最佳煮面方法

Ⅰ 煮面条的方法和步骤

1、首先在锅中准备适量的水，并点火将水烧开。
2、然后，将准备好的面条放入沸水中，并且面条没入沸水中，以便沸水盖过面条。
3、之后，准备好碗并用葱花、盐、油等调料调味，并且将开水分别装入每个碗中。
4、最后将煮熟的“面条”捞进各个碗里，即可享用面条。

Ⅱ 怎样煮面条最好吃

方法：

1. 在煮面的时候稍稍加入一点盐，煮出的面就不会烂，而且口感劲道。

2. 煮面的时候加入一点醋，可以中和碱的味道。

3. 煮挂面和干切面的时候，用中火煮，温水下锅，如果大火开水煮容易外熟里硬，煮切面湿面条的时候等开水下锅，用大火煮，煮开一次加一次凉水，一般加两次开水就熟了。

4. 煮挂面的时候在水刚冒泡的时候放入面条，然后搅动几下，水开后加入一些凉水，煮开之后关火焖一会，这样煮出的面条容易熟，而且不黏汤又软烂，很好吃。

5. 用高汤煮面味道更鲜美有营养，可以提前将高汤炖好，然后煮面的时候直接用高汤煮。鸡汤、排骨汤、大骨头、牛肉汤都是非常不错的选择。

6. 煮面条的时候加入一些菜码，不仅能够营养均衡，而且给面条提味增色，在面条快熟的时候加入洗好的青菜，也可以加入蘑菇、笋尖、胡萝卜、莴笋、鸡蛋等根据个人口味的众多食物。

Ⅲ 煮面条怎么煮味道最好

煮面条煮的味道好吃就要做成汤面。比如西红柿鸡蛋面，1、将西红柿、香菜、葱洗干净，葱白切成小葱花，生姜切成丝，香菜切段，西红柿切丁，鸡蛋在碗中打散搅拌均匀。2、热锅后倒油放入葱花和姜丝爆香，倒入西红柿丁，翻炒出汁后加入清水煮开，放入面条，转成中小火继续煮。3、把打散的鸡蛋倒进锅里，放入适量的生抽和食盐调味，再加入胡椒粉和香菜段，即可关火出锅。

其他的汤面也一样，只有做上汤面，里面的味道比较浓，有青菜的味道有西红柿，还有鸡蛋，如果想吃肉丝面可以往里加点肉丝，都非常不错的。

Ⅳ 煮面条的正确做法是什么如何做出爽滑的面条

面条的加工是最简单也是最复杂的，煮出花样和味道需要一点心思。我先从下面几个小技巧说起。汤下面一定要宽，就是水多。水开了，先放要煮的食材，再放锅底。把面条煮到八九成熟就行了，煮好后的余热应该会让面条煮过头。

煮面条是用白开水煮过的面条，水后再浇水的叫盖面；酱叫扎江面或拌面，可以有多种吃法。我更喜欢给蔬菜浇水。我店里也有面条，比如麻酱面，凉面，扎江面，盖面。

如果你喜欢，请赞美我。

Ⅳ 正确的煮面条的方法是什么

首先，想要煮的面条更加的好吃，它的关键不在于说，是开水下锅还是，冷水下锅，诀窍在于焯水。很多人非常的疑惑说面条，还要焯水吗？不是只有做菜煮东西的时候才会用到嘛。其实，煮面条的时候也是不能离开焯水这一步的，其实面条大家都知道它的表面，有很多的面粉粘在上面，另外，面条本身，就是用淀粉做成的，所以在煮的时候很容易粘连在一起，很多时候，我们在用水煮的时候，会发现在水的上面会，漂浮有一层泡沫，那就是因为，我们少了焯水这一个步骤。经过焯水的面条，会洗去面条表面，绝大部分的粘性物质，也能让面条在下锅煮的时候减少吸水，会不那么容易坨，吃起来也更顺滑。

在水开之后，我们先将面条倒进水里边儿，然后用筷子，搅两下。快速的焯一下之后就可以捞出来了，然后把炒好的面条放进，冷水里边儿冲洗一下然后，就可以继续下锅里边儿煮了。通过以上步骤煮的面条，吃到嘴里很顺口，嚼起来有嚼劲。而且，在煮的时候，我们还可以在锅里边儿，放上一点食盐，这样也能增加面条的劲道。让面条不容易粘连在一起，每根都是分明的。

Ⅵ 煮面条小技巧

一、煮手擀面要开水下锅

手擀面和湿切面一定要将水煮沸之后再下锅，开大火，面条下锅之后快速滑散，大火煮开之后，每开锅一次，再加一次冷水，加两次凉水之后，出锅即可。

二、煮面的时候加醋

煮面条的时候，可以在水里加一点醋，可以去除面条的碱味，面条也会变得更白，吃起来面条的口感更加的筋道。

三、煮面的时候加凉水

煮面条的时候在锅里适当的加一些凉水，这样能保证面条口感更好，而且面也不会发粘，面汤也不会变浑浊。



四、煮面的时候放盐

下面条之前，在水里加少许盐，这样煮出来的面条不容易糊。

五、煮面的时候加油

想要让面条吃起来口感筋道，除了加凉水，加盐之外，也可以加少许油，这样煮出来的面条更加软滑，但是不能放重油，调入一些橄榄油或者菜油即可。

Ⅶ 煮面条的方法有哪些

常见的有紫菜鸡蛋汤面

主料：面条150克、鸡蛋两个、紫菜3克、苋菜

调料：花生油40克、盐2克、生抽15克、十三香少许

做法步骤：

1、苋菜洗净，控干水份。

Ⅷ 煮面条的正确方法是什么怎样做面条才筋道不成坨

说到面条，很多人都说北方人爱吃，以前我也是这么认为的，一直认为南方人很少吃面条，但到了南方之后，才发现南方人其实也很喜欢吃面条，而且吃得更精致很多，他们吃面条多半在早上，大家熟知的飘香拌面，这是福建小吃，早上很多人爱吃；重庆小面，端上一碗，看着简单，但吃起来很美味，一点也不普通，还有很多南方的特色面条，不去评判南北方哪个更好吃，只能说各有各的好。

这个方法适合新鲜面条，如果你要煮干面条的话，就不适合了，最好开水下锅煮，对于不同的面条，利用不同的方法，面条有粗有细，有圆有扁，有干有湿，还有碱面等等，按照面条不同特性，用正确的方法煮，这样面条才会更加好吃。

Ⅸ 煮面条的正确方法

教你煮面条
面条煮得好，不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽。要做到这一点应注意掌握火候等许多细节，下面一一介绍。
煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里