❶ 猪肉里很长的一条一条的白色线状物是什么猪肉切出一根根很小的白色线条就像人脸上挤出白色螨虫一样，这
咨询记录 · 回答于2021-08-06
❷ 请问这是米猪肉吗
中间有透明的东西有些像米猪肉，但是通过图片是无法完全确定的。一起来看看相关知识。
米猪肉就是含有寄生虫幼虫的病猪肉。瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夹着米粒，故称米猪肉。
判断猪肉好坏的方法：
1颜色
猪肉的色泽是鉴别一块猪肉好坏的重要标准。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红 ，颜色均匀，肌肉有光泽，脂肪洁白。不安全的猪肉，往往肉色暗淡，脂肪缺乏光泽。比如说，注水肉的肉色比新鲜肉淡很多。
新鲜肉（0%处）的颜色是鲜红的，随着注水量的增加，肉体的颜色越来越淡，也越来越白。所以，根据肉的颜色，我们能够大概判断肉的注水情况。
但是加“瘦肉精”的猪肉特别鲜红、光亮。如果瘦肉部分太红的，肉质也可能不正常。
2香
新鲜的猪肉，会带着固有的鲜香气味，不含化学药品和抗生素，哪怕是白水清煮，不加任何调味料都毫无腥臭味，口感柔糯鲜香。不新鲜的猪肉，通常带有氨味或酸味。
3触摸
好的猪肉会有一个好的触感，如果肌肉表面呈微干或稍湿，而且用手触摸不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，就是一只优秀的猪，不新鲜的猪肉，表皮干燥，切面发粘，弹性差。
4形
新鲜肉很少会有水或者血水渗出，表面没有任何斑痕。而不干净的猪肉，表皮有红点或者血点。
另外，如果瘦肉中带着椭圆形、乳白色的水泡，就像肉中夹着米粒，这种肉叫“米心肉”，吃了会得绦虫病，一定要注意了。
❸ 米心肉怎么鉴别
用刀切一下仔细看看有没有淡黄或乳白色的囊泡，米粒或豆粒大小。如果有赶紧扔掉，切过肉的刀也不要再用了。具体的你再上网查查吧！
❹ 猪得“米心肉”是怎么回事如何防治
猪“米心肉”是猪囊虫病，是由寄生在人体内的有钩绦虫的幼虫所致。多寄生在猪的横纹肌里，肠、眼，其他脏器也常有寄生。成熟的猪囊尾蚴外形椭圆，约黄豆大，半透明的包囊，长径6～10毫米，短径约5毫米，囊内充满液体，囊壁是一层薄膜，壁上有一个圆形黍粒大的乳白色小结，其内有一个内翻的头节。因囊虫的形状像豆粒，所以又名“豆猪”或“米心肉”。
有钩绦虫可长达3米左右，寄生于人肠道里，孕卵节片不断脱落，随着人的粪便排出，猪吃了这种有虫卵的粪便后，24～72小时内，虫卵就在猪肠内孵化出幼虫，幼虫穿过肠壁，进入血液，带到身体各部，在肌肉内发育成为囊虫。人吃下未杀死囊虫的猪肉，进到小肠里面，经过2个多月就会变成绦虫，绦虫又产卵，卵随粪便排出。这样人传给猪，猪传给人，循环不已。
一般猪患囊虫病多不出现症状，也不容易发现，只有在极强的感染或是某个器官受害时才能见到症状。
防治本病的方法，首先做到猪有圈，人有厕，把猪圈和人的厕所严格分开，取消连茅圈，不让猪有吃到人粪的机会，从而切断猪囊虫的生活史。
其次，认真执行屠宰检验，有囊尾蚴的猪肉，应作无害化处理。按肉品检查常规，每40厘米2面积上平均有3个以上囊虫时，均作工业原料，不得食用。
还要积极防治人绦虫病。开展猪囊尾蚴流行区内居民猪带绦虫病的普查，消灭囊虫病原。用槟榔100克、南瓜子250克、硫酸镁30克治疗人绦虫病：先吃炒过的南瓜子，过20分钟后，喝槟榔水（水三碗槟榔共煎，以煎至一碗水为宜），再经2小时服硫酸镁。也可口服灭绦灵（氯硝柳胺）3克，早晨空腹，一次内服（药片嚼碎咽下，否则无效），2个小时后服硫酸镁导泻。使用驱虫药时，均应在医生指导下进行。人驱虫后排出的虫体和粪便应彻底进行无害化处理。
❺ 煮熟的米心肉是什么样的
如果是那样的肉最好别吃，就是带乳白色的那种。你也可以看看米猪肉的照片对此一下
❻ 这是猪廋肉里面的，哪位朋友帮我看看这是什么
猪瘦肉里面的，从图片来看应该是包块，或者也可能是淋巴结吧，所以下次买猪肉的时候一定要多注意。下面来看看怎么挑选优质的猪肉。
判断猪肉好坏的方法：
看：颜色
猪肉的色泽是鉴别一块猪肉好坏的重要标准。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红 ，颜色均匀，肌肉有光泽，脂肪洁白。不安全的猪肉，往往肉色暗淡，脂肪缺乏光泽。比如说，注水肉的肉色比新鲜肉淡很多。
新鲜肉的颜色是鲜红的，随着注水量的增加，肉体的颜色越来越淡，也越来越白。所以，根据肉的颜色，我们能够大概判断肉的注水情况。
但是加“瘦肉精”的猪肉特别鲜红、光亮。如果瘦肉部分太红的，肉质也可能不正常。
闻：香
新鲜的猪肉，会带着固有的鲜香气味，不含化学药品和抗生素，哪怕是白水清煮，不加任何调味料都毫无腥臭味，口感柔糯鲜香。不新鲜的猪肉，通常带有氨味或酸味。
触摸
好的猪肉会有一个好的触感，如果肌肉表面呈微干或稍湿，而且用手触摸不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，就是一只优秀的猪，不新鲜的猪肉，表皮干燥，切面发粘，弹性差。
观察：形
新鲜肉很少会有水或者血水渗出，表面没有任何斑痕。而不干净的猪肉，表皮有红点或者血点，如果瘦肉中带着椭圆形、乳白色的水泡，就像肉中夹着米粒，这种肉叫“米心肉”，吃了会得绦虫病，一定要注意了。
❼ 请专家帮忙鉴定是不是米心猪肉谢谢！ 买来的猪肉去皮后看到有颗粒状，瘦肉中没有。
有可能是米猪肉，因为并不是所有的米猪肉那个虫卵都一定分布到瘦肉里的，也可能只在肥肉里；不过不排除是一些脂肪粒的可能性，比如买的是老母猪肉，这些得看图才能确定。不过建议不要再去食用了。