水饺皮怎么做好吃又简单的方法

❶ 手工水饺皮的美味做法

自己怎么做水饺皮
一、冷水面团饺子皮
材料：中筋面粉、盐、水。
做法：1.将准备好的面粉放入到盆中，加入适量的清水和眼不断地搅拌，直至搅拌成光滑的面团。
2.揉好的面团用湿毛巾包起来，放在一旁醒15分钟，然后取出面团继续的揉。
3.揉好的面团再继续揉成细长的面条。
4.再将细长面团分成大小均匀的小剂子。
5.案板上撒上适量面粉，将小剂子压成呈圆扁形状面团。
6.再将小面团，擀成面皮。面皮是中间有微凸，周边很薄的饺子皮。
二、温水面团饺子皮
材料：中筋面粉、盐、水。
做法：1.将准备好的面粉放入盆中，再加入盐搅拌均匀，然后加入适量的60-70度的温水，直至搅拌成面团。
2.将面粉揉成光滑的面团以后，盖上湿毛巾，醒60分钟。
3.醒好的面团，继续揉3-5分钟，再将面团搓成长条形状。
4.将长条形的面团分成均匀的小剂子。
5.将小剂子用擀面杖擀成中间稍厚，边缘薄的饺子皮即可。

水饺皮的营养价值
饺子皮的主要成分是面粉，那么饺子皮的营养价值我们主要从面粉的角度来说明。面粉的营养价值是非常丰富的，其成分内富含了丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等等对人体十分有益的成分，几乎可以满足身体对这方面的营养需求。再加上这些成分非常容易被身体吸收和消化，因此可以更好地增强人体的免疫力，同时在增加营养吸收以及改善贫血问题上效果也是非常明显的。
1.养胃：面质的食品是非常容易被吸收和消化的，因此经常吃这类的食物，可以很大程度上减少患上胃肠疾病的可能性。
2.增强免疫力：在饺子皮中富含丰富的蛋白质，而蛋白质的主要作用就是可以补充人体所需的营养，同时在维持身体免疫系统疾病问题上效果也是及其明显的。它也是构成白血球和抗体的主要成份。
3.专家表示，经常食用面粉，可以有效的改善贫血问，同时还可以促进人体气血运行。

水饺皮怎么保存
1.在储存饺子的时候，可以在饺子皮上撒上比较多的面粉，因为面粉的作用是使饺子皮不会粘连在一起，然后放在通风干燥的位置保存就可以了。
2.可以将擀好的饺子皮用袋子装起来，放在冰箱的保险内保存就可以了，这样的方法也是可以将饺子皮保存很久的。
3.擀好的饺子皮需要放在通风的位置吹干，注意在吹干的时候尽量不要重叠在一起，否则会出现粘连的情况。
4.如果想要存放的时间比较久，那么可以将饺子皮放在冰箱内冷冻起来，不过需要注意冷冻的时候需要用什么将饺子皮隔离起来就可以了。
5.用干粉将饺子皮全部撒一下，这样可以避免饺子皮粘连，然后用盆盖起来就可以了。
6.也可以将饺子皮全部摞起来，然后装入到袋子内，抽出里面的空气，也是可以长时间保存饺子皮的。

❷ 饺子的皮怎么做才好吃

用料
低粉、中粉都可以
200g
盐
2g
水
90g左右
或者鸡蛋
90g左右
人人都要学会的---饺子皮的做法
调面：面粉过筛、加入水等。
调面：抄拌均匀、直到看不到干粉为止！
呈雪花状
成团
再将它揉透呈光滑的面团！并盖上醒至10分钟左右、松弛下面筋、这样方便搓条喔！
搓条：双手放在面团上由内往外的推搓、使面团滚动起来、搓条要均匀！
摘剂：三字口诀就是
快、狠、准。
每个剂子10克！
擀皮：左右手配合、逆时针转动饺子皮、用转动均匀的角度配上均匀的擀面的力度就可以擀出圆整的面皮。
面皮要求：直径8厘米、大小圆整、中间厚两边薄、表面清爽光滑。
完工。
随意包出任何形状的饺子

❸ 剩饺子皮怎么做好吃又简单

剩饺子皮好吃做法如下：

1、吃剩的饺子皮一张一张摞好，每张之间加一点面粉，以防粘连，然后用刀横竖各切两刀，切成井字状，这样饺子皮就会变成一片片的小的三角形和长方形。

俗话说得好：“上车饺子下车面”，“好吃不如饺子，坐着不如倒着”，饺子在人们心中的地位可谓是根深蒂固，在北方，吃饺子那可是家常便饭，三天不吃就馋得慌，吃饺子就怕剩下饺子皮，扔掉吧可惜了，不扔掉放几天又坏掉了，总之就是“纠结”。

❹ 饺子皮怎么吃好吃

饺子皮能做的美味非常多，如果只用来包饺子，那就太可惜了。饺子皮还可以做烙饼、披萨、烧麦什么的，每一种都是简单省事又好吃。以下是6种饺子皮的花样吃法，吃起来比饺子还香，有兴趣的朋友不妨试试看~
第一道：蔬菜薄饼
这种用饺子皮做的薄饼，制作简单，口感筋道，张张薄如纸，再包上各式蔬菜，营养丰富。亲们可以试试看哦~

具体制作方法
第一步：准备食材。饺子皮200克、薯仔1个、韭菜适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量、蒜适量、干辣椒适量。
第二步：取一个饺子皮，然后在表面均匀的抹上一层食用油。
第三步：逐个抹好油后，叠在一起。（大概10个一叠。）
第四步：用擀面杖在叠好的面饼上轻轻的压几下，如图。
第五步：擀开，如图。（直径大概15厘米左右。）

第六步：开水上锅，将擀好的饼放到蒸锅上蒸15分钟，直至成熟。（蒸屉上最好铺一层屉布。另外，如果饼较厚，就要多蒸一会儿哦。）
第七步：将薯仔切丝、韭菜切段、胡萝卜切丝备用。
第八步：锅中倒入适量的水烧开，然后将胡萝卜丝、薯仔丝、豆芽放入锅中焯1分钟，再将韭菜放入锅中焯1分钟。（蔬菜焯水的时候，可以往锅里倒一点油，这样焯出来的蔬菜颜色更漂亮。）
第九步：将焯好的蔬菜过凉水，然后沥干水份。接下来往菜中放入1勺盐、半勺鸡精、少许蒜末拌匀。
第十步：锅中倒入适量的油，油热后将干辣椒段放入锅中爆出香味，然后将油和辣椒一起倒入菜中。
第十一步：再往菜中放入2勺白醋，少许香油，拌匀即可装盘。
第十二步：吃的时候，用蒸好的薄饼卷上拌菜就可以了，非常美味哦~
第二道：玫瑰花煎饺
在包饺子的时候，花一点点心思，变化一种手法，就可以让饺子变成一朵漂亮玫瑰花。吃的时候，可以将醋、辣椒油、蒜汁等等这些自己喜欢的料汁浇在煎饺的“花瓣”上，料汁就会浸透到煎饺中，超入味。喜欢的亲们一定要试试看。

具体制作方法
第一步：准备食材。猪肉馅300克、饺子皮400克、姜1小块、大葱1根、黑芝麻少许、香葱少许。（我买的是现成的饺子皮。亲们也可以自己来做，做的时候要注意饺子皮的大小、厚度一致即可。）
第二步：开始拌饺子馅。往猪肉馅中放入少许香油，朝着一个方向搅打至肉馅变粘、起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀均，馅就拌好了。
第三步：取五个饺子，然后叠放在一起，如图。
第四步：往饺子皮中间放适量的肉馅，然后抹平整，如图。（馅不要抹太满，两边要留出一些空隙。）
第五步：把饺子皮对折，如图。

第六步：从一头开始卷起，如图。
第七步：往收口的地方抹一点点水粘牢。如图，一个玫瑰花饺子就包好了。
第八步：待所有饺子都包好后，开始煎制。平底锅中倒入适量的油，然后将饺子一个个摆放到锅中，再倒入小半碗水，盖好锅盖，小火开始煎制。大概八九分钟吧，就可以听到锅底“吱吱”的响声，煎饺的香味也越来越浓，这时就说明煎好了。（水量没过饺子四分之一处即可。还有，在煎的时候一定要用小火。）
第九步：关火，揭盖儿，趁热往煎饺上撒上少许熟黑芝麻和香葱末，就可以盛出上桌了。
第三道：葱花饼
这样做好的葱花饼表面金黄，油香酥脆，非常受家人喜欢。做法也不难，几分钟就可以烙好，轻松上桌。

具体制作方法
第一步：准备食材。饺子皮适量、香葱适量。
第二步：把香葱切末，如图。
第三步：取六个饺子皮叠在一起，如图。（在饺子皮重叠的地方抹一点水，这样方便饺子皮更好的粘连在一起。）
第四步：往饺子皮上抹一层油，然后撒上少许盐，葱花，如图。
第五步：把饺子皮卷起来，如图。

第六步：卷好后，再由一头再将饺子皮卷起来，如图。
第七步：都卷好的样子。
第八步：全部卷好后稍稍压平，放到案板上松驰5-10分钟。（松驰一会儿，烙好的饼口感更好。）
第九步：取一个卷好的剂子，擀开，尽量擀的薄一点，如图。
第十步：把平底锅烧热，抹少许油，然后把擀好的葱花饼放入锅中，小火开始烙制。
第十一步：烙制双面金黄，葱花饼成熟就可以取出装盘食用。
多说几句：
1、饺子皮通常不好粘连在一起，所以要抹一点水。
2、这个饼很薄，不用烙太长时间，另外全程一定要用小火。
第四道：鲜肉烧麦
以下与大家分享的这道鲜肉烧麦皮薄馅大、口感鲜嫩、汤汁饱满、咬一口在嘴里，满嘴的香味，如果能吃辣，还可以蘸点油辣椒，那味道简直绝了。另外，值得一提的是，它是用现成的饺子皮来做烧麦皮，很省时很力，大家可以试试看哦。

具体制作方法
第一步：准备食材。饺子皮200克、猪肉馅300克、香菇3个、胡萝卜半根、大葱适量、姜适量。
第二步：将香菇切末、胡萝卜切末、葱姜切末后一起放到肉馅中，准备开始拌馅。
第三步：往馅料中依次放入少许香油、1勺盐、2勺生抽、半勺老抽、少许鸡精、少许蚝油，然后朝一个方向搅拌匀均，如图。
第四步：取一个饺子皮，然后把它擀大一圈，如图。

第五步：用擀面杖再将饺子皮的边缘部分擀薄一些，如图。
第六步：往烧麦皮中间放适量的肉馅，如图。
第七步：将烧麦皮收拢起来，在半腰处捏褶子，中间留一小口露出馅料，上面的面皮外翻，如图，一个烧麦就做好了。
第八步：开水上锅，蒸十二分钟即可（如果烧麦个头较大，可以适当的延长时间）。
第五道:饺子皮披萨
这样做好的披萨，饼皮香香脆脆的，搭配上丰富的酱料、食材、奶酪，口感特别丰富。相信孩子们一定喜欢。

具体制作方法
第一步：准备食材。剩饺子皮适量、培根几片、红椒1个、洋葱少许、马苏里拉芝士碎适量。
第二步：把培根切片、红椒切成圈、洋葱切碎备用。
第三步：平底锅抹一层油，如图。
第四步：把饺子皮重叠的摆在平底锅中，如图。
第五步：往饺子皮上抹适量的番茄酱，一定要摊开抹匀，如图。
第六步：撒上洋葱碎和少许黑胡椒碎，如图。

第七步：把培根片和红椒摆在上面，如图。
第八步：均匀的撒上一层马苏里拉芝士碎，如图。
第九步：沿着锅边，往饺子皮下面倒入30毫升左右的清水。然后盖上锅盖，小火加热10-15分钟，直至锅里的水分耗干，发出“吱吱”的声音，然后关火。
第十步：揭盖，撒上少许黑胡椒碎即可装盘。
多说几句：
1、马苏里拉芝士在超市有卖的，如果亲们买不到，可以考虑网购。现在天热了，为了避免路途太远变质，建议亲们选择就近的网店购买。
2、披萨是最随意的，所有食材完全可以按自己的口味来放，想吃什么就放什么，但注意别放太多，因为咱们这个是用平底锅做的，太多太厚不易成熟。如果放太多的话，建议用烤箱来烤。
3、加热的时候，小火即可，火太大容易把饺子皮烤糊。
4、这样做好的披萨，芝士拉丝效果特别好，可惜拍照的时候只有我一个人，没有拍出拉丝的效果图片，特别遗憾。亲们不妨脑补一下这个画面，真的很美味诱人哦~
第六道：鲜肉锅贴
锅贴是非常常见的主食，深受大家喜欢。其底面金黄，酥脆，面皮软韧，馅味香美，配一碗小米粥，绝对是美美的一餐。

具体制作方法
第一步：准备食材。普通面粉400克、猪肉馅300克、葱1棵、姜1小块。
第二步：往面粉中缓缓的倒入温水，和成软硬适中的面团。然后盖上保鲜膜，醒1个小时备用。
第三步：开始调馅。先往猪肉馅中倒入5毫升香油，然后朝一个方向搅拌。（先放香油可以让肉馅起劲，香味更浓）
第四步：姜切末，然后放入肉馅中搅拌匀均。（拌馅时，要全程朝一个方向搅拌）
第五步：依次放入4克盐、1克鸡精、10毫升生抽、5毫升料酒、5毫升老抽，然后搅拌匀。

第六步：葱切末放入肉馅中。
第七步：朝着一个方向用力搅拌肉馅，直至肉馅起劲，感觉搅不动为止。(图为搅拌好的样子。因为我用的是现成的猪肉馅，所以大葱分开放。如果你用的是猪肉，可以直接大葱剁到肉中，那样味道更好)
第八步：面团醒好后从盆中取出，然后放在面板上揉至表面光滑。
第九步：把面团搓成长条。
第十步：切成大小匀均的面剂子。
第十一步：将切好的面剂子压扁。（方便擀皮）

第十二步：将面剂子擀成椭圆形的面皮。
第十三步：往皮中间地方放一些肉馅。如图
第十四步：将两边的皮捏紧，两端露出馅儿来。如图
第十五步：平底锅中抹适量的油，然后将捏好的锅贴放入锅中。再放入一小碗水，然后盖好锅盖，小火将锅中的水烧干。
第十六步：当听到锅中吱吱的响时即可关火，然后将锅贴盛出装盘就可以。

❺ 怎样做饺子皮好吃又软

饺子皮用饺子粉
包饺子自然要用到面粉和面，做皮。用面粉也是有讲究的，市面上有高筋粉，雪花粉，和饺子粉。用饺子粉和面做皮，饺子皮更劲道更透亮，口感更好。心结平常就是用饺子粉和面的呢。
和面加盐
想要饺子皮更有韧劲，和面的时候在水中加点食盐，量不用多
和面打鸡蛋
如果是低盐人群，和面的时候就不要加盐，加鸡蛋效果也是一样的，而且更加有营养。一斤面粉加1-2个鸡蛋量为宜。
面团要揉到
和饺子面也是门学问，面太硬容易封口的时候捏不紧；面太软，容易塌，包出来的饺子走形。面要和的适中，比平常吃面条的面稍软，而且需要醒半小时，然后揉到表面光滑。
擀饺子皮要均匀
怕饺子皮破的人，通常都会觉得是饺子皮擀的太薄了，就故意擀厚一些，但是这样做出来的饺子口感太差。要想饺子皮不破，一定要擀的薄厚均匀，大小均匀，煮的时候才能避免薄的地方煮破了，厚的地方还没熟。
煮饺子水加盐
包好的饺子，要想不破皮，煮也是关键。心结201煮饺子的时候在水中加少许盐，这样做可以使饺子不破皮不粘连；煮的时候也不频繁的拿勺子搅来搅去

❻ 饺子皮怎样做才好吃

如果说我们想要制作出美味的饺子皮，那么需要大家掌握正确的方法才行，首先选择用高筋面粉，这样才可以制作出美味的饺子皮。主要是因为高筋面粉做成的饺子皮会更加的劲道一些，同样也会更加耐煮，是不容易产生破皮情况的。

同时大家在制作饺子皮的时候，我们需要注意方法，首先在原材料上要准备好。需要我们准备好材料，然后把清水中加入盐分，然后把水一次性的加入到面粉中。然后我们搅拌成面团之后就可以取出来，开始用力的进行搓揉，等到均匀光滑的时候就可以了。这时候我们需要选择用干净的湿毛巾盖住面团，醒发上20分钟的时间。然后醒好了之后，就可以继续进行揉搓，然后等到更加柔软、更加有韧性的时候就可以了。等到揉好了之后，我们就可以在面团下面铺上适量的面粉。然后我们就可以用擀面杖去把面团擀成面块。等到擀好了了之后，这时候需要我们在上面均匀的洒上一些面粉才行。然后制作出一个个圆形的饺子皮之后，在上面撒上些面粉就可以了。

在和饺子面的时候，可以在其中加入一些鸡蛋，同时我们必须要把鸡蛋清过滤出来才行，同时在和面的时候，一起和进去就可以了，这样的制作出的饺子皮是非常好的，不仅吃起来更香，同时也会更嫩更筋道。

而且我们在选择和饺子面的时候，大家还试试在饺子面中滴上几滴香油，这样做出来的面条是比较好的，不仅可以让饺子皮更劲道，还可以让饺子皮的味道更香甜。的就在和面的时候还可以试试是用米汤，这样是可以让饺子皮的粘性更强，同时还可以避免产生破皮的情况产生。

❼ 饺子皮怎么做好吃又简单

饺子皮属于水调面团的基础、揉面比较吃力、先学好揉面再做皮、或者去市场买个皮、先学包饺子！每一个步骤都不容忽视！ 选料： ️面粉。 手揉适用低筋粉、中粉揉面太累。当然最好使用中、高筋面粉、更劲道、为了好吃。 但是筋度越高、吸水量越高！所以用中高粉的同学要适量加水o…… ️食盐。 加入少量盐、可以增加面团的筋道、顺便调味。（用中高粉就不要用盐了） ️水。 水面粉的一半再少一些、一般看手感、因为面粉的吸水性不同、饺子皮最好调硬一些、面团会越揉越软、不行再加水！千万不要软了粉、这时候粉是吃不进水分的！操作的时候面团还是软的！很好包 ️淀粉。 想要饺子皮略带透明可以加些 淀粉热水烫熟的面。可以使面带点透明、带点韧性！量的话随意把控！ ️鸡蛋。 鸡蛋里含有水份、加了鸡蛋就少加些水吧！

❽ 饺子皮的100种吃法

饺子皮可以做什么美食？7种花样吃法送你！
今天小编来和各位讨论一下饺子皮的吃法，说实话，我每回包饺子的时候，饺子皮都会剩下，要么买多了要么就是自己活的面弄多了，以至于每一次剩下饺子皮的时候，我都感觉非常的可惜。所以小编研究出了几种吃法，剩余的饺子皮，可以做出许多花样，不仅如此，味道还非常的不错，如果你喜欢饺子皮这款美食，那下面这7种花样吃法送给你，一定要学习来哦。

首先，给大家介绍的一种饺子皮的做法，叫做饺子皮椒盐酥，准备饺子皮，椒盐，香油就行啦。做法也超级简单，油炸就行。首先就是将饺子皮整齐的摞在一起，放在面板上，切分成四部分，之后在锅里面倒油，油加热后，晾到七八成热，把饺子皮倒在里面开始炸，看着熟了就能出出锅了，想吃辣的，还可以再放点花椒粉或者胡椒粉，就行啦，味道还不错，酥酥软软的。

饺子皮的第二种做法是饺子皮豆沙饼，原材料也十分的简单，饺子皮、豆沙馅，香油就行啦，做法就是用两张饺子皮把豆沙馅包裹起来，擀面杖擀一下，放在锅里面来回煎至金黄就好啦。味道非常的好，特别的好吃。

第三种吃法是用饺子皮做饺子皮鸡蛋饼，香油，饺子皮，鸡蛋就行了。做法也容易，不难，和平常叫炒鸡蛋一样，把鸡蛋打散然后搅匀，在锅里把油烧热，饺子皮裹上一层蛋液，放在锅里面的热油里面来回煎，熟了就能吃了。还有别的一种做法，也是一样，打散鸡蛋，放入葱花、食盐等，然后把两张饺子皮黏在一起，再将蛋液倒在两张饺子皮的中间，把口封好，在锅里面煎熟，就能吃了。

最近春天了，很多人都在家里开始做春饼了，网上也挺火的，那小编今天介绍的第四种做法就是饺子皮烙春饼。准备的材料有些多，主要是饺子皮，食盐，香油这些，主要做法呢稍微复杂一些，不过并不麻烦，就是饺子皮抹油，抹好了之后叠放在一起，再用擀面杖来回擀，把它赶成差不多8寸大小就可以啦。最后，在锅里面烧水煮沸，擀好的饺子皮在锅里面蒸上十五分钟，就能吃了。将锅里面的蒸好的饺子皮端出来，揭开，春饼就做成功了。然后在卷上自己喜欢吃的各种食物，味道真的一级棒，味道真的美极了。

好了，以上的方法你都学会了吗，现在开始介绍第五种饺子皮的做法，饺子皮葱油饼，说实话，小编本人做这个一直也做不好，所以今天将我的做法发上来，来和各位小伙伴们交流一下，做法也挺容易的，三张饺子皮，擀薄，抹油，撒葱花，在卷起来，卷成椭圆形的筒状，在擀平压扁，在锅里面加入食用油，烧热，把饺子皮放在里面开始煎，熟了就能吃了，对了，撒了葱花的一面露在外面哈。

以上就是我整理的饺子皮的花样做法啦，学会没？是不是想尽快的尝试一下呢，嘿嘿，其实做法都挺简单的，味道也都是不错的，这下，剩余的饺子皮也不怕浪费了，还有别的什么做法吗？评论区可以和我交流起来哦。