酒度计使用方法

‘壹’ 白酒的度数是怎么计算的呢

白酒的度数是怎么计算的，是用专业工具酒度计来测量白酒的度数。

测量原理：酒度计的原理是根据密度计的原理设计的，我们知道乙醇的密度是小于水的，而相应的酒精（乙醇）度越大，那酒的密度也越小而浮力也越小。酒度计就是根据这种差异而算出乙醇的含量的。

测量酒精酒度通常用酒精表，酒精表又称酒精比重计。酒精表是根据酒精浓度不同，比重不同，浮体沉入酒液中排开酒液的体积不同的原理而制造的。当酒精计放入酒液中时，酒的浓度越高，酒精计下沉也越多，比重也越小；反之，酒的浓度越低，酒精计下沉也越少，比重也越大。

使用方法：测量浓度时，将部分酒精倒入量筒中，注意不要倒得过满，再把温度表和酒精表放入量筒里不要贴筒壁，稍等片刻，目光平视看准温度与酒度，通过《酒度、温度换算表》，然后查出标准(20℃的酒度)。使用酒精计测量酒度时，应注意：由于表面张力的原因，酒精表面与酒精计长轴的接触处会出现弯月面。因此，我们在读数时，应以水平面为准。

酒度计图片

‘贰’ 怎么测酒的度数（用酒度计和温度计）

测量酒精度要用酒精计和温度计来测量，温度计超过二十度的十度减四度，加上酒精计测出的度数，即为该酒液的酒精度。

举个例子，即酒精计三十五度，温度计是三十度就减四度，那酒精度就是三十一度，不达到二十度的就十度加四度，道理也是一样的，即酒精计三十度，温度计十五度就加两度。

(2)酒度计使用方法扩展阅读

不同度数的原浆互相调和进行降度处理，叫调酒。原浆降度只能通过调酒获得，不能直接加水处理。

经过固态发酵生产的原浆酒，在蒸馏过程中，不同轮次的原浆酒度数也不相同，一般而言，高的在64度左右，而淡的在20度，十几度都有，所谓“酒稍子”。

正常而言，原浆加水后，因大量脂类物质的存在，会形成乳浊液，出现浑浊现象，这是鉴别原浆酒和非原浆酒的重要方法之一。所以降度只能是原浆酒和“酒稍子”之间的调和。

‘叁’ 60度的白酒一斤,兑多少水可将其降为45度

60度的白酒一斤,兑多少水可将其降为45度?
白酒降度就是加水降度，可以加水哦。加水降度公式：
60度白酒重量百分比52.09（查白酒重量百分比表）
45度白酒重量百分比37.81（查白酒重量百分比表）
高度酒重量×高度酒重量百分比÷降度后的重量百分比-高度酒重量=1斤×52.09÷37.81-1=0.3776斤

1斤60度的白酒，兑多少水可降为52度, 一斤52度的白酒稀释成20度需要加多少水
一斤52度的白酒可以兑成多少40度的1斤×52÷40=1.3斤（粗略计算方法）精确计算：1斤×52度白酒重量百分比÷40度白酒重量百分比=1×44.3118÷33.3004=1.33斤

100斤60度白酒降为52度应兑多少水
酒度不同，酒精数量没有变。
计算方法：
100*0.6/0.52-100=加水数量

50度白酒一斤兑多少水稀释到7度
50度白酒一斤稀释到7度，粗略计算加水6斤可以的。不考虑不同酒度密度的话，50*/7-1=6.1斤。

一斤95度的白酒加多少水为38度的
95度酒精折算为38度酒的折算率为2.9304，一斤95的酒精 加1.9304斤水就可以。你是哪里？做的什么口感？

一斤50度的白酒，燃烧后剩多少水
这个取决于酒的品质。不可能都一样的。

四十度的白酒一斤多少毫升
40度酒密度为0.948g/ml，一斤即500g，500除以0.948等于527，即四十度的白酒一斤为527ml。

100斤45度白酒兑多少水变42度
1、少量的话可以用酒度计测量，一边测量一边加入蒸馏水，直至酒度计为20度。
2、计算法 量大的话应该用计算法。42度的白酒就是指溶液里有42%是酒精，列个方程即可解出。知道了要加多少的蒸馏水后，边加入边搅拌，不要加完，要进行采样测量，以测量值为准，度数够了就不加水了。

白酒多少度10斤50度的白酒是多少斤45度的白酒
10斤×42.4252%÷37.8019%＝11.22斤
（50度质量分数42.4252%，45度质量分数37.8019%）

‘肆’ 白酒的温度低于20度的计算方法

白酒的温度低于20度的计算方法：酒温在20度时测得的酒度是标准酒度，当酒温高于或低于20度时，我们要用酒度换算公式进行换算。温度与酒度是成反比的，即当酒温超过20度时，温度每上升1度，实际酒度为测得的酒度减去0.4度，反之，实际酒度增加0.4度。

具体公式为：实测酒度+（20摄氏度-实测酒温度数）*0.4=该酒在20摄氏度时的酒度。

注意事项

1、有经验的酿酒师傅可以根据接酒时间或酒花大小大致判断酒度，然后再选择适合的酒度计精确测量酒度。

2、看不懂酒度换算公式，可以先将温度计放入量筒中，等温度降至20度时再测量。

3、如果是黄酒、甜米酒或水果酒等没经过酿酒设备蒸馏的酒，则需要专业的酒度计来进行测量，不能白酒酒度计测量。

在以前，因为没有精确的测量工具，测定酒度是用看酒花和用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量。

看酒花就是将酒对上一定数量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高处向低处倒入盆内，观察落在接酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短，来确定酒精成分的含量。这种方法的准确率可达90%。但使用此方法需要有丰富的实践经验来做保障，对于不太懂酒的朋友并不适合。

其次就是用火烧。将白酒斟在盅内，点火燃烧，火熄后，看剩在盅内的水分多少，根据水分的数量确定该酒酒精的含量。这种方法，因常受外界条件的影响，所以尚欠准确。比如超过40度的高度酒是可以燃烧的，但火熄后并不代表酒精完全被消耗掉；低于30度的酒则无法被点燃，所以也就无法判断具体的度数。

‘伍’ 用酒精计跟温度计怎么测酒精浓度急求！！

1：准备温度与酒精校正表一份（20·C）2：将酒精温度冷却到30摄氏度至10摄氏度之间3：酒精计需要0-50%V/V与50-100%V/V（体积分数）的两根刻度是1单位，温度计是0-100摄氏度，4：冷却到30摄氏以下，将两计（酒度计与温度计）同时放入量筒内（液位在8/10左右），温度计放至量筒内中部搅拌10秒以平衡量筒上下温度，待液面静止后，纪录酒度计与温度计读数；注：酒度计要在刻度内，低酒度用0-50%V/V的测量，高酒度用50-100%V/V的酒度计测量。5：对照校正表，温度一般是竖列，酒度是横列，如下图所示：
酒度
90
91
92
93
94
...温度
10
95
...11
94
...12
93.513
92.8...
....（这是例示，不做标准）对照找出对应的酒度就行了。

‘陆’ 比较用折光仪和酒度计两种方式测量乙醇浓度的优缺点。测折光率时为何要将水浴设定为30°C

摘要 您好，设为30度，是标准的温度

‘柒’ 用酒精计测量发酵液的酒精含量 据说要先蒸馏,再用酒精计 具体怎么操作

是的,先在70℃蒸馏,发酵液100ml,加蒸馏水100ml,蒸馏液到80ml左右停止,加水到100ml,测出温度,最后换算为20℃时的浓度

‘捌’ 多少度数的酒才算高度数

40度以上的酒。

1、高度白酒：这是中国传统生产方法所形成的白酒，酒度在40度以上，多在55度以下，一般不超过65度。

2、低度白酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。

3、酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。

(8)酒度计使用方法扩展阅读：

酒度的测定方法：

一、酒度比重计法

1、原理:

酒度比重计的原理应该是根据密度计的原理设计的，乙醇的密度是小于水的，而相应的酒精（乙醇）度越大，那酒的密度也越小而浮力也越小。酒度计就是根据这种差异而算出乙醇的含量的。

用精密酒精计读取酒精体积分数示值，查表进行温度校正，求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。

2、仪器:

精密酒度比重计：分度值为0.1%vol。

3、分析步骤:

将试样液（密度瓶法制备）注入洁净、干燥的量筒中，静置数分钟，待酒中气泡消失后，放入洁净、擦干的酒精计，再轻轻按一下，不应接触量筒壁，同时插入温度计，平衡约5min，水平观测，读取与弯月面相切处的刻度示值，同时记录温度。

根据测得的酒精计示值和温度，查表，换算为20℃时样品的酒精度。

所得结果应表示至一位小数。

4、精密度:

在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的0.5%。

‘玖’ 水酒度数一般多少

水酒度数一般10度。水酒一般类似于常说的黄酒和米酒。

低度白酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。

酒度的测定方法：

酒度比重计法：

原理:

酒度比重计的原理应该是根据密度计的原理设计的，乙醇的密度是小于水的，而相应的酒精（乙醇）度越大，那酒的密度也越小而浮力也越小。酒度计就是根据这种差异而算出乙醇的含量的。

用精密酒精计读取酒精体积分数示值，查表进行温度校正，求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。

‘拾’ 酒精计的使用方法

测量方法：在标准温度（通常为20度）下，将酒精表垂直放入葡萄酒中。稳定后，上面和液位的读数为酒精含量。

酒精测定仪主要用于测定白酒或酒精溶液中的酒精含量。在标准温度（20摄氏度）下，酒精度表垂直放入葡萄酒中。稳定后，上面和液位的读数为酒精含量。常用规格有0-40、40-70、70-100、0-50、30-70、50-100等规格。测量时，应根据不同的比例选择酒精计。

(10)酒度计使用方法扩展阅读：

酒精计的原理应根据密度计的原理进行设计。我们知道乙醇的密度小于水的密度。酒精度越高，葡萄酒的密度和浮力就越小。酒精量表是根据这一差异来计算乙醇含量的。

酒精度通常用酒精比重计测量，也叫酒精比重计。酒精计是根据不同酒精浓度、不同比重、不同容积的液体通过沉入液体的浮体排出的原理制成的。当酒精度计投入白酒时，白酒浓度越高，酒精度计下沉量越大，比重越小；反之，白酒浓度越低，酒精度计下沉量越小，比重越大。

参考资料来源：网络——酒精计