1. 怎么做酸奶冰淇淋
原料:原味酸奶一瓶,家庭装冰淇淋两盒(香草口味,巧克力口味各一盒),蜂蜜,猕猴桃,草莓等时令水果。
做法:
1.
将猕猴桃清洗干净,剥去外皮,切成小块。将草莓清洗干净,去除蒂,每只草莓一切四。
2.
取一干净的玻璃杯,倒入酸奶,加入四勺蜂蜜,用筷子搅拌均匀,然后放置一个小时左右的时间,期间应再多次搅拌。
3.
用冰淇淋勺挖出两个不同口味的圆球冰淇淋,将其放入事先准备好的小圆盘中,然后将切成小块的草莓和猕猴桃随意的撒在盘中,再将搅拌均匀的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。
2. 酸奶冰淇淋怎么做
1.蛋黄加白糖用电动打蛋器打融
2.将蛋黄打至颜色发白
3.将牛奶、奶油加热至将要沸腾,缓慢倒入2中,边倒边搅拌
4.再加入酸奶,拌匀入冰箱冷藏至5度左右
5.冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上,拿出,按开始后,将冰淇淋液倒入。
6.冰淇淋机在搅拌10分钟后,冰淇淋液体开始缓缓凝固
3. 酸奶怎么做冰淇淋
4. 酸奶怎么自己做冰淇淋
1.冰激凌桶内桶提前放入冰箱冷冻12小时以上。
2.将蒙牛酸奶(粘稠的那种)倒入杯内。
3.舀入蜂蜜2大匙。
4.放入葡萄干(提前浸泡清洗)。
5.将冷冻好的内桶放入冰激凌机内。
6.将其倒入冰激凌桶内。(冰激凌桶要提前冷冻12小时以上)
7.自投料桶内放入适量的杏仁片。
8.如果喜欢更加浓郁奶香味,可以加入少许的淡奶油。
9.开启机器,搅拌30分钟。
10.桶内的酸奶成为比较蓬松的冰激凌。
11.如果想要比较硬实的口感,可以将其用勺子抹匀,放入冷冻室冷冻2-3小时之后再食用。
5. 火龙果酸奶冰淇淋怎么做如何做
6. 如何用酸奶做冰淇淋
酸奶180g,淡奶油180g,糖40g
步骤 1
酸奶取出放置室温状态,称量好淡奶油和糖。
步骤 2
将酸奶、淡奶油、糖混合到一起,用打蛋器搅打至奶昔状态即可。
步骤 3
搅打完毕,装入喜欢的容器中,放入冰箱冷冻。
7. 怎么用酸奶机做酸奶步骤和要点大全
导语:夏天到了,又到了大家可以任性的吃冰淇淋的时候,不过有些减肥的妹纸就会很苦恼了,吃太多,会胖,怎么办?不用担心哦,冰淇淋不能吃太多,但是酸奶也是一个不错的选择哦!并且多喝酸奶也可以促进肠道的蠕动,对身体健康以及减肥这项事业都是非常的有帮助的。接下来呢,小编就要教给大家如何用酸奶机,自己在家就可以做出美味可口有健康的酸奶啦!赶紧一起来学习一下怎么用酸奶机做酸奶吧!
如何用酸奶机制作酸奶
酸奶机做酸奶-原料/工具
老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子、酸奶发酵剂、水果汁、果糖、蜂蜜
酸奶机做酸奶-步骤
01-取出老酸奶和盒装纯奶,把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;
02-用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;在容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀;把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀;
03-把容器盖盖好,放入酸奶机本体内;冬天制作的时候,可以在本体内加入温水;
04-把酸奶机的上盖盖好;
05-插好插头,酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);
06-用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)
07-发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状,温度在40度左右可立即食用。夏天的时候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味纯正,口感极佳;
08-酸奶在食用前,可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。
酸奶机做酸奶的五大注意事项
第一、发酵过程中切忌频繁打开,很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果,或者进行搅拌,其实这是不正确的,酸奶在发酵中打开过多,会影响其效果。
第二、酸奶机只能用开水消毒,很多人一说到消毒,马上就去弄一些化学消毒剂来进行消毒,但是酸奶机是不能用化学消毒剂消毒的,不然会对酸奶造成很大的妨碍,只能用开水。
第三、含有抗生素的奶不能作为酸奶原料,所以在选择奶品的时候,一定要注意哪些是含有抗生素。
第四、发酵成功鉴别,通常情况下,发酵成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,而且还有奶香味。
第五、保质期,一般来说自制酸奶的保质期不是很长,只有2~3天;如未能一次喝完的,一定要放入冷藏室内冷藏。
酸奶机工作原理
酸奶机工作时主要是采用恒温发酵法,通过加热并将其恒定在适合的温度,使得牛奶能在酸奶机中自动发酵自动冷藏,美味的酸奶变制作成功,其中牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度、酸奶机的恒定温度都影响酸奶的口感。
好啦,以上的内容就是小编为大家编辑整理的有关于如何使用酸奶机制作酸奶的方法以及在制作过程之中以及之后的注意事项了,那么简单的步骤,大家一定都有学会了吧!酸奶中含有很多对人体有益的益生菌以及营养成分,饭后喝酸奶更是能够帮助我们促进消化,真的是一种健康又美味的选择,在酸奶中添加自己喜欢的水果,不仅口味会更好,而且更加的营养哦!
以上就是有关怎么用酸奶机做酸奶的相关内容,希望能对大家有所帮助!
8. 怎么用酸奶机做冰淇淋而且一定要带冰淇淋功能的酸奶机才能做吗不带冰淇淋功能的酸奶机怎么做冰淇淋
做冰淇淋是制冷,发酵酸奶是加热,你说酸奶机可能做冰淇淋吗?再者,目前市场上面的酸奶机与冰淇淋机是单独的,目前还没有又可以做酸奶又能做冰淇淋的机器。