检测方法与检验技术有哪些

㈠ 食品微生物检验内容与检测技术方法

食品微生物检验内容与检测技术方法

近年来，世界各地出现了诸多严重的食品安全事故，由于食品微生物污染而造成的质量事故严重威胁着人们的身体健康，如何做好食品微生物检验，确保食品质量安全，就需要社会各界共同努力。根据国际和国内卫生组织的相关规定和要求，所有的食品生产厂商都要对食品的质量进行严格的检验，对于生产出来食品的菌落种类、细菌数量、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等进行检测，必须达到要求的合格标准才能进入市场进行出售。下面是我为大家带来的食品微生物检验内容与检测技术方法的知识，欢迎阅读。

需要注意的问题

一是工作人员及活动规定。必须保证参加检测的人员具有相应的资格，并通过相关的考试后，持证上岗才能开展相关活动。同时要求工作人员不仅需要具有高超的专业技术，还应该有良好的职业道德修养，尽可能降低人为问题的制约。检测过程需要按照相关的活动规范和流程进行，使用无菌设备认真地进行抽样活动，采用先进技术获取相关信息。二是存放装置。若想检测过程顺利进行，除了确保实验室有必要的设施外，还应该重点考虑装置存放的条件和要求。三是装置和药品的配置。在各项装置进行安装时应该对气温进行调节，确保其安稳，对装置气温稳定性合乎规定要用的具体时间详细记录。同时在规定的时间内对各种装置进行消毒处理，并通过感应设备对其运作状态进行监测。对于药品的配置，培养基往往在121℃下采用高压湿热灭菌法灭菌15分钟;较为敏感的'培养基一般采用膜过滤法。四是样本的处理。在样本收集过程中，需要确保抽样活动是在无菌环境下展开的，有效避免了样本被污染。在样本输送时，应该防止样本受到光线的影响而出现污染现象，抽样之后就应该及时将其送至测试场地。一般样本输送时间要控制在3h内，如果无法及时送到，要确保在近乎之前的气温时将其完整的存放。

食品微生物检验内容

一是检验食品污染程度指示菌。细菌总数即菌落总数，是食品和生活饮用水检样处理后，在特定培养条件下，所得1g或者1mc检样中所含有的细菌菌落个数，这就是判断食品和生活饮用水污染程度的关键指标。大肠菌群系是在37℃下培养24h的一群发酵乳糖、产气、产配以及需氧或者厌氧的革兰氏染色阴性无芽胞杆菌。这种菌群主要来源于人和牲畜的粪便，因此，可以用粪便的污染指标菌对食品的卫生质量进行评价。二是检测食品中治病菌。在食品微生物相关检验标准中已经明确规定某些微生物的数量，因此在对食品污染程度指示菌检测的同时，还应该对一些治病菌进行测定，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。

食品微生物检测技术方法

很长时间以来，开展的此项检测活动，是按照琼脂平板的措施来进行的，通常要两到三天的时间才可以完成。最近，许多的专家和组织都不断地对工艺以及措施进行深化分析，获取了非常高的成就，对许多措施进行了改进，切实提升了检测的精准性以及安稳性特征，而且获取了许多全新的工艺，具体有如下的措施：

1.采用电阻抗法。具体的讲，它是指细菌繁衍的时候，将会使培养基中的火分电惰性物质如碳水化合物、蛋白质和脂类等，代谢为具有电活性的小分子物质，其能增加培养基的导电性，进而导致阻抗出现改变，因此，可以通过检测培养基的电阻抗变化情况来判定细菌在培养基中的生长繁殖特性，即可检测出相应的细菌。

2.采用快速酶触反应及代谢产物的检测。细菌在生长繁殖过程中可合成和释放某些特异性的酶，所以根据其特性来选用相对应的底物和指示剂，而且合理的记载信息。

3.采用分子生物学技术。它涵盖两项内容：1)核酸探针技术。结合碱基互补相关的概念，使用独特的措施来对物体进行标注。2)聚合酶链式反应(PCR)技术。其原理为通过加热使双链DNA经裂解成两条单链，成为引物和DNA聚合酶的模板;接下来把气温变低，使寡聚核苷酸引物与DNA分子上的互补序列退火。通常状态中，当退火的气温非常高的话，它的扩增特性就十分的优秀。

4.采用免疫学方法检测细菌抗原和抗体的技术。具体有三项措施：1)荧光抗体检测技术(IFA)，它又有两种，分别是直接的以及间接地。其中第一种是直接在样本上滴加已知特异性荧光标记的抗血清，然后对其清洗，进而获取信息。而后一种措施是在检样上滴加已知细菌特异性抗血清，等到发生反映之后再仔细地清洗，再加入荧光标记的抗体后在荧光显微镜下观察结果。2)免疫酶技术(EIA)，其是将抗原、抗体特异性反应和酶的高效催化作用原理结合，此法非常的独特，而且功效非常好。通过共价结合将酶与抗原或抗体结合，形成酶标抗原或抗体，或通过免疫方法使酶与抗酶抗体结合，形成酶抗体复合物。3)免疫磁珠分离法(IMS)，即应用抗体包被的免疫磁珠，用一个磁场装置收集铁珠。

5.采用仪器法。1)微型全自动荧光酶标分析仪(Mini-VIDAS)，其主要采用具有优异的敏感性和特异性的酶联荧光技术(ELFA)，得到的荧光和抗原的比例是一种顺向的关系。2)全自动微生物分析系统(Vietk-AMS)。它能够一次对非常多的样本开展分析，而且检测的时间不需要非常久，通常在两到三个小时即可，此法的效率非常好，同时也将成为检测行业全行的发展趋势。

㈡ 检验方法有哪些

检验方法有多种。

一、化学检验方法

化学检验是通过化学反应来检测物质成分的方法。它主要包括滴定分析、分光光度法、气相色谱法、原子吸收光谱法等。这些方法通过不同的化学反应和仪器分析，可以精确地测定物质中的化学成分及其含量。例如，滴定分析是通过滴定剂与待测物质发生化学反应，根据反应计量关系来确定待测物质的含量。

二、物理检验方法

物理检验主要是通过物理性质或物理量的测量来分析和判断物质的方法。常见的物理检验方法有重量法、容量法、光学分析法等。重量法主要是通过物质的质量来检测其成分或纯度；容量法则是利用测量物质的体积或容量来确定其成分或浓度；光学分析法则是通过物质对光的吸收、反射等特性来进行检测和分析。

三. 微生物检验方法

微生物检验是检测微生物存在和种类的方法。主要包括显微镜检查、细菌培养、血清学试验等。显微镜检查可以直接观察微生物的形态特征；细菌培养则是通过特定培养基来培养和鉴定微生物；血清学试验则是通过检测微生物产生的抗体或抗原来进行检测。

四、电气性能检验方法

电气性能检验是针对电气产品进行的检验，包括电性能参数的测量和评估。如电阻、电容、绝缘电阻、耐压等的测试，这些测试主要通过电学测量仪器进行，以确保电气产品的性能满足要求和标准。

综上所述，根据不同的检测对象和需求，有多种多样的检验方法可供选择和使用。这些方法各有优势，可以互相补充，为科学研究、工业生产以及日常生活提供准确可靠的检测结果。

㈢ 机动车安全技术检验项目和方法

机动车安全技术检验项目有：车辆外观检查、安全装置检查、底盘动态检查、车辆底盘部件检查、仪器设备检验等，检验方法如下：

1、车辆外观检查

车辆外观检查主要是指对车辆车身外观，外观标识、标注和标牌，外部照明和信号装置，轮胎，号牌及号牌安装，加装/改装灯具进行检查。检查过程中应采用检验智能终端（PDA）等设备拍摄检验照片。对封闭货厢的货车（如厢式货车、封闭式货车等）、挂车应打开车厢门检查。

4、车辆底盘部件检查

车辆底盘部件检查是指车辆停放在地沟上方的指定位置，使用专用手锤、铁钩等工具辅助检查，并由驾驶室操作人员配合完成；大中型客车、重中型货车、专项作业车、挂车检查时应使用底盘间隙仪。

5、仪器设备检验

仪器设备检验项目的实施在机动车检测流水线（简称检测线）上进行，主要有制动（包括行车制动和驻车制动）、前照灯、车速表指示误差、转向轮横向侧滑量共计4个大项。