杀好番鸭的鉴别方法

Ⅰ 2个月的鸭子怎么辨别公鸭母鸭 急求!!!

听声音，叫得响的就是母鸭
一、外形鉴别法
1、根据体形来区别
头大、身子圆、尾巴尖的，一般是雄雏鸭；头小、身子扁、尾巴散开的，一般是雌雏鸭。
2、根据鼻孔等观察
（1）鼻孔窄狭而小，沿嘴甲呈线状的为雄雏鸭；反之，鼻孔较大，稍呈圆形的为雌雏鸭。（2）鼻基柔软，平面无起伏的为雌鸭；反之，鼻基粗硬，平面线明显有起伏的为雄雏鸭。（3）把小鸭倒翻，使其腹朝天，看其下鄂毛的边缘，呈半月形或略平而整齐的为雌雏鸭，若明显尖突而不整齐的是雄雏鸭。上述3个方面应用时综合起来观察，准确率将更高。
二、动作鉴别法
雌雄雏鸭对环境条件的反应不同，若把雏鸭放在竹筐里，如果能从筐里向外跳出的是雌雏鸭；如果伏在里面不动，或互相靠拢在一起的是雄雏鸭。根据笔者经验，同窝的雄雏鸭，对环境一时改变的反应不如雌的敏感，往往趋向于沉着、恐惧状态，所以把雄雏鸭放在竹筐里，它们是伏着不动或互相靠拢的。

Ⅱ 如何辨别番鸭

番鸭繁殖特性

1.性能

番鸭的羽色不同，繁殖性能也有所差异。不同羽色的番鸭的繁殖性能见表7。

2.选种

选择优良的种鸭对提高番鸭的生产性能、经济效益十分重要。在饲养管理相同的条件下，种鸭优良，能生产出更多的肉和蛋，饲养成本也低。因此选种是养鸭过程中的首要环节。要求种鸭有明显的品种特性、发育良好、体质健壮。体型外貌是品种的一个重要特征。公番鸭应个体大，体态雄壮，**发育良好，雄性强，背直且宽，体呈长方形。母鸭应体大、宽圆，胸部丰满，肥瘦适中，脚粗稍短，腹深，产蛋率高。

此外，还应根据经济性状如产蛋率、产肉率、繁殖率、生长度、肉料比、屠宰率、肝料比、受精率和种蛋孵化率、仔鸭成活率等指标进行综合比较，择优选种。

3．配种年龄和比例

我国番鸭的性成熟为6～9月龄，公番鸭性成熟比母番鸭迟。法国系番鸭性成熟较迟，比我国番鸭的配种年龄约迟l个月。自然交配，公母番鸭配种比例一般为1:

7～8，但视月龄同而不同（表8）。

4．种鸭利用年限

种番鸭的利用年限不长，公鸭的利用年限一般为1～1.5年。公鸭在第一年繁殖期后，体力衰弱，种用性能降低，因此为减少饲养费用，最好利用1年后即淘汰，应每年选种公鸭。母鸭的利用年限比公鸭长，可利用2～3年。但母番鸭随年龄增大，就巢性增强，产蛋力下降。据报道，国外一般只利用2个产蛋周期，然后淘汰作为商品鸭出售，这时母番鸭的肉用价值尚好。种鸭的饲养密度以250

～300只一群为好。一群中1年的母鸭占60％～70％,2年母鸭占20％～30％。

Ⅲ 杀好的肉鸭怎样辫别皮厚皮薄

鸭子的皮厚皮薄与其品种、饲养周期、饲料配方和生长环境都有关系。
首先，你需要明确你是需要哪种类型的鸭子？皮厚的大部分用来做烤鸭，比如北京烤鸭和粤式烧鸭。而皮薄的一般做板鸭、盐水鸭、炒菜。皮厚的肉鸭以樱桃谷鸭和北京四系白鸭为主，皮薄的主要是麻鸭、番鸭和一部分特殊喂养培育的樱桃谷鸭。
以樱桃鸭为例，一半养殖周期在43天以上，料比在2.1以上的，基本就不会太肥，比较适合做盐水鸭（沈阳佳合果林鸭可以了解一下）。而徐州地区的大规格肉鸭普遍日龄在41天以内，料比1.9左右，相比较肥。而山东30天左右的小白条更甚。
两只鸭子放在一起，辨别皮厚与否主要观察胸颈部位，皮松且明显油腻的一般较肥，而皮紧且皮肤干糙的一半瘦肉率高。至于毛孔大小，主要可以区别水分大小。毛孔较大的，水分偏大，多半是在加工环节过水遇冷时间较长，一般出成比较低。

Ⅳ 关于真假西洋鸭

西洋鸭：又称番鸭

番鸭是世界着名的优质肉用型鸭种。
瘦肉率高，肉质好，具有麝香味。

Ⅳ 正番鸭和土番鸭是一个品种吗，有什么区别

正番鸭和土番鸭还不是一个品种，具体的区别有以下几点。

1、从长相来说，正番鸭是红色的鼻子，有一个小团块，脚比较短。从这些方面，我们可以区分番鸭和番鸭。

总的来说，正番鸭的营养价值和功效是非常非常丰富的。现在是秋冬季节。非常适合用正番鸭炖汤来改善虚寒和哮喘，因为正番鸭不仅营养丰富，而且味道鲜美。虽然正番鸭和土番鸭之间有许多差异，但目前人工饲养基本上都是以饲料喂养的，所以差异似乎并不那么明显。

正番鸭富含蛋白质元素，高达百分之十六到二十五，远远高于其他家畜肉。此外，正番鸭还含有一种可溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，以及少量明胶。除蛋白质元素外，正番鸭还含有更多的维生素B和维生素E，同时还含有铁、铜和锌等微量元素。

在功效方面，首先正番鸭中含有烟酸物质，对心肌梗塞等心脏病患者有一定地保护作用。此外，正番鸭的肉质紧实，可起到补虚抗疲劳、滋养五脏阴、清虚劳之热的作用，是一种很好的营养保健食品。

Ⅵ 番鸭怎么鉴别雌雄

头大，身体圆，尾巴尖，鼻孔窄小，鼻粗硬的为公雏，头小，身扁，尾巴散开，鼻孔较大，略成圆形，鼻柔软的则为母雏。

番鸭与一般家鸭同属不同种，番鸭原产于中、南美洲热带地区。

番鸭主产于湖北阳新县，福州市郊和龙海等地，分布于福清、莆田、浦城等市县，在江浙沪皖部分地区亦有产区，闽北主产区在古田县一带，饲养黑色番鸭，公鸭运销本省闽东、闽北各地，作生产半番之用。

(6)杀好番鸭的鉴别方法扩展阅读

番鸭由于种蛋的蛋壳厚、光滑而坚硬、不易破碎、气孔封得严、相对表面积小。直接影响了气体交换、水分蒸发、热能传导和啄壳出雏，致使人工孵化率低。

四川青神县养殖技术研究所采用仿生孵禽温箱有效地提高了番鸭及西洋鸭种蛋的孵化率和健雏率。实践证明，用此法比常规孵化法提高出壳率10-15%。