简述苷中糖的检测方法

1. 糖类一般用什么方法检测比如左旋葡萄糖

糖的鉴别（1） 鉴别糖与非糖：Molisch试剂，α-萘酚，生成紫红色。丙酮、甲酸、乳酸等干扰该反应。该反应很灵敏，滤纸屑也会造成假阳性。蒽酮（10-酮-9，10-二氢蒽）反应生成蓝绿色，在620nm有吸收，常用于测总糖，色氨酸使反应不稳定。（2）鉴别酮糖与醛糖：用Seliwanoff 试剂（间苯二酚），酮糖在20-30秒内生成鲜红色，醛糖反应慢，颜色浅，增加浓度或长时间煮沸才有较弱的红色。但蔗糖容易水解，产生颜色。（3）鉴定戊糖：Bial 反应，用甲基间苯二酚（地衣酚）与铁生成深蓝色沉淀（或鲜绿色，670nm），可溶于正丁醇。己糖生成灰绿或棕色沉淀，不溶。（4）单糖鉴定：Barford 反应，微酸条件下与铜反应，单糖还原快，在3分钟内显色，而寡糖要在20分钟以上。样品水解、浓度过大都会造成干扰，NaCl也有干扰。

2. 甜菊糖甙含量的检测原理

含量测定方法(归纳为两类): 1 测定总甙含量 甜菊甙类在酸性溶液中加热水解产生糖和甜菊甙元,甜菊甙元受热后发生分子重排转变成异甜菊甙元。异甜菊甙元是一种甾酮酸,具羧基和羰基,可利用这两个基测出甜菊总甙的含量。 1.1 中和法 异甜菊甙元具羧基呈酸性,可使其溶解在甲醇或乙醇中,用KOH或NaOH标准液进行中和滴定。 1.2 重量法 异甜菊甙元尚具有羰基特性,可在酸性溶液中与2,4-二硝基苯肼反应,生成苯腙衍生物从水中析出,干燥称重,可换算成总甙含量。 1.3 比色法 利用糖类在一定条件下与蒽酮作用产生绿色的专有反应,将甜菊甙类在酸性溶液中与蒽酮加热产生绿色反应,再变成兰绿色,于620mm处进行比色测定,以甜菊甙为标准品测定样品中总甙含量。 2 测定各甙含量 2.1 薄层层析法 将甜菊提取液点样于硅胶G板上,经氯仿—甲醇—水(35∶20∶1)展开,洗脱,用蒽酮—硫酸显色在620mm处,测定甜菊甙单体含量。也有人使用薄层扫描仪测定了甜菊甙和莱鲍迪甙A的含量。 2.2 高效液相色普法 采用高效液相色普法以氢基键合相为固定相,乙腈—水(80∶19)为流动相,分离出甜菊甙、莱鲍迪甙A和莱鲍迪甙C,并进行测定。

3. 请问一下苷类检识方法liberman-chard的具体操作方法

liberman-Burchard反应，即醋酐-硫酸反应：皂苷样品溶解于醋酐中，加浓硫酸-醋酐试剂，能产生颜色变化，一般由黄色转为红色、紫色或绿色。如果是甾体皂苷，在颜色的变化中，最后呈显绿色，而三萜皂苷只能转变为红、紫或蓝色，不出现绿色。
检识皂苷的方法很多，像如上所说的显色法就有好几种，列举如下：
1、三氯醋酸反应（Rosen-Heimer反应）：将皂苷溶液滴在滤纸上，喷三氯醋酸试剂，加热、生成红色渐变为紫色。甾体皂苷当加热至60度即发生颜色变化，而三萜皂苷必须加热至100度才能显色。
2、氯仿-硫酸反应（salkowski反应）：样品溶于氯仿，沿管壁滴加浓硫酸后，在氯仿层呈现红或蓝色，氯仿层有绿色荧光出现。
3、冰醋酸-乙酰氯反应（Tschugaefb反应）：样品溶于不醋酸中，加入乙酰氯数滴及氯化锌结晶数粒，稍稍加热，则呈现红色或紫红色。

4. 确定苷类化合物中单糖之间连接位置的方法主要有什么

1 测定物理常数（熔点。旋光度等） 2 元素分析，测定分子量。推出分子式 3 酸水解得到的单糖和苷元 4 色谱发确定单糖的种类及数量 5 酸解法，NMR法，旋光法确定苷键构型 6 全甲基化甲醇解法确定糖-糖，糖-苷元连接位置 7 缓和酸水解、酶水解及质...

5. 苷中糖的鉴定方法

你说的是蔗糖么？蔗糖颗粒粗，成晶体状。甜菜糖成粉末状，甜而腻。

6. 如何判断某一植物材料中是否含有糖和苷类成分

植物材料中是肯定含有糖类和苷类成分的，因为糖类和苷类是维持细胞正常结构和生理活动所必需的，所有的细胞中都或多或少含有此类成分。
如果想知道某一植物材料中是否含有某种特定的糖类或苷类，以及含量是多少，可以按照《药典》或者其他检测方法的规定，对材料进行处理、检验。处理和检验方法就多种多样了。例如，食品中葡萄糖的测定方法，一般采用《国际食糖分析方法统一委员会》规定的“兰━挨农法”(Lane and Eynon s Method)和“姆松━华尔格法”(Munson and Walker s Met-hod)，即菲林氏溶液氧化还原滴定法。利用葡萄糖对铜离子的还原作用，按照标准对样品进行处理后，进行氧化还原滴定。当然，还有分光光度法、旋光法、液相色谱法等很多检验方法。
如果不知道材料中具体有哪些种类的糖类或苷类，想知道其中究竟有哪些糖类或者苷类，可以做质谱分析。

7. 植物组织中糖的测定方法有很多种,举例说明他们的原理和优缺点

有许多不同的分析技术用于糖的分离和测定,包括化学分析、比色分析、纸色谱、薄层色谱、气相色谱和高效液相色谱等。本文总结了近十年植物组织中糖类化合物的研究进展，为其含量测定提供理论依据。

1 分光光度分析法

分光光度法是基于长链多糖在水溶液中离解后可与染料等阳离子相互结合发生反应，从而引起染料吸收光谱的变化进行测定。这种方法具有较好的选择性，可以用于实际样品的测定，通常有两种常见方法。

1.1 蒽酮 - 硫酸比色法

糖在浓硫酸作用下，可经脱水反应生成糖醛或羟甲基糠醛，生成的糠醛或羟甲基糠醛可与蒽酮反应生成蓝绿色糠醛衍生物，在一定范围内，颜色的深浅与糖的含量成正比，故可用于糖的定量。糖类与蒽酮反应生成的有色物质，在可见光区的吸收峰为 630 nm，可在此波长下进行比色。该法的特点是几乎可以测定所有的碳水化合物，不但可以测定戊糖和己糖而且可以测寡糖和多糖，在没有必要细致划分各种碳水化合物的情况下，用蒽酮法可以一次测出总量。蒽酮比色法是一种快速而简便的定糖方法，但测定结果误差较大，只能测定样品中可溶性糖总量。陈鸿英等人用蒽酮硫酸法测定淫羊藿多糖的含量，得到的结果较稳定。

1.2 苯酚 - 硫酸比色法

植物体内的糖主要是指能溶于水及乙醇的单糖和寡聚糖。苯酚法测定糖的原理是在浓硫酸作用下，糖脱水生成的糠醛或羟甲基糠醛能与苯酚缩合成一种橙红色化合物，在10mg～100 mg 范围内其颜色深浅与糖的含量成正比，且在485 nm 波长下有最大吸收峰，故可用比色法在此波长下测定。苯酚法可用于甲基化的糖、戊糖和多聚糖的测定，方法简单，试剂便宜，灵敏度高，实验时基本不受蛋白质存在的影响，并且产生的颜色可稳定 160 min 以上。

2 气相色谱法

气相色谱法是以气体作为流动相的一种色谱分析方法气相色谱法测定糖类，具有选择性好、样品用量少、分辨率高、快速准确、灵敏等优点。曾昭睿采用三 - 端烯丙基 - 不对称二苯并 14- 冠 - 4- 二羟基冠醚做固定相分离了鼠李糖、岩藻糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖的乙酸酯衍生物。吴建元等人利用气相色谱法分析茯苓多糖的单糖组成结果 6 种标准单糖的衍生物实现了良好的分离并具有良好的峰形。胡磊等人用 1 一甲基咪唑为溶剂和催化剂、盐酸羟胺和乙酸酐为肟化和乙酰化试剂，对植物样品中糖与糖醇进行乙酰化衍生化利用气相色谱分离和质谱鉴定的分析方法。

3 高效毛细管电泳法

除了少数带有羧基和磺酸基的糖类化合物，绝大多数糖类化合物不带电荷，极性很大且没有发色基团。所以用一般的高效毛细管电泳系统无法得到分离和检测。为了使糖类化合物能产生电迁移而得以相互分离，可采用的方法有：（1）衍生化使之带上发色、荧光基团或电荷；（2）与硼酸盐等络合；（3）与缓冲液中的添加剂形成包合配合物；（4）高 pH缓冲条件下使之电离；（5）加入表面活性剂使形成胶束。20世纪 90 年代以来毛细管电泳因具备分离快速，所需样品量少和自动化程度高的特点，已广泛应用于糖化合物的分析。

4 高效液相色谱法

HPLC 用于糖的定性和定量分析具有快速、灵敏、样品处理简单等优点。从大量的文献报道和综述中可以看出，由于糖的特殊结构及它本身不含强紫外和荧光吸收的官能团，到目前为止还没有建立一个统一的方法来分析所有的单糖和低聚糖。分析糖的色谱柱有化合键合烷基柱、阴阳离子交换柱、氨基键合硅胶柱和硅胶柱等。

文献来源：孙艳涛，由欣. 植物组织中糖化合物测定方法的研究进展.科教文汇(上旬刊). 2011,10(上旬刊) ：134-135.网页链接

8. 糖和苷类化合物常用的化学检识的方法是什么其现象和原理各是什么

检识方法：molisch反应
试剂浓硫酸、α- 萘酚
原理：糖和苷类在浓硫酸作用下形成的糠醛及其衍生物,与α- 萘酚作用形成红紫色复合物.由于在糖溶液与浓硫酸两液面间出现红紫色的环,因此又称紫环反应.
现象：紫色环

9. 测定糖类的主要方法有哪些

4种糖的测定方法
总结：
1、 直接滴定法。
原理为 糖还原天蓝色的氢氧化铜为红色的氧化亚铜。缺点：水样中的还原性物质能对糖的测定造成影响。
2、 高锰酸钾滴定法。
所用原理同直接滴定法。缺点：水样中的还原性物质能对糖的测定造成影响，过程较为复杂，误差大。
3、硫酸苯酚法。
糖在浓硫酸作用下，脱水形成的糠醛和羟甲基糠醛能与苯酚缩合成一种橙红色化合物，在10-100mg范围内其颜色深浅与糖的含量成正比，且在485nm波长下有最大吸收峰，故可用比色法在此波长下测定。苯酚法可用于甲基化的糖、戊糖和多聚糖的测定，方法简单，灵敏度高，实验时基本不受蛋白质存在的影响，并且产生的颜色稳定160min以上。
缺点：如果水样呈橙红色（大部分水样为黄色），会对比色法造成较大的干扰。
4、蒽酮法
糖在浓硫酸作用下，可经脱水反应生成糠醛和羟甲基糠醛，生成的糠醛或羟甲基糠醛可与蒽酮反应生成蓝绿色糠醛衍生物，在一定范围内，颜色的深浅与糖的含量成正比，故可用于糖的测定。
缺点：，不同的糖类与蒽酮试剂的显色深度不同，果糖显色最深，葡萄糖次之，半乳糖、甘露糖较浅，五碳糖显色更浅。
综合比较；采用蒽酮法能将最为准确地测定尾水中糖的含量。