A. 恩平牛脚皮
就是把牛脚的皮切下来，然后把毛弄干净！把皮也刮干净，洗干净后就用开水煮！牛脚皮是很韧的！要煮很久！煮到完全熟了就捞上来！放凉！切片或切条！再弄点调味料，最好加点辣，就这样点着吃！口感很好！想起就流口水了！
B. 牛脚皮能冻吗
牛脚皮能冻。只要把牛脚皮煮久点就可以。
C. 牛脚皮怎样也煮也哽怎么回事
牛脚皮本来就是硬不好煮，你放入高压锅中压。一般压30分钟就可以住手了。
D. 庖丁牛店怎么样
牛脚皮是恩平的一道特色小吃。至于什么是牛脚皮，我就引用一篇相关的报道吧：“牛脚皮其实就是牛脚跟上的肉茧，因为长年累月的漫走而形成，每每需要经过洗刷和清焖，吃起来爽口弹牙。不过它本身并没有味道，靠的是专门用芝麻酱、花生酱等“混酱”来调味。” 这就是传统的牛脚皮。现在还有牛胰腺，牛鼻子，牛筋等，不单单局限于“牛脚上的肉茧”。 感觉很恶心？其实也没有，洗干净了再煮，且因为本身材质较韧，煮的时间很长，傻不干净都给煮干净了。鸭血煮的时间太长了，太“老”了，里面都起洞洞了，不嫩。萝卜是一如既往的好吃，搭配的麻油酱汁也是恩平特有的味道，很香。店铺的位置经过我重新定位是肯定没错的了，店面很小，环境一般，服务态度嘛，小店算是这样了。其实一般的牛脚皮都是在街边档经营为主的，价格相对比店里便宜点，风味也稍有差别。大家可以都去试一试。
E. 怎样煮牛脚皮
就是把牛脚的皮切下来，然后把毛弄干净！把皮也刮干净，洗干净后就用开水煮！牛脚皮是很韧的！要煮很久！煮到完全熟了就捞上来！放凉！切片或切条！再弄点调味料，最好加点辣，就这样点着吃！口感很好！