有哪些禁忌呢

引言：在人们的日常生活中，也可以看到有一部分人是生酮饮食，并且简单来说生酮饮食也有一定的好处，能够帮助人们保证身体健康，而且生酮饮食也没有固定的饮食搭配，对于生酮饮食一般都是根据自己的实际情况来进行合理的搭配食物和食用食物，也是为了自己的健康着想，那么有些人想要问一下生酮饮食期间在服药方面有哪些禁忌呢？下面来跟小编一起了解一下吧。

三：总结。

简单来说采用生酮饮食也是有一定的好处的，但是一定要在专业的人员指导下进行生酮，饮食出现了身体疾病情况也要进行及时询问，医生不要采取一些不确定的措施来耽误了治疗时间，并且生酮饮食也不是绝对的有好处，但是需要根据不同人的身体情况来采取的一种饮食方案。

③ 生酮饮食吃什么

生酮饮食是一种极低碳水化合物、高脂肪的膳食模式。

普通的均衡膳食模式中，碳水化合物供能占总热量的50%~65%，脂肪占20%~30%，蛋白质占10%~15%。生酮饮食模式中，碳水化合物供能仅占总热量的4%~17%，脂肪占60%~90%，蛋白质占6%~35%。执行生酮饮食期间，身体会产生一类叫酮体的物质，这种饮食模式由此得名。

生酮饮食可以吃肉、鱼、蛋、几乎所有长在地上的蔬菜、天然的油脂（黄油、猪油、椰子油）、某些坚果、某些奶制品、某些莓子等；不能吃（至少是要少吃）所有基于大米小麦的主食、所有根茎类高淀粉蔬菜、豆类、几乎所有的水果、甜食、酒精饮料等。

对于均衡、健康的饮食方式来说，这看起来比较极端，但生酮饮食的目标是使身体进入酮症状态，强迫身体燃烧脂肪而非碳水化合物。

当我们摄入碳水化合物时，它们会转化为葡萄糖，作为回应，我们的血糖升高，胰岛素从胰腺释放出来。胰岛素是一种脂肪储存激素，过量的葡萄糖以脂肪形式储存：这是我们体重增加的原因之一。

生酮饮食的利弊

短期执行生酮饮食的确能够有效减重，减重效果比传统的低脂饮食好，同时和心血管疾病相关的一些风险指标也能获得改良。但是，这不代表生酮饮食是安全并可以长期使用的饮食模式。

相反，它是一种带着风险的饮食模式。

第一，脂肪代谢会生成酮体，酮体在血液中过量蓄积，就会引起酮症酸中毒，出现恶心呕吐、呼吸带烂苹果的味道、脱水、休克、头痛、头晕、嗜睡，严重则出现昏迷、大脑缺氧等表现。

短期执行生酮饮食的人会出现虚弱、脱发、失眠、易怒、暴躁等表现，长期生酮饮食还会增加肝硬化、肾结石、痛风、骨质疏松等疾病等风险。

第二，拒绝碳水化合物类食物，势必带来饮食不均衡、微量营养素缺乏的风险，长期保持而不及时纠正会出现严重的健康问题。

第三，脂肪占据如此高的比重，势必带来饱和脂肪酸摄入过量的风险。我国居民膳食指南推荐，饱和脂肪酸最好控制在总膳食热量的7%以下，否则会增加心血管疾病风险。

以上内容参考：

人民网-生酮饮食用错了毁身体

人民网-低碳生酮饮食营养师告诉你是怎么回事

④ 如何生酮饮食

每天不吃主食的减肥方法，为生酮饮食。
生酮饮食不建议长期坚持，而且要在专业人员指导下进行。因为生酮饮食有一定的副作用及禁忌症。
（1）
减重效果一般：生酮饮食方法减重虽然在短期内体重下降较快，但是大量研究发现，生酮饮食减少体脂的作用和其他低能量饮食减重方法并无明显差别。
（2）
副作用明显：如口臭、腹泻、疲劳及增加患心血管疾病的危险，并能使糖尿病患者更容易发生并发症。
另外有动物研究显示，采用高脂低碳水化合物饲料喂养的大鼠精力和注意力均出现了下降。
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⑤ 生酮饮食有什么注意事项的吗

要说【生酮饮食】，先说说什么叫【膳食结构】。成年人无法从单一食物中获取全部所需的营养，需要吃各种各样的食物。不同种类的食物按照一定的比例，组成了我们的【膳食结构】。一般我们认为，单一食物营养对健康影响有限，均衡膳食则对健康意义重大。

那如何达到均衡膳食呢？食物种类齐全，数量充足，比例恰当是均衡膳食的前提。

从微观层次来看，【营养】的概念，就是食物提供的各种营养素来满足人体需求的过程。而其中最重要的就是三种产能营养素（即在体内代谢可以产生能量的营养素），也就是碳水化合物，蛋白质，脂肪。

当人体摄入的三种产能营养素满足一定的数量和比例时，既不会增加慢性疾病的风险，也不会引起必需营养素缺乏的可能性增加，所以对于三种产能营养素摄入的上限和下限，我们一般习惯上给予三种宏量营养素的可接受范围（AMDR）。对于我国成人（18~49岁），AMDR数值为

碳水化合物供能比在50%~65%
脂肪供能比在20%~30%。
蛋白质的RNI则分别为 男性65g/d，女性55g/d【2】
当人体由于基础代谢，体力活动等需要消耗能量时，人最主要供能物质的是碳水化合物，然后是脂肪，最后是蛋白质。

但当我们改变膳食结构，减少某些富含碳水化合物的食物从而控制碳水的来源，并且增加富含脂肪和蛋白质的食物后，人体的能量就会主要依赖脂肪分解了。

要知道，脂肪在体内代谢是需要碳水化合物的协同作用。脂肪酸被分解所产生的乙酰基，需要和草酰乙酸一同进入三羧酸循环才能彻底氧化和产生能量。而当膳食碳水化合物不足，草酰乙酸这个成分的供应就会减少，同时体内脂肪或者食物的脂肪会被动员并加速分解成脂肪酸来供应能量，换而言之可以促进体内脂肪分解。与此同时，由于草酰乙酸不足，脂肪酸不能彻底氧化，从而形成中间的代谢产物酮体【3】。

这种饮食模式就叫做【生酮饮食】，在这种饮食结构下，中间产物“酮体”（包括乙酰乙酸，β-羟丁酸，丙酮）将会成为人体主要的能源物质。

【生酮饮食】有什么特点？
【生酮饮食】中，碳水化合物（CHO）提供的能量一般小于总能量的<20%，比较极端的生酮饮食每天摄入的碳水化合物在20g以下（供能比＜4%），基本上仅从蔬菜和水果中获取CHO【4】

而从食物选择上，【生酮饮食】严格控制你摄入各种高碳水化合物的食物，比如米饭、面条、面包、玉米等，还有各种添加糖的饼干、蛋糕、饮料，甚至是含有乳糖的奶类和含有某些寡糖的豆类，也全部都限制。

下图是【生酮饮食】金字塔中，我给大家简单解释下：

第一层：涵盖奶，蛋，肉类（包括水产），表明这些食物是生酮饮食中的基础，可以多吃一些。
第二层：绿色叶菜（西蓝花、圆白菜等）和各类油脂。绿叶蔬菜当中几乎不含淀粉，仅有微量的CHO，而油脂类既包括橄榄油，大豆油等，也包括黄油。这两类食物可以吃一些。
第三层：适当吃非绿色蔬菜，坚果和种子类。很多根茎类蔬菜含有更多的CHO，比如胡萝卜，所以要吃的要更少。至于种子和坚果，尤其是种子也有淀粉，需要少吃。
第四层：要少吃的是浆果类食物，注意这个地方给的是“浆果”而不是“水果”，恐怕其他类的水果在生酮饮食中并不允许，浆果的优势可能在于糖含量相对较低。

⑥ 生酮饮食怎么吃

标准的生酮饮食，低碳水，适量蛋白质，高脂肪饮食，脂肪超过70%，20%的蛋白质，10%以下的碳水化合物（甚至5%）
周期性生酮饮食法，类似碳水循环，国外很多健身爱好者，就用这样的饮食方式，比如说，一周之内，5天严格控制碳水，其他两天，摄入一定量的碳水。
针对性的生酮饮食，也是高强度力量训练爱好者的需求，平时都限制碳水，只在高强度的训练前后摄入适量的碳水化合物。

⑦ 生酮饮食中应避免吃哪些食物

酮的基本规则是吃高脂肪；充足的蛋白质和低碳水化合物，直到您最终达到饱腹感。遵循的规则是保持水分，尽可能多地喝水，因为在发生酮症时，人体往往会损失大量的水分子，并且消耗越来越多的水将是有益的。

⑧ 生酮饮食都是吃什么食物不能吃什么

生酮饮食是一种高脂肪，适当蛋白质和低碳水化合物的饮食，脂肪：（蛋白质+碳水化合物）=4:1。因此没有绝对能吃和不能吃的食物，依照各食物的营养比例，有以下推荐和不推荐食物分类：

1、推荐食物：鲜鸡蛋，三文鱼，有机家禽，草食牛肉，发酵乳制品，非淀粉类蔬菜，坚果，植物种子，鳄梨，猪油，牛油，以及抗发炎的植物油如椰子油，特级初榨橄榄油，鳄梨油，草食牛产的黄油等。

2、不推荐食物：种子油，水果，谷物，糖果，精制或被加工的谷物食品（饼干，面包，馒头等），可以说是任何提高血糖和胰岛素水平的东西在这种饮食中都会很少见。

(8)生酮食用方法及禁忌扩展阅读：

生酮饮食原理及应用：

生酮饮食即高脂肪饮食，与普通饮食不同，60%-70%以脂肪为主，30%以蛋白质和碳水化合物为主，其目的为限制碳水化合物含量。适量蛋白质、高脂肪饮食使体内尽量利用脂肪，从而产生酮体达到治疗癫痫的目的。生酮饮食应用较广，其可治疗癫痫，亦可帮助孤独症儿童。

医生认为生酮饮食（高脂肪、适量蛋白质、低碳水化合物的饮食）是模拟饥饿状态，强迫人体燃烧脂肪而非碳水化合物，这样一来就能治疗难以控制的癫痫。

在正常情况下，人体将吸收的碳水化合物转化为葡萄糖当作能量运送至身体各处，尤其是维持大脑运作。然而生酮饮食中是限制了碳水化合物的摄入量，强迫肝脏将脂肪转化为酮体，酮体代替葡萄糖运送到脑部做为能量。当血液中酮体含量到一定程度时，即达到酮症，这能有效减少癫痫的发作频率。

除去癫痫以外，目前也正在研究生酮饮食对一些神经疾病的的治疗效果，如阿兹海默症、肌萎缩性脊髓侧索硬化症、自闭症、脑肿瘤、头痛、脑损伤、晚期癌症、帕金森氏症及睡眠障碍等。

网络-生酮饮食

⑨ 生酮饮食都吃什么食物

生酮饮食是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。现在多用于减肥，这一疗法上世纪用于治疗儿童难治性癫痫。
可以吃的食物：
牛奶（最多喝1包）、鸡蛋、畜禽肉、鱼虾肉、大豆类、坚果、净碳水化合物含量低于3%的蔬菜（主要是叶子菜和瓜茄类的菜如黄瓜、丝瓜、冬瓜、西葫芦）。
不吃的食物：
1.包含杂粮和杂豆在内的所有主食如馒头、米饭、面条、面包、水饺、包子、油条、锅贴、烙饼杂粮和杂豆；
2.所有薯类如芋头、地瓜、紫薯、山药；
3.所有水果除了脂肪含量特别高的牛油果；
4.高碳水化合物的蔬菜如百合、莲藕、马蹄、山药、秋葵、毛豆、胡萝卜、洋葱、蒜苗、豆角、茭白等；
5.添加了蔗糖的任何食物。
但需注意，生酮饮食可能会引起酮症酸中毒、增加肝肾负担、皮肤易干燥松弛，并不建议采用生酮饮食减肥，并不健康。

⑩ 哪些人不可用生酮饮食治疗生酮饮食有什么禁忌呢

糖尿病人，孕妇和亚健康非常严重的人，不可以用生酮饮食 。

糖尿病人:由于糖尿病人的身体是非常虚弱的，而且免疫力低下 ，他们的身体是需要多方位的营养补充的 ，而碳水化合物是糖尿病人不可或缺的一种营养 ，如果糖尿病人进行生酮饮食，会让糖尿病人的病情加重，血糖持续增高 ，免疫力严重下降 ，这对于糖尿病人来说是致命的 。

还有一些人亚健康比较严重的，比如得感冒之后及时吃药也会很难好起来 ，拖拖拉拉持续好长时间 ，虽然身体看起来比较强壮，但是他们的免疫力并不强 ，这一类人不建议生酮饮食 。

生酮饮食的禁忌:禁止摄入含有碳水化合物的食物和糖分；孕妇，糖尿病人不可以生酮饮食 ；在生酮饮食的过程中，出现头痛，心悸 ，骨骼疼痛的时候，要及时停止生酮饮食 ，这是身体缺少营养，免疫力降低的表现 。