芹菜的腌制方法有哪些

Ⅰ 用醋腌制芹菜的方法

准备材料：芹菜1棵、胡萝卜3个、花生100克、香醋1小勺、盐1小勺、香油1小勺、辣椒油1/4茶匙、鸡精1/4茶题

1、准备所需材料。

Ⅱ 生芹菜的腌制方法

碎咸菜
主料：卷心菜、芹菜、红绿辣椒、胡萝卜共10斤
配料：生姜200克、香菜、洋葱、大蒜200克、盐1斤2两、高度酒
做法：
1、把所有蔬菜切成自己比较喜欢的样子。
2、用适量盐拌匀主料，在室温腌制2-3个小时杀杀水。
3、杀好水的咸菜和配料拌匀一层菜一层盐，置于密封容器中撒上酒，继续腌制15天即可。

提示：
1、吃的时候用干净的筷子夹，避免咸菜很快腐败。
2、腌好的咸菜可以拌点香油，醋拌一下再吃。
3、蔬菜种类没有这么多也可以做，但是味道就没有这么好了，所以尽量搜集齐再做，尤其少了芹菜就不香了。
4、香菜和洋葱大蒜不要放很多，主要是增香用，所以是当调料来放的，香菜和洋葱放的过多会发苦。

腌芹菜叶

主料：芹菜叶1000克

调料：大蒜（白皮）15克、盐30克、五香粉2克、辣椒油30克、味精2克

做法：
1. 把芹菜叶洗净，用开水烫一下；
2. 压于浮水，再用盐、五香粉腌4～6小时；
3. 吃时捞出控干盐水，用蒜末、辣椒油、味精拌匀即可食用。

制作要诀：经济实惠，能充分利用芹菜的营养物质。

Ⅲ 芹菜怎么腌制咸菜

具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：芹菜 230克，青辣椒 适量，胡萝卜 适量，圆白菜 适量，盐 适量，花椒 适量，姜片 适量 ，蒜片 适量。

1、首先把准备好的芹菜去掉叶子，切好，放一旁备用。

Ⅳ 生腌芹菜的做法大全集

1、把准备好的芹菜去掉叶子和根部，留下它的叶梗，然后再用清水把它们洗净，去掉不分以后把它们切成段状备用。

2、把大蒜去掉外皮，切成蒜片，把生姜洗好以后切成姜丝，把红辣椒也洗好切成块状。

3、把切好的芹菜与大蒜和生姜与红辣椒放在一起调匀，然后再加入食用盐调匀以后放在阴凉的地方腌制，四五个小时以后就能入味，如果能腌制一夜，到第二天再吃，味道会更加出色。

4、腌芹菜的做法虽然很简单，但是在制作的过程中，大家一定要注意，不能让芹菜或者其他材料粘上油，不然会容易发生变质，想让腌芹菜的味道更好一些，可以在取出食用时，加入适量的麻油进行调味。

Ⅳ 怎样腌制芹菜

Ⅵ 泡制芹菜的做法大全

芹菜不仅能降血压也能减肥美容，是生活中比较常见的蔬菜。平时人们多以炒食为主，但是也有些人说芹菜生吃保健功效最出色，于是人们就想把它泡起来腌制以后直接食用，但是却不知道芹菜怎么腌制。下面给大家说一下泡芹菜的腌制方法，让大家可以做出好吃的泡芹菜。

首先准备食材：芹菜一千克、生姜一小块、大蒜一头、红椒一个、食用盐适量、干净的容器一个。
泡芹菜的腌制方法：把准备好的芹菜去掉叶子和根部，留下它的叶梗，然后再用清水把它们洗净，切成段状备用。把大蒜去掉外皮，切成蒜片，把生姜洗好以后切成姜丝，把红辣椒也洗好切成块状。把切好的芹菜与大蒜和生姜与红辣椒放在一起搅拌均匀，然后再加入食用盐调匀以后放在阴凉的地方腌制，四五个小时以后就能入味，到第二天再吃，味道会更加出色。

Ⅶ 腌制芹菜咸菜的做法

腌芹菜的材料

芹菜腌制时间不宜过长，最好是随腌随吃，平时在家中制作时可以取芹菜一千克，生姜一小块，大蒜一头，红椒一个，食用盐适量，干净的容器一个。

腌芹菜的做法步骤

1、把准备好的芹菜去掉叶子和根部，留下它的叶梗，然后再用清水把它们洗净，去掉不分以后把它们切成段状备用。

2、把大蒜去掉外皮，切成蒜片，把生姜洗好以后切成姜丝，把红辣椒也洗好切成块状。

3、把切好的芹菜与大蒜和生姜与红辣椒放在一起调匀，然后再加入食用盐调匀以后放在阴凉的地方腌制，四五个小时以后就能入味，如果能腌制一夜，到第二天再吃，味道会更加出色。

4、腌芹菜的做法虽然很简单，但是在制作的过程中，大家一定要注意，不能让芹菜或者其他材料粘上油，不然会容易发生变质，想让腌芹菜的味道更好一些，可以在取出食用时，加入适量的麻油进行调味。

Ⅷ 大芹菜有哪些做法大全

牛肉炒芹菜

材料：牛肉150克，芹菜200克，花生油30克，盐，胡椒粉少许，料酒1勺，生抽1勺，白糖少许，淀粉1勺，红油1勺，辣椒粉少许

制作过程：

牛肉洗净，逆纹理切厚片改刀切条，芹菜洗净控干水分生切段，生姜切丝备用。

接下来就是腌牛肉，经过腌制牛肉炒好才滑嫩不柴。牛肉中加入少许盐、料酒，生抽，胡椒粉，淀粉和适量油，用手抓一会，然后静置一会，腌10分钟就可以了。

热锅凉油，油烧热转动锅，让锅边每一个地方都被油浸润过再放入生姜丝爆香，放入牛肉，花椒，干辣椒炒至变色立马放入芹菜大火翻炒2~3分钟，芹菜断生加少许盐调味最后淋入一勺红油翻炒均匀即可。喜欢添加鸡精或味精的朋友，记得起锅前放一点。

牛肉的营养价值：

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。