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冷冻肉的正确解冻方法

发布时间:2025-01-11 17:09:50

A. 用什么方法可以快速解冻冰箱急冻里面的肉类

1、盐水泡方法

接水加适量盐调成盐水,将肉放在盐水里完全浸泡。原理是盐水可以加速冰的融化,而且不会滋生细菌。

2、铝盆压方法

将一个铝盆倒扣在桌上,然后将冻肉放在铝盆底上。再将另一个铝盆底部朝下,轻轻放在冻肉上。10分钟就可以化好冻肉。

3、加醋方法

接半盆水,最好可以是饮用水,在水中加入一些醋。把肉放在水里,20分钟左右肉就可以解冻了。将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度,但是醋的量要控制好,半盆水大概加20毫升的醋。

4、流水冲方法

将装肉馅儿的袋子用很小水流冲洗正反两侧,边冲边用手抹掉袋子上的冰,且尽量不要让水进入袋子中。当肉馅和袋子分离,再冲一冲,前后捏一捏,肉馅几下就软了。

将肉馅取出,放入碗里,很容易就掰成小块儿。这时拌上料酒、盐、酱油等炒菜时要用的调味料,搅拌几下,肉馅就能完全化开。基本10分钟左右就可以完全化好。

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