民用油的制作方法有哪些

㈠ 烹饪中红油、辣椒油、明油这三种油有什么区别以及它们的制作方法

红油就是辣椒油，而明油指的是烧菜的一种方法不是一种油。明油：尾油，又称明油，它是在菜肴烹制勾芡后，根据成菜的具体情况淋入的油脂，如鸡油、姜葱油、麻油、蒜香油、泡椒油等。而淋入尾油这一过程在行业上也称淋油、包尾油、打明油或批油。辣椒油
材料:
辣椒粉100公克
,
葱1支
,
姜2片
八角2粒
,
花椒粒1大匙
做法:
先将辣椒粉放入碗中加1小匙水拌匀中热油1/2杯放入葱,姜,八角及花椒爆香捞除渣质后倒入辣椒粉拌匀即可四川红油是食中一绝，其制作方法相当讲究，大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16。待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热，将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油全部舀起，再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉。经过这两道手续制作出来的油，才称得上是地道的四川红油。在贵州制作红油同别的地方不一样，方法比较多，但一般都是有糍粑辣椒提炼和用辣椒面加热油烫制的多。制一般辣味就是用花溪辣椒来制，吃得辣的人则用遵义辣椒来制。因为这两种辣椒都比较香只是辣度不同。用糍粑辣椒制就用菜籽或其他调合油烧至6成热加入糍粑辣椒慢慢熬炼至糍粑辣椒辣椒酥香渣脆方可成功，用辣椒面烫制就得把干辣椒放在锅内干炒（或者是放在灶边慢慢炕）直至辣椒干脆——在石臼里舂碎——装在钵钵内（放入少许食盐）——菜油（调合油）烧至八成热——离火晾凉一会——把热油倒入装舂好的辣椒面的钵钵里——边倒边搅，让辣椒面均匀受热——
-待油完全避免冷却后加入即成。待辣椒与红油分离后提出红油即可。也可如下方法来提红油：油辣椒制好后等油冷却到钵钵不烫手时趁热在辣椒钵内加入同油等到量的开水，搅动后辣椒沉底，红油浮在上面，把红油打出即可。

㈡ 民用油主要配方是什么

主要是甲醇燃料，进一步配方分的车用，灶用，锅炉用的

㈢ 油如何制作

现在的食用油基本分为两种提取方法，物理压榨和化学浸出。
一：浸出法
浸出法取油是应用固-液萃取的原理,选用某种能够溶解油脂的有机溶剂,经过对油料的喷淋和浸泡作用,使油料中的油脂被萃取出来的一种取油方法。
浸出法取油的基本过程是把油料料坯、预榨饼或膨化料胚浸于选定的溶剂中,使油脂溶解在溶剂中形成混合油,然后将混合油与浸出后的固体粕分离。对混合油进行蒸发和汽提,使溶剂汽化与油脂分离,从而获得浸出毛油。然后经过脱酸，脱胶，脱臭（xiu）等处理，得到符合国家一、二、三和四等级标准的食用油。
经过浸出法提取的是精炼油，油比较清，但是香味较淡，有些营养成分在精炼过程中流失。
二，物理压榨法
压榨取油的过程，就是借助机械外力的作用，将油脂从榨料中挤压出来的过程。在压榨过程中，主要发生的是物理变化,如物料变形、油脂分离、摩擦发热、水分蒸发等。但由于温度、水分、微生物等的影响,同时也会产生某些生物化学方面的变化,如蛋白质变性、酶的钝化和破坏、某些物质的结合等。压榨时，榨料粒子在压力作用下内外表面相互挤紧，致使其液体部分和凝胶部分分别产生两个不同过程,即油脂从榨料空隙中被挤压出来及榨料粒子变形形成坚硬的油饼。
目前基本上分为螺旋榨油机和液压榨油机，根据原料不同适用的压榨工艺和设备也不同。和浸出制油相比，物理压榨产量较低，价格较高，油比较香醇，相对应的营养流失也比较少。

㈣ 万能油的制作方法

【万能的凉拌油】
【食材】：花生油或是菜籽油1大碗、八角两三个、花椒1小把、干辣椒几个、桂皮1小块儿、香叶两三片、葱两三段、姜1小块儿。

【具体做法】：

1、做这碗凉拌油，我通常要么用花生油要么用菜籽油，这两样油做出来的才香。准备好香料。
2、大葱和生姜也要备好，葱切段，姜切片；如果有葱头，也要放上半个。

3、把油倒进锅中，香料以及葱姜都要冷油水下锅。

4、把锅置于火上，小火慢慢地炸，一定要用最小火。

5、慢慢地，香料中的水分会被炸出来，香料在慢慢变色，不要急，依旧用最小火慢慢炸。

6、直到把香料炸到微微发焦，然后关火。

7、让香料与油一起晾凉，然后再捞出来扔掉不要，这油就做好了。一大碗香料油，一个春节下来基本就用完了，方便好味道。

1、有了这碗凉拌油，不代表凉拌菜时其他调味料就不用放了，而是加一些这个油进去，凉菜的味道会更香，也会更丰富。

2、全程用最小火慢慢炸，这样才能把各种香料的香味完全炸出来与油融为一体，我做这一碗，时间基本在半个小时左右。

㈤ 新能源油配方

新能源燃料有三种：

1、新能源醇基燃料的配方是甲醇加水。

2、植物油燃料，甲酯勾兑的，成本高，热值高，一般南方市场用的多。

3、无醇燃料，乙二醇勾兑的，热值低，用量大些，适合北方市场，因为防冻性好。

甲醇燃料有明显的经济可比性——和液化气、柴油、煤油相比，热效率高是它较佳的特点，从08年开始甲醇燃料的优势已引起业内的重视。但它的技术难度大，要合成与汽油、柴油相媲美的燃料需要更高深的技术研究与实践，

截止到2012年年底，国内能够对石化油品和醇基环保油品全性能检测和研发。甲醇燃料是绿色环保能源——和煤、煤焦油、重油、柴油、汽油相比，甲醇燃料燃烧较完全彻底，热转换效率较高，排放是水与二氧化碳为主，是未来较清洁、较环保、较有发展潜力的燃料。

(5)民用油的制作方法有哪些扩展阅读：

甲醇燃料是国际上公认的清洁燃料，甲醇为含氧化合物，其燃烧排放比石油燃烧所生成的有害物质明显降低，实验监测结果表明，桑塔纳轿车使用M15甲醇汽油，CO和HC排放比使用93#汽油分别降低23.2%和28.5%；

M15甲醇柴油在玉柴――YC6105上使用，CO降低79.4%，NO降低31.3%，排气烟度降低85.9%。

植物油配制成燃料油的比例是4000吨植物油比1吨添加剂等辅料；使用该产品发动机易启动，功率大，油耗与石油产品相同，长期使用不积炭和胶质，机械磨损小，尾气有害物排放低于国家标准，是一种用于任何柴油发动机及柴油燃烧系统的燃料油。

新能源的特点

1、资源丰富，普遍具备可再生特性，可供人类永续利用；比如，陆上估计可开发利用的风力资源为253GW, 而截止2003年只有0.57GW被开发利用，预计到2010年可以利用的达到4GW, 到2020年到20GW，而太阳能光伏并网和离网应用量预计到2020年可以从的0.03GW增加1至2个GW。

2、能量密度低，开发利用需要较大空间；

3、不含碳或含碳量很少，对环境影响小；

4、分布广，有利于小规模分散利用；

5、间断式供应，波动性大，对持续供能不利；

6、除水电外，可再生能源的开发利用成本较化石能源高。

㈥ 食用油的制作方法

1. 冷压（压榨油）采收→清洗→烘培→冷压》植物纤维过滤（冷压橄榄油、花生油、芝麻油和茶油）。
   
   
   2.精制 （浸出油） 采收→清洗→薄片→化学溶剂萃取→蒸馏→去胶质→精制（一般像精制椰子油、大豆油、玉米油和菜子油）。
   
   
   3.氢化 采收→清洗→薄片→化学溶剂萃取→蒸馏→去胶质→精制→漂白→除味→加防腐剂→氢化（氢化棕榈lv油、人造奶油和酥油）。

   所谓氢化，就是在每个植物油分子里加两个氢原子，使原本顺式脂肪酸变成反式脂肪酸。变成常温下（25℃）是固态，相当稳定。反式脂肪酸对人体相当有害！
   

㈦ 节能环保民用油是怎么配制的

环保油是我国最新科技成果，它是生产氮氨的化肥厂通过国家强制使用的联醇设备生产的一种附带可燃性液体，我们按照一定的比例添加热值增强剂、改性剂、助燃剂、氧化剂、稳定剂、消烟剂、调味剂等配制而成。环保生物醇油它无压力、无爆炸、无毒、自然点为385℃，使用安全可靠。即使使用不当造成意外泄露着火、用水泼即灭，不会象柴油或液化气意外着火造成重大损失，并且意外泄露的环保油也能溶于水或自然风干，不会象柴油或液化气那样污染环境，造成安全隐患。
环保燃料油配方。启文信息科技民用复合燃料；秸秆合成固体燃料及其加工工艺；复合燃料；高效能醇基合成液体燃料及其加工方法；节能环保型醇基合成液体燃料及制作方法；民用清洁燃料油及其加工工艺；一种以燃烧物残渣为原料的新燃料；工业民用节能清洁燃料及制作方法；工业民用再生清洁燃料及其制作方法；带助剂的醇基民用燃料及其配制方法；一种水溶醇基液体燃料；一种化学固体燃料；复合燃料及其生产方法；生物质复合燃料及其制造方法；一种醇醚民用燃料；电石乙炔改性用作汽车工业民用燃料的方法；

㈧ 食用油的制作方法

自己如果有相应的设备室可以制作的。
大豆和花生都是富含脂肪的油料作物。脂肪存在于这两种作物的种子细胞内，需要通过一定的压力破坏细胞，将脂肪从中挤出。也就是所说的榨油。
为了出油率高，种子需要进行翻炒，以破坏蛋白质与油脂的结合，让后再榨油机的作用下（现代化工厂一般使用溶剂浸出，也就是用一种油性的溶剂把脂肪萃取出来，得到更高的出油率）将食用油压出。
压出的食用油再进行精炼，就可以食用了。

㈨ 榨油有哪些方法

榨法：通过物理方法，采用机械挤压的方式把油从原料中提取出来。优点：天然无添加缺点：出油率低，一般原料残油达到78%
2、浸出法：是用物理化学原理，用非食用级溶剂从油料中抽提出油脂的一种方法。浸出油则是油料子仁经过破碎、轧胚、蒸炒，使食用级溶剂（正己烷）将油料中的油脂提取出来，属于化学萃取的制油方法。
3、热榨：是将油料作物种子烘焙后榨取，气味特香，颜色较深，产量较高。产品中存留的残渣较少，容易保存。优点：产量相对冷榨出油率高缺点：生物活性物质在压榨过程中损失较大（维生素E、胡萝卜素等）
4、冷榨：是一种生产油的制作工艺。一般冷榨法在低于60°C的环境下进行加工

㈩ 植物油是怎么制作出来的

植物油是以富含油脂的植物种仁为原料，经清理除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等预处理后，再采用机械压榨或溶剂浸出法提取获得粗油，再经精炼后获得。

植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜籽油等。

(10)民用油的制作方法有哪些扩展阅读：

植物油正越来越受欢迎，它具有矿物油及大多数合成油所无法比拟的特点，就是迅速地降低环境污染。由于当今世界上所有的工业企业都在寻求减少对环境污染的措施，而这种”天然”润滑油正拥有这个特点，虽然植物油成本高，但所增加的费用足以抵消使用其它矿物油、合成润滑油所带来的环境治理费用。

植物油优点是毒性低润滑性能和极压性能比石油基润滑油好。但植物油因产量少而比矿物油价格高，另一个缺点是在低温下易结蜡，氧化安定性也不如矿物油好。