⑴ 保健品铅、汞等重金属物的国家检测方法与标准(国标)
如果是吃的保健品,那可以参考下列标准:
GB/T
5009.12-2003
食品中铅的测定
GB
2762-1994
食品中汞限量卫生标准
SN/T
0448-1995
出口食品中汞和砷的测定
GB/T
5009.74-2003
食品添加剂中重金属限量试验
GB/T
20380.1-2006
淀粉及其制品
重金属含量
第1部分:原子吸收光谱法测定砷含量
GB/T
20380.2-2006
淀粉及其制品
重金属含量
第2部分:原子吸收光谱法测定汞含量
GB/T
20380.3-2006
淀粉及其制品
重金属含量
第3部分:电热原子吸收光谱法测定铅含量
GB/T
20380.4-2006
淀粉及其制品
重金属含量
第4部分:电热原子吸收光谱法测定镉含量
其它相关标准:
GB/T
22246-2008
保健食品中泛酸钙的测定
GB/T
22250-2008
保健食品中绿原酸的测定
GB/T
22252-2008
保健食品中辅酶Q10的测定
GB/T
22249-2008
保健食品中番茄红素的测定
GB/T
22248-2008
保健食品中甘草酸的测定
GB/T
22244-2008
保健食品中前花青素的测定
GB/T
5009.217-2008
保健食品中维生素B12的测定
GB/T
5009.193-2003
保健食品中脱氢表雄甾酮(DHEA)的测定
GB/T
5009.194-2003
保健食品中免疫球蛋白IgG的测定
GB/T
5009.195-2003
保健食品中吡啶甲酸铬含量的测定
GB/T
5009.196-2003
保健食品中肌醇的测定
GB/T
5009.197-2003
保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定
GB/T
5009.170-2003
保健食品中褪黑素含量的测定
GB/T
5009.171-2003
保健食品中超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定
GB
22244-2008
保健食品中前花青素的测定
GB
18281.1-2000
医疗保健产品灭菌
生物指示物
第1部分:通则
GB
18281.2-2000
医疗保健产品灭菌
生物指示物
第2部分:环氧乙烷灭菌用生物指示物
GB
18282.1-2000
医疗保健产品灭菌
化学指示物
第1部分:通则
GB/T
19971-2005
医疗保健产品灭菌
术语
SN/T
1568-2005
进出口保健(功能)食品检验规程
GB/T
19972-2005
医疗保健产品灭菌
生物指示物选择、使用及检验结果判断指南
GB
18281.3-2000
医疗保健产品灭菌
生物指示物
第3部分湿热灭菌用生物指示物
GB
18278-2000
医疗保健产品灭菌确认和常规控制要求工业湿热灭菌
GB/T
20367-2006
医疗保健产品灭菌
医疗保健机构湿热灭菌的确认和常规控制要求
GB/T
23788-2009
保健食品中大豆异黄酮的测定方法
高效液相色谱法
GB/T
22251-2008
保健食品中葛根素的测定
⑵ 怎样才能检测保健食品的安全性
中国保健食品的审批程序
我国对保健食品、保健食品说明书以及保健食品的生产实行审批制度，对市售的保健食品实行标志管理。各类保健食品各有其独特程序，主要有国产保健食品、进口保健食品、保健食品生产审批、进口保健食品转国内生产的审批，除此之外，还有营养素补充剂和组合式保健食品的审批，以及相应的检测机构。
卫生部评审委员会每年举行四次评审会，一般在每季度的最后一个月召开。卫生部对批准的保健食品发给《保健食品批准证书》，批准文号为“卫食健字（ ）第 号”，进口保健食品批准文号为“卫进食健字（ ）第 号”，获得《保健食品批准证书》的食品准许使用卫生部规定的保健食品标志。
保健食品首先要安全无毒，各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性和慢性危害。其次，功能要确切，除卫生部批准受理的24种功能外，对其他功能也有相应的规定；最后配方要科学，组成及用量要有科学依据，功效成分要明确，如果难以确定功效成分，则应确定与功能有关的主要原料。
审批制度之 国产保健食品的审批程序
* 申请者在检验机构完成保健作用、毒理安全性、卫生学、稳定性等检测工作；
* 省级评审委员会进行技术评审；
* 省级卫生行政部门进行初审；
* 卫生部评审委员会技术评审；
* 卫生部审批。
* 需要提交的资料
1 保健食品申请表
2 产品配方及依据
3 生产工艺
4 质量标准
5 毒理学安全评价报告
6 保健功能评价报告
7 功效成分鉴定报告
8 功效成分检验方法
9 功效成分稳定性试验报告
10 卫生学检验报告
11 标签及说明书
12 国内外有关资料
13 其他资料
14 十件样品
审批制度之 进口保健食品的审批程序
* 申请者在卫生部食检所完成保健作用、毒理安全性、卫生学、稳定性等检测工作；
* 卫生部评审委员会技术评审；
* 卫生部审批。
* 需要提交的材料
1 保健食品申请表
2 产品配方及依据
3 生产工艺
4 质量标准
5 毒理学安全评价报告
6 保健功能评价报告
7 功效成分鉴定报告
8 功效成分检验方法
9 功效成分稳定性试验报告
10 卫生学检验报告
11 标签及说明书
12 国内外有关资料
13 出产国或国际组织的有关标准
14 生产、销售国（地区）有关卫生机构出具的允许生产销售的证明
15 其他资料
16 十件样品
审批制度之 保健食品的生产审批程序
* 保健食品生产者提出申请，由省级卫生行政审查批准。
* 需提交的资料
1 食品生产经营卫生许可证
2 《保健食品批准证书》正本或副本
3 生产企业制定的保健食品企业标准、生产企业卫生规范及制定说明
4 技术转让或合作生产的，应提交与《保健食品批准证书》的拥有者签订的技术转让或合作生产的有效合同书
5 生产条件、生产技术人员、质量保证体系的情况介绍
6 三批产品的质量与卫生学检验报告。
审批制度之 进口保健食品转国内生产的审批程序
* 保健食品生产者提出申请，由省级卫生行政审查批准，并报卫生部备案。
* 需提交的资料
1 食品生产经营卫生许可证
2 《保健食品批准证书》正本或副本
3 保健食品企业标准、生产企业卫生规范及制定说明
4 批准在我国境内建立独资、合资、合作企业的有关文件
5 合资、合资双方的协议及有关法律文件
6 生产条件、生产技术人员、质量保证体系的情况介绍
7 修改后的产品标签、说明书 三批产品的质量与卫生学检验报告。
审批制度之 卫生部受理的保健功能
1 免疫调节
2 延缓衰老
3 改善记忆
4 促进生长发育
5 抗疲劳
6 减肥
7 耐缺氧
8 抗辐射
9 抗突变
10 调节血脂
11 辅助抑制肿瘤作用 预防化学致癌作用
12 改善性功能
13 调节血糖
14 改善胃肠道功能（促进消化吸收、改善肠道菌群、润肠通便、保护胃粘膜）
15 改善睡眠
16 改善营养性贫血
17 对化学性肝损伤有保护作用
18 促进泌乳
19 美容（祛痤疮、祛斑）
20 改善视力
21 促进排铅
22 清咽润喉
23 调节血压
24 改善骨质疏松（增加骨密度）
对于上述功能之外的其他功能的申请，并非一律不予受理，但是必须由保健食品的研制生产者提出申请，经卫生部评审委员会评审，报卫生部批准后，才可以增设为新的功能。
审批制度之 营养素补充剂
单纯以一种或数种经化学合成或从天然动植物中提取的营养素为原料加工制成的食品，即营养素补充剂。营养素补充剂以补充人体相应营养素为目的，在申报过程中，可免去产品的功能学评价报告，其他资料与具有特定保健功能的保健食品要求相同。所含营养素的每日推荐量一般要求控制在我国该营养素每日推荐量（RDA）的1/3~2/3之间的水平。
审批制度之 组合式保健食品
组合式保健食品是指为满足一类人群的特殊健康需要，同时方便消费者试验，将几种功能和（或）营养素不相互矛盾的保健食品和（或）营养素补充剂组合在一个销售包装内进行销售，并要求消费者同时食用的一组保健食品。
组合式保健食品中的每一个产品都必须是同一单位研制生产的、经过卫生部批准的保健食品，其中不同功能、营养素品种及其用量的组合应符合保健和营养科学的原则，并提供组合的科学依据；标签、说明书应按照卫生部批准的内容对每一个产品分别进行标注，而且适宜人群、保质期、贮存方式等彼此不相抵触，标签上必须标注“本组合经卫生部备案”字样。 由申请者向卫生部提出申请，经卫生部食品卫生评审委员会技术评审通过后，报卫生部备案，备案号为“卫组食健备字（ ）第 号”。
* 应提交的资料
1 组合式保健食品申请表
2 每个单一产品的保健食品批准证书复印件
3 组合的科学依据
4 组合后的标签、说明书样稿
5 组合式保健食品样品
审批制度之 检测机构
功能检测机构必须由卫生部根据《保健食品功能学检测机构认定与管理办法》认定，所从事的功能检测类别及项目也由卫生部批准。
⑶ 识别保健食品的几种方法
蜂胶要戴“蓝帽子”
2008年国家质监总局在《关于蜂胶产品暂不纳入食品生产许可证管理范围的复函》(质检食监函〈2008〉第275号)中进一步明确蜂胶须获得保健食品批准证书后方取得合法的生产销售资格。其产品包装上须标注“蓝帽子”保健食品标志。
深海鱼油有腥味
优质的深海鱼油软胶囊入口后应有淡淡的鱼腥味,如鱼腥味太浓,则为杂鱼提取,如无鱼腥味,则为假冒伪劣产品。
红参片浸泡不掉色
红参是人参经过蒸制而熟化而变成红色的,入水浸泡水中不会有掉色的感觉,而是泡出的人参的成分,是一种略感浑浊的棕色,跟茶叶入水出现茶汤的颜色原理是一样的。假冒伪劣红参泡时间长了就变成白色。
野生灵芝色不同形有异
人工栽培的灵芝在色泽、形状、大小都比较统一、有规则,菌盖肾形、半圆形或近圆形；盖面黄褐色至红褐色,盖缘为淡黄褐色,有同心环带和环沟,并有纵皱纹,表面有光泽。而野生灵芝在色泽上不统一,形状大小不一,表面没有明显光泽。
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⑷ 国家食品药品监督管理局是怎么样检测保健食品的
药监局并不进行保健品的具体检测工作，只进行保健食品的行政审批工作，审批合格后下发保健食品证书。保健品的检测工作主要有具备检验资格的相关机构来做，比如疾控中心、食品所、营养所等。
不知道你具体问的是哪个
⑸ 怎样检测保健品成分
我就是检测保健品成分的。
一般来说保健品只检测有害成分，如铅、砷、汞、农药残留等，功效成分有的检测有的不检测，或者说有的保健品本身其实就没有功效成分，所以，说保健品是骗人的一点都不为过。
更有甚者，为了突出保健品所谓的“功效”，一些保健品非法添加化学药品和激素，消费者吃了可谓后果不堪设想。
⑹ 保健品的含量准吗是怎么检测的例如每片含维C100毫克。或者每100克含多少。这样的数值是怎么来
一般是准确的。你可以通过蓝帽子下的国食健字号找到产品标准，里面有检测方法，按检测方法检。这些含量数据是在配方设计和产品中试后检测得到的值，一般实际会比宣称的高。
⑺ 保健品的微生物检测按什么标准是按食品标准所有菌都要检测
一般按照国标检测。一般检测项目是：GB 4789.2细菌总数、GB 4789.15霉菌和酵母菌、GB 4789.3大肠菌群、致病菌（GB 4789.5志贺氏菌、GB 4789.10金黄色葡萄球菌、GB 4789.4沙门氏菌、GB 4789.11溶血链球菌）
⑻ 保健食品都要检验哪些项目
申报保健食品一般要进行卫生学、稳定性、毒理学、功能学等项目的检测。北京奥达康医药的网上有这些问题的介绍，希望对您有帮助。
⑼ 高效液相色谱法检测保健食品中肉碱的含量要怎么检测
高效液相色谱法检测保健食品中肉碱的含量
1范围
建立了高效液相色谱法测定保健食品中肉碱含量的方法。
本法适用于以肉碱为主要原料的保健食品中肉碱的测定。
2原理
用0.5mmol/l盐酸溶液超声提取样品中的肉碱，用反相高效液相色谱法分离。标准样品的保留时间是定性的，外部标准方法是定量的。
3试剂和材料
注：除非另有规定，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的一级水。
3.1 试剂
3.1.1 磷酸氢二钾（K2HPO4）。
3.1.2辛烷磺酸钠(C8H19NaO3S)。
3.1.3 盐酸（HCl）。
3.1.4磷酸（H3PO4）。
3.1.5硅藻土（SiO2）：化学纯。
3.1.6乙腈(C2H3N)：色谱纯度。
3.2 试剂配制
3.2.1盐酸溶液（0.50 mmol/L）：吸收4.2 ml盐酸，用水稀释，体积为100 ml。然后取1mL上述溶液，用水稀释，定容至1L·L~(-1)。
3.2.2缓冲液：分别称取磷酸氢二钾8.7g，辛烷磺酸钠0.4325g，溶于水，稀释至1L，用磷酸调节至pH 2.5。
3.3 标准品
肉碱（C7H15NO3）：纯度≥98%或经国家认证认可的标准物质..
3.4 标准溶液配制
3.4.1肉碱标准储备液（1.0 mg/ml）：肉碱标准品25 mg（精确至0.1 mg）精密称取25 ml容量瓶中，溶于盐酸溶液中，定容至刻度，摇匀。
3.4.2肉碱标准工作液：标准肉碱标准保留液在5 mL瓶中，用盐酸稀释至规模化，经0.50 mL、1.0 mL、2.0 mL、3.0 mL、4.0 mL、5.0 mL准确吸收，得到0.10 mg/mL、0.20 mg/mL、0.40 mg/mL、0.60 mg/mL、0.80 mg/mL、1.0mg/mL的标准工作液。
4仪器
4.1高效液相色谱法：配备紫外检测器或二极管阵列检测器。
4.2平衡：灵敏度为0.1mg和0.01mg
4.3 超声波提取器。
5分析步骤
5.1 试样制备
5.1.1 试样处理
5.1.1.1 固体试样
样品粉碎混合均匀称取0.1g~2g（精确至0.001g）（含待测组分约5mg~50mg）。将盐酸溶液加入50ml容量瓶中，超声提取10min，冷却，用盐酸溶液稀释至刻度，混匀，过滤，计数一次滤液毫升数，收集滤液，经0.45um水相膜过滤，取连续滤液进行检测。
5.1.1.2 软胶囊试样
样品被切开、挤压和混合，重量为0.1g≤2g(精确到0.001g)，加入相同量的硅藻土，进行均匀分散研究，并说其中一部分(精确到0.001g，约5 mg~50 mg)，被测组分用塞状三角瓶转移到250 ml，吸收盐酸溶液50 ml，加入三角瓶，称重，填充超声萃取10 min，冷却，与盐酸溶液混合，在毫升中丢弃初始滤液，收集滤液，经过0.45μm的水相滤膜，取滤液进行测量。
5.1.1.3 液体试样
精密测量：1毫升～5毫升（含约5毫克～50毫克的待测组分），35毫升盐酸溶液加入50毫升容量瓶，超声提取10分钟，冷却，用盐酸溶液稀释，混合，过滤，丢弃一级滤液毫升，收集滤液，通过0.45微米水相滤膜，取连续滤液进行测定。
5.1.2 稀释
根据样品中肉碱的含量，将溶液中的肉碱稀释至0.10mg/mL~1.0mg/mL。用盐酸溶液。
5.2 色谱参考条件
5.2.1柱：C18柱：4.6*250 mm，5微米或同性能柱。
5.2.2流动相：缓冲溶液90 10。
5.2.3流量：0.8ml/min。
5.2.4 检测波长：210nm。
5.2.5 进样量：20μL。
5.3 标准曲线的制作
将肉碱标准工作液(3.4.2)分别从低浓度到高浓度注入高效液相色谱(HPLC)中，并测定相应的峰面积。以标准工作液浓度为横坐标，峰面积为纵坐标绘制标准曲线
5.4待测溶液的测定
在相同的色谱条件下，将待测液（5.1.1.1，5.1.1.2，5.1.1.3，5.2.1）注入高效液相色谱法按保留时间定性测定峰面积，按标准曲线计算待测溶液中肉碱的浓度
6 分析结果的表述
试样中肉碱含量按式（1）计算：
X—固体样品中肉碱含量为g/100g，液体样品中肉碱含量为g/100ml。
根据每毫升毫克标准曲线(毫克/毫升)计算待测溶液中肉碱的浓度。
V—试样的稀释体积，单位为毫升（ml）；
M/L-取样质量，以克(G)为单位；抽样量，以毫升(毫升)为单位；
F——稀释倍数；
100——单位转换；
1000——单位转换。
⑽ 保健食品检测的检测项目包括什么呢
保健食品的检测项目。包括对食品成分的鉴定。卫检。应不得检出配料标示外非法添加的成分，应不得检出大肠杆菌及霉菌 杂菌是不能超标的。