小孩子吃茄子好吃又简单的方法

Ⅰ 征服挑食孩子的家常烧茄子，哪样切茄子会更好吃

家常烧茄子是我们日常生活里面，经常吃到的家常美食，吃起来咸香适口，酱香浓郁，让人胃口大开，很是受人们的喜爱。家常烧茄子不但是吃起来美味可口，而且也有着很高的营养价值，含有丰富的维生素、钙和磷等营养物质，有着清热活血等功效。

Ⅱ 茄子怎么做孩子爱吃好吃

茄子肉泥
制作配料：茄子半小，猪肉30克，少许盐，少许生粉。练习：茄子洗净，切成两半，然后放入锅中，先蒸。过了一会儿，你就可以把它撕成丝了。是否决定保留茄子皮则由宝宝的咀嚼能力而定。肉末用盐、淡酱油、糖和生粉腌制而成。将猪肉碎与茄子丝拌匀，放入锅中蒸至水中。可以用来混合米饭来吃，也可以像这样为宝宝补充食物吃。
茄子牛肉
原料：一种茄子，煮熟的牛肉泡沫，盐，橄榄油和水。方法：茄子皮洗净，切片，橄榄油倒入锅内，冷却油放入茄子内。将茄子炒3分钟，加入煮熟的牛肉沫，再加入一些水，把它煮熟。将它炖到婴儿可以咀嚼的时候再放入锅中，添加少量大米作为主食比较好。
软蒸茄子
配料：茄子1，小酱油适量。把茄子洗干净，去皮。从中间切成两半，然后切成条。一个好的茄子盘，小酱油用少量的水拌匀茄子，蒸在锅里，大约15分钟左右。

Ⅲ 怎样做茄子宝宝爱吃

妈妈可以给宝宝做茄盒。先把茄子切成手指厚的大小，然后从中间横切一下，要注意不要切断。把猪肉末和调料搅拌成馅。然后把馅放进茄饼中，然后把夹馅的茄子裹上面粉，然后裹上鸡蛋液，放入油锅油炸。等到茄盒变成金黄色，马上捞出来。做好茄盒之后，可以直接吃，当然也可以蒸一下再吃，味道是不错的。
茄子可以给宝宝蒸熟吃，切片放肉末 ，让宝宝伴着饭吃。它的做法简单，先将茄子洗干净，再放入锅中加水煮，等茄子煮了后捣碎，然后用勺子把茄子压烂，再放一些瘦肉末进去，用适量的油热锅，将夹好馅料的茄子下锅半煎炸到两面都金黄微焦即可盛出滤油准备装盘。把茄子一份一份的叠起，洒上适量的黑胡椒粉就完成。

Ⅳ 让孩子念念不忘的糖醋茄子，自己在家需要怎么做

让孩子念念不忘的糖醋茄子，自己在家需要怎么做?

食材：茄子2个、食盐适量、胡萝卜一个、青椒一个、黑木耳少许、番茄酱两大勺、白砂糖大半勺、米醋半勺、淀粉适量、食用油适量、葱花适量、熟芝麻少许。
做法：
1、把茄子的外皮去掉，外皮可以放清水里泡着，不要浪费。焯水以后拿来凉拌也很不错。
2、去皮后，先切成两厘米左右厚的片，再切成约拇指宽的长条，放到一个无水的盆里，加入一勺食盐，颠匀以后，腌制十分钟。
3、先准备点其他配菜，胡萝卜切斜片，青椒去籽切斜片，泡好的黑木耳，根部的硬蒂去掉。太大的撕成小朵。
4、再来准备一个料汁，碗中加入番茄酱两大勺、白砂糖大半勺、米醋半勺，再加入适量的清水搅拌均匀。
5、茄子腌好后，把里面多余的水分挤出来。分次往里面加入淀粉，每次加完，给它充分拌匀。淀粉可以裹得稍微厚一点，这样脆皮的口感会更多一些。
6、油加热到轻微冒烟，改中小火，下入茄条开炸，这样油温稍微高一点下锅。表面的淀粉定型比较快，里面不会吸油。炸到用筷子触碰表面，感觉比较酥脆就可以了，捞出来控油。
7、锅里再少放点油，下入葱花炒香，再倒入木耳和胡萝卜片，翻炒2分钟。然后倒入调好的番茄汁。水开以后，加点水淀粉勾芡，等汤汁变得比较黏稠时，倒入炸好的茄子和青椒。这一步一定要快速翻匀，不要时间太长，不然茄子就一点也没有酥脆的口感了，最后撒点熟芝麻做点缀。
另一个糖醋茄子做法
食材：茄子两个、大蒜几粒、千禧果几个、泡打粉2克、淀粉30克、面粉30克、食盐适量、白糖适量、小葱一根、冰糖适量、鸡粉1克、陈醋10克、水淀粉少许。
做法：
1、首先，我们准备青茄子两个，去掉头和尾，把外皮削干净，先切成2厘米左右的厚片，再改刀切成菱形块。
2、放入盆中，加入清水，水没过茄子，浸泡10分钟。浸泡可以减少茄子的吸油量，而且不容易氧化，可以保持茄子的色泽。
3、准备大蒜几粒，拍散后切成蒜末。准备千禧果几个，放入热水中。浸泡2分钟，方便去皮。然后把水分控出，用清水冲洗。
4、把千禧果的外皮剥干净，剁碎备用。最好剁得碎一点，这样汁水更多、更浓郁。没有千禧果的，可以用番茄代替。
5、接着我们来调脆皮面糊，盆中加入泡打粉2克，主要起蓬松的作用，家庭做可以不放泡打粉。加入淀粉30克、面粉30克、淀粉与面粉的比例为1:1，食盐1克、白糖5克，再加入适量的清水，调成可以拉丝的面糊。
6、然后把茄子放入面糊里面，抓拌均匀，让每一块茄子都均匀地裹上面糊，防止茄子大量吸油，而且炸出来的茄子更加酥脆。再准备小葱一根，切成葱花备用。
7、食材全部准备好以后，我们开始炸茄子，锅内烧油，油温五成热时转小火。把茄子依次放入锅中，轻轻晃动锅，并用勺子不断推动，让茄子均匀受热。保持小火炸2分钟，茄子定型，表面呈微黄色时捞出。
8、把油温升高至六成热，倒入茄子，快速复炸30秒钟，茄子表面呈金黄色时捞出控油。这一步的目的是把茄子炸酥炸脆。
9、锅内加入少许清水，放入一小把冰糖，加热过程中，把冰糖搅散搅化。糖汁的颜色会逐渐加深，当变成红棕色时，从锅边淋入一勺清水，搅拌均匀。倒入准备好的番茄汁，快速炒散，把蒜末放入锅中，炒出蒜香味。加入食盐2克、鸡粉1克、白糖10克、陈醋10克，搅拌化开调料。勾入少许水淀粉，把料汁收至粘稠。再淋入少许明油，提亮色泽，翻匀后即可关火。
10、把炸好的茄子摆放在盘中，均匀地浇上料汁，撒上葱花和白芝麻，就能上桌食用了。

Ⅳ 怎么烹饪做法简单茄子更美味

茄子是我们生活中常吃的一种蔬菜，其营养也非常丰富，含有多种维生素和微量元素。茄子的做法很多，很多着名的菜谱里都有茄子，比如地三鲜、鱼香茄子等。小时候我妈妈最喜欢把茄子这样做，一种是把茄子洗净放锅里煮熟，沥干水切小段再压扁放锅里稍微煎一下，再放入调料翻均匀即可；还有一种做法是把茄子切片跟酸菜煸炒再焖熟，这道茄子有酸爽的口感挺下饭的。因为耳濡目染，以至于我现在也经常做这两道茄子的做法，秉着少油健康的理念坚持这样做。

雨铭轩说：

1. 切好的茄子要立即放入油锅里炸，否则氧化变黑影响卖相，也可以裹上一层干淀粉炸。

2. 茄子要用大火炸，炸至外表金黄即可出锅，大火炸使茄子少吸点油，期间要经常地翻动一下，防止炸黑了。

3. 最后收汁时，汤汁不要收的太干了，留点汤汁才更美味。

Ⅵ 请问各路高手茄子怎么做好吃，求教步骤，做给小孩子吃 谢谢！

给小孩子吃不宜放很多调味料，这样对孩子的身体有不小的影响，最好是清蒸，吃的时候可以加一些酱油或者盐来调味，清蒸茄子不但味道鲜美又保证了食物的营养流失的少，这可谓是一举两得。 清蒸茄子的做法 1、把茄子洗净，去掉茄子蒂（大的、粗的茄子可以对切，小的、细的就不用切了） 2、茄子入盘，放到高压锅或者电放报上的蒸笼里面蒸煮待熟即可 希望我的回答对你有帮助

Ⅶ 想要把茄子做的让宝宝爱吃起来，应该用到什么样的方法

很多小宝宝可能会挑食，这个不吃，那个不吃，只吃自己爱吃的东西。很多妈妈就很苦恼。其实，谁都不想吃自己不爱吃的东西，只是大人可以强迫自己吃一点，但是，小孩子哪里懂啊，小孩子很天真，想吃就是想吃，不想吃就是不想吃。所以，当面对宝宝不爱吃的东西时，你可以想办法做成他爱吃的东西，这样不就成了。今天分享一款茄子的做法，对于不想吃茄子的小宝宝也是有福了。

拿来做点心或者做早餐都可以，喜欢的赶紧动手做起来吧。茄子是为数不多的紫色蔬菜，不仅味道好还营养丰富，可以为我们补充大量的维生素，起到保护心血管、增强免疫力的作用。茄子的做法有很多，除去家常炒茄子，我们家最喜欢的就是这道红烧茄子了，做法简单，香味浓郁，入味还下饭。茄子家常做法吃腻的朋友，可以试试这道红烧茄子，出锅喷香扑鼻，大人孩子都爱吃，反正我感觉这是茄子最好吃的做法了，百做不厌，百吃不腻。

Ⅷ 茄子怎么做最好吃，做出来的比肉还好吃，孩子超爱吃

用料

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