杨梅干的制作方法简单

Ⅰ 如何自制杨梅汁和杨梅干

杨梅味美多汁，颗粒饱满，是一种非常受到广泛欢迎的水果。“盛夏白瓷梅子汤”，听着就让人垂涎欲滴。但杨梅却有一个显着的缺点——保质期短，不易保存。在杨梅大丰收的季节，除了直接吃，很多人会选择将吃不完的杨梅做成杨梅汁和杨梅干，这样既便于保存，又给杨梅增添了新的风味，那么你知道如何自制杨梅汁和杨梅干吗？

被用来做杨梅汁的杨梅要求个大新鲜，这样的杨梅较为饱满，富含汁水，更适合做杨梅汁，因此在挑选的时候要选对合适的杨梅。

那么以上就是我要和大家分享的自制杨梅汁和杨梅干的做法了。一起试试吧!

Ⅱ 杨梅干家常做法，正宗杨梅干怎么做

• 主料

• 杨梅

  1000克

• 白糖

  100-200g

• 辅料

• 盐巴

  15克

• 步骤

• 

  6.其实我妈妈做的时候是几十斤杨梅一起做的，上述材料是根据我妈用量缩减形成！
  
  成品如上。好吃到停不下来呢

Ⅲ 泡过酒的杨梅怎么做杨梅干

泡过酒的杨梅可以通过下面三种方法用掉：

1、直接吃

对于泡过酒的杨梅，想要直接吃没有多大的问题，不过就是口感方面跟刚刚采摘下来的有很大的区别，毕竟已经在酒里面浸泡了很长的时间，所有的味道全部都溶解掉了。

2、二次泡酒

对于泡过酒之后的杨梅，要是吃完之后感觉味道并不是很好，一时之间难以接受，这个时候不妨用来二次泡酒，同样没有多大问题，就是酒的味道没有第一次那么浓烈。

3、制作成杨梅干

对于泡过酒之后的杨梅，如果想要合理利用下来，不想直接丢掉，还能把杨梅全部弄出来放在太阳底下暴晒，等杨梅全部都干了之后，就能放点白糖在杨梅上面，这样就能制作成美味的杨梅干了。

Ⅳ 杨梅干怎么做好吃

• 主料

• 杨梅1000克白糖100-200g

• 辅料

• 盐巴15克

• 步骤

• 1.准备1000g新鲜杨梅。
  
  杨梅熟了，会有很多果蝇叮咬，一些不清楚的娃常说杨梅有虫子，很脏，其实这是自然规律啦…

• 2.但是我们还是不要吃蛋白质呀，那怎么破？其实很简单！淡盐水浸泡半小时，小虫子就会浮出来，清干净就好了！盐水泡了之后还能去掉一些酸涩！

• 3.我家制作杨梅干用的是东魁杨梅，感觉自己土豪了一把！
  
  沥过水的杨梅晾干，然后放太阳底下暴晒一天！

• 4.晒了一天的杨梅水分蒸发了许多，然后晚上用蒸笼蒸，第二天继续暴晒，这次直接晒干

• 5.晒干后的杨梅，放蒸笼里蒸，这次在杨梅干上加100g白糖，这样化了的糖水会被杨梅干吸收，酸酸甜甜的！爱吃甜的朋友可以多加点！蒸半个小时左右，然后出锅的杨梅干再拌点白糖，味道好极了！

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  6.其实我妈妈做的时候是几十斤杨梅一起做的，上述材料是根据我妈用量缩减形成！
  
  成品如上。好吃到停不下来呢

Ⅳ 杨梅干的具体制作方法是什么

1.用盐水静泡10分钟，锅中加少许水，将泡好的杨梅放入锅中。

Ⅵ 泡过酒的杨梅怎么做杨梅干

超级简单版～杨梅干

小贴士

煮杨梅时一定要用铲子搅动锅底，防止杨梅粘锅糊掉。用微波炉时中途要观看几次，因为这个时候杨梅的水分已经很少了，很容易变焦。

Ⅶ 杨梅干怎么制作好吃

自从学会杨梅干做法，再不怕杨梅吃不完，酸甜可口，全家都爱吃

芋儿烘焙
06-05 · 优质美食领域创作者

“红实缀青枝，烂漫照前坞”,五月底六月初正是杨梅上市的季节。我家幺妹去杭州出差，回来给我带来两大盒新鲜杨梅。又红又大，酸甜可口，水嫩多汁，好吃极了。不过家里就我一人吃，一两天可是怎么也吃不完呀。而采摘后的杨梅具有“一日色变、两日味变、三日色香味全变”的特点，想贮放几天都难呀。看着这些杨梅，我当机立断留少许吃鲜果，其余都做成杨梅酱和杨梅干吧。

说起这杨梅干可是女孩子们最爱吃的小零嘴哦。从小就喜欢吃杨梅干的我，经常去超市会买些杨梅干回来，酸酸甜甜，一开口就停不下来。不过，后来我深知外面卖的蜜饯都有各种添加剂和防腐剂，就没再买了。但是又拒绝不了这种酸甜的诱惑，就学着在家自制杨梅干，想不到做法还真简单，只要家里有烤箱，微波炉就能轻松制作哦。而且美味无添加，无防腐剂，可以放心吃，全家老小都爱吃。

制作方法;

1、买的新鲜的杨梅，杨梅放水龙头下冲洗干净，再放入一大碗清水里。

2.加入一点盐，浸泡半小时。用盐水泡既可以去除农药残留，又能杀虫。浸泡好的杨梅再次用清水冲洗几遍。

3.锅中加入适量纯净水和60克老冰糖，烧开。（做杨梅干，半小碗水就可以。如果做杨梅汁的话，糖和水需要多放些。）

4.放入杨梅，大火烧开。

5.烧开后，转中火煮制。

6、一直煮到杨梅的汁变得粘稠，即将收干。关火。

7.将杨梅捞起，滤干水分。杨梅汁冷却后用瓶子装起来，用来兑水喝就是酸甜可口的杨梅汁了。

8.煮好的杨梅捞出滤水后，放在铺好锡纸的烤网中。

9.将烤网放入预热好的长帝空气烤烤箱中。

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10.选择上下管热风烘烤，烤箱预热130℃，烤80分钟。（烤的时间长一些，杨梅干就硬一些，烤的时间短一些，杨梅干就软一些。）没有烤箱的可以用微波炉高火叮6分钟左右，具体看杨梅干的干湿程度适当调整。

11.烤好的杨梅干沾上白糖。

给孩子做点这样的零食吃，不加添加剂，吃起来更放心！做法就这么简单！做好的杨梅干可以放入密封罐中保存，天热放冰箱冷藏，因为没有防腐剂以及各种添加剂，所以还是尽快吃完，也不用担心保存问题，因为做好一盘几乎一天就全都吃完了。

小贴士；

1、杨梅的量和糖的量没有明确要求，只要根据自己的口味来添加就可以了。

2、锅里水烧干后，一定要转小火，慢慢煮，要不断上下翻拌，以免糊锅。

3、烘干和晒干的时间也可以根据自己的喜好来定，喜欢干一点，就多烘一会儿；