如何在家做珍珠奶茶简单方法

① 在家怎么制作珍珠奶茶

1.准备好水、红糖20克、木薯粉50克、茶8克。将水和红糖依次倒入锅中，将红糖溶化。

2.将煮好的红糖水慢慢倒入木薯粉，搅拌均匀。成为糊状之后，捏成团形。搓小一点，比较容易熟。

3.把捏好的珍珠倒入开水中，先煮再焖，因为珍珠比较大，所以时间会比较长。

4.将8克茶叶放入开水中煮沸，加入牛奶反复搅拌均匀，最后加入糖50克。

5.把煮好的珍珠放入杯中，煮熟的奶茶过滤后倒入杯子，就完成了。

② 做珍珠奶茶的做法步骤

要说这奶茶，根本不用排队去买，做法并不难，自己做多好啊！原料也很简单，木薯淀粉、红糖、茶叶、牛奶、冰糖或白糖，这些都很好找。买一杯珍珠奶茶至少得15元以上，可是在家做3杯珍珠奶茶，成本都不到10元。平时在家里闲着没事的时候，搓点珍珠放在冰箱里冷冻着，想喝珍珠奶茶了，准备上茶叶和牛奶，很快就能做好，比排队等的时间还短，最重要的是，还安全！来看看详细的制作过程吧，零厨艺，一看就会！

【珍珠奶茶】

【原料】：红糖50g、清水100g、木薯淀粉100g、正山小种茶叶10g、纯牛奶适量、冰糖或白糖适量；

【详细制作过程】：

步骤1：先把清水和红糖放到小锅里，小火烧开，使用红糖完全融化；

步骤2：红糖完全融化以后，继续微火，把木薯淀粉倒进锅里，用筷子或硅胶刮刀快速搅拌至无干粉；

步骤3：直到锅里的红糖水和木薯淀粉混合成面团，不再是流动状，关火，把面团取出放在揉面垫上；

步骤4：面团上扣个碗保湿，等面团不烫手以后，再用手去揉，揉至光滑柔软即可。揉的过程中，如果觉得有点儿干，可以在手上蘸点清水，再去揉面；如果觉得面团太软，就在手上抹点干的木薯淀粉，再去揉面。总之最后揉出来的面团是光滑，不黏手的状态；

步骤5：把揉好的面团搓成细长条；

步骤6：用刀切成小粒，因为切面会粘在一起，撒一些木薯淀粉拌均匀，可以防粘；

步骤7：再用手搓成小圆球，这个就是奶茶里的珍珠了；如果一次搓的多，可以放到冰箱里冷冻保存，下次用的时候不用解冻，直接煮就可以了；

步骤8：小锅里烧开水，把搓好的珍珠放到开水里煮熟；

步骤9：煮熟的珍珠颜色更深一些，红糖加得多，珍珠的颜色就越深，反之则浅；

步骤10：准备一碗凉白开水或纯净水，把煮好的珍珠捞出放到水里，这样可以防粘，口感Q弹；

步骤11：开始煮奶茶了，一般奶茶都是用红茶，也有用绿茶的，这个随意。我一般会用红茶或者砖茶。这次用的是正山小种，属于红茶，准备10g茶叶，用热水冲洗一遍；

步骤12：锅里烧开水，把洗过的茶叶放到锅里煮1分钟，关火焖2分钟；

步骤13：再用滤网过滤掉茶叶渣，多过滤两次，保证茶叶水里没有茶渣；

步骤14：茶水再放回锅里，小火加热，边加热边倒入纯牛奶和冰糖（或者白糖），煮开后关火；我这里用了大约120g的牛奶，喜欢奶味​重的可以多加些，喜欢茶味重的可以少加些，糖的用量也是根据自己的口味添加的。​

步骤15：把煮好的奶茶倒进杯子里，再放进煮熟的珍珠，一杯香甜可口的自制珍珠奶茶就做好了，是不是很简单呢？这里一共做了三杯珍珠奶茶，味道棒棒的！

不能出门买奶茶的日子，不如动动手，在家自己煮一锅吧，全家都能喝。做法简单，干净卫生，比那些放了各种添加剂的奶茶要好很多！再配上一块自己做的蛋糕，这样的下午茶就完美了

！

③ 如何在家制作一杯好喝的珍珠奶茶

制作珍珠奶茶还是相对来说比较简单：

1.准备材料。奶茶需要红茶和纯牛奶，珍珠需要木薯淀粉、红糖、开水(淀粉:水大概1:1)。
2.做珍珠的话先把红糖用些水融化，然后加入沸水，将热热的红糖水倒入木薯粉中，不断搅拌，一定要趁热赶快搅搅搅要不然凉了就越搅越稀了(如果遇到这种情况可以隔水加热)。在案板上揉成个团，搓成条，切成小个，每个揉圆。如果觉得太干揉不圆就把手心沾些水。揉好了就用水煮熟(煮到有点透亮)，然后捞出放到凉水，这样会更弹弹哦。
3.奶茶的话可以先用水煮立顿的红茶茶包，然后再加奶煮，然后在奶茶里放入珍珠就可以了。

④ 自制珍珠奶茶，1分钟就学会，在家里如何制作

说到珍珠奶茶大家应该都还是喜欢喝吧，我们去的一些奶茶店里边点的最多的应该就是珍珠奶茶，因为奶茶里面有珍珠，吃起来有嚼劲，口感还是非常好的，但是珍珠奶茶现在有很多人都喜欢自己在家里面做，因为自己做出来的可能会更加的营养一些，所以说选择自制珍珠奶茶也是非常好，但具体怎么做这里小编就和大家聊一聊。
一、首先来讲啊，珍珠奶茶它有称之为我们口中的波霸奶茶，它是一种流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后就成为了珍珠奶茶珍珠奶茶，它是台湾泡沫红茶文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入了木薯粉员，但却成为了台湾最具代表性的饮料和小吃之一，珍珠奶茶它有一种有趣饮料，通常是由黑色和乌龙茶，牛奶或者水果口味甜味剂组成，一般珍珠奶茶中除了有奶茶就含有珍珠，这是最基本的最原始珍珠奶茶。

⑤ 珍珠奶茶特别好喝，自己在家该怎么做呢

珍珠在台湾也叫作“粉圆”，主要是由木薯粉制作，后来有些商家加入焦糖，改善口感。奶茶是由奶和茶两部分组成，奶最好选择鲜奶，茶可以选择红茶或者绿茶，还可以再加一下动物奶油来中和茶的涩味，提高奶香味。取一盘子里中铺一层木薯粉，把拌好的红糖木薯粉，搓成小球，放到盘子里，筛掉多余的干粉

自己在家怎样制作好喝的珍珠奶茶?其实很简单的，而且珍珠奶茶的原料也容易比较好买到，来一起学下珍珠奶茶的做法珍珠奶茶怎么做？先来一张自己在家做的珍珠奶茶成品图

自制珍珠奶茶，掌握关键步骤，就能成功做出珍珠，快来看看我分享的自制方法！

⑥ 珍珠奶茶怎么做步骤

——家庭自制珍珠奶茶——
准备食材：木薯淀粉200克，红糖四勺半，纯牛奶一袋，红茶一小包。

操作步骤：

1.炒锅中加入1碗清水大火烧开，水开后将准备好的红糖四勺半倒入锅中。用勺子将其搅拌均匀。搅拌至黏稠状态就可以啦。一定要熬制红糖全部融化才可以。

2.接下来准备木薯淀粉200克将其倒入盆中，木薯淀粉一般在超市里都能买得到大家可以放心学习了。然后将熬好的红糖水多次少量的倒入里面，用筷子将其搅拌成絮状。

3.红糖水的温度不够高，木薯淀粉和出来的很容易松散。所以一定要趁热将其倒在木薯淀粉里面。

4.将其倒在里面之后，然后用手将其揉成一个光滑的面团。这个面团我们可以用手揪一下，特别的韧性，这样就代表珍珠面团儿已经做好了。

5.然后再将其用手揉成一个小球，将其滚在木薯淀粉里面。使每一个小球都均匀的裹上木薯淀粉。这样珍珠木薯就不会粘连在一起了。

6.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后取半碗的珍珠球，将其放在开水中。大火煮十分钟，然后再盖盖子十分钟。

7.十分钟之后，将珍珠捞出。炒锅再次加入适量的清水大火烧开，水开后将红茶包放在里面煮五分钟。然后将红茶包捞出。准备好的纯牛奶半袋将其倒在红茶水中。搅拌均匀就可以了。

8.然后再将红茶奶水，倒在珍珠杯子里。将其搅拌均匀，趁热就可以开喝了。

家庭版自制的珍珠奶茶就做好啦，做好的珍珠将其放在一个保鲜袋中。然后放在冰箱里冷冻起来就可以了。这样做的珍珠奶茶是不是你也能学会呢？有时间的朋友赶紧去试试吧！

⑦ 简单好喝的珍珠奶茶有哪些做法

大家在家里面自制珍珠奶茶的时候，首先需要准备好冰糖、开水、纯牛奶和红茶等原材料。准备完成之后就可以开启主要步骤。一是大家需要先准备上一个平底锅，在里面放上十多粒冰糖，冰糖的数量可以根据自己的口味喜好来放。

家庭自制珍珠奶茶的五个步骤分别是什么？现在天气越来越热，人们每次出去逛街的时候手里都会拿上一杯奶茶。奶茶里面的种类丰富多样，但要说里面更受大众欢迎的，就不得不提到珍珠奶茶了。但是在外面买一杯奶茶价格比较贵，有的还不卫生。那么下面就来为大家分享一下家里面自制珍珠奶茶的方法。

一、家庭自制珍珠奶茶的五个步骤

二、家庭自制珍珠奶茶小技巧

这里还要提醒大家的是在制作的时候一定要注意一些问题。就比如在对冰糖进行熬制的时候一定要用小火熬，这样冰糖的颜色才能够更加均匀，如果使用大火的话，它就很容易变糊，这样制作出来的奶茶也有一股糊味。

放红茶的时候一定要用沙袋把它包住，不然做好的奶茶里可能就有茶叶残留。后面制作好奶茶以后一定要先等待一小会儿再去倒出来，这样做出来的味道才更好。

家庭自制珍珠奶茶的步骤就是上面的这几步。整体来说它的制作还是比较简单的，不过大家在制作的时候还是需要掌握好几个技巧，不然的话出来的味道会变差。大家心动了的话就赶紧行动起来吧。

⑧ 家庭如何自制珍珠奶茶

食材
珍珠材料：
红糖40g
水70g
木薯粉100g
奶茶材料：
白砂糖15g
锡兰红茶（或立顿茶包）4g
牛奶240g

步骤

步骤1
珍珠做法：40g红糖加入70g水中，小火加热至沸腾，将红糖化开。

步骤2
将100g木薯粉加入沸腾的红糖水中。关火，趁热搅拌均匀。

步骤3
和成光滑的面团。

步骤4
将面团分几分，搓成长条。切小段，揉成圆形。

步骤5
我不爱揉圆，就这么用了。如果粘手放些木薯粉防粘。

步骤6
锅中清水煮开，加入珍珠，稍稍搅拌防粘锅。珍珠浮起后再煮约10分钟。如果珍珠大可增加时间。

步骤7
煮好的珍珠放入凉水中备用。

步骤8
焦糖奶茶的做法：锅中加入15g白砂糖，小火加热至糖融化，不要搅拌。继续小火加热至焦糖色。（不喜欢焦糖口味的直接加入牛奶和糖即可。）

步骤9
加入240ml常温牛奶，再加入4g红茶。用勺子稍稍按压红茶，煮沸后继续小火加热5约分钟。关火后盖盖子焖5分钟。

步骤10
焖好后滤掉茶叶或取出茶包。可趁热喝，也可晾凉后放入冰箱冷藏。

步骤11
珍珠放入杯中，加入煮好的奶茶。

步骤12
焦糖珍珠奶茶。

小贴士
1.糖的用量根据自己喜好调整。
2.煮牛奶时可加入炼乳或奶粉，味道更浓郁。
3.奶茶可以用立顿茶包或普通红茶。
4.珍珠的红糖可以换成黑糖。
5.用不完的珍珠冷冻保存。
6.木薯粉不可以换成其他淀粉。

⑨ 珍珠奶茶的制作方法和步骤

食材用料：
立顿红茶 四袋 紫薯 约五十克
牛奶 一百克 淡奶 五十克
炼乳 一茶匙 水 二百克
珍珠料木薯粉 适量 炼乳 一茶匙
珍珠奶茶的做法：
1.所用食材总汇
2.用温水洗茶包，除去茶包粉末
3.锅中放入水，水开加入茶包，中小火煮三分钟，捞出茶包
4.将牛奶、淡奶混合入杯中，一起加入锅里
5.小火煮开，加入炼乳，晾凉备用（夏季放入冰箱口感更好）
6.制作紫薯珍珠，先把紫薯去皮切块，上锅蒸大约二十分钟
7.出锅快速加入木薯粉搅拌均匀，再用手揉至圆润
8.搓成一长条，越细珍珠粒越小
9.切成小丁
10.滚圆，滚的过程需要用木薯粉
11.锅中加水煮熟，再用冷开水过凉备用
12.来一点淡奶打泡，约二分钟即可
13.将珍珠先加入奶茶杯里，再将奶泡加到奶茶杯上部，一杯香甜、Q弹的珍珠奶茶就做好了

⑩ 想在家尝试做一杯珍珠奶茶，都需要提前准备好哪些东西

珍珠奶茶简称奶茶，起源于台湾台中。 是台湾流传的茶类饮料，因为口感特殊，很受青少年欢迎。

珍珠奶茶以牛奶、红茶、绿茶为基本原料，有冷热两种不同的饮食方法。 不仅解渴，味道也很好吃，是非常方便的新潮饮料。 经常喝珍珠奶茶对高血压、心脏病、睡眠不足、精神不良者有好处。

但近年来，由于各种媒体的报道，大家对牛奶和珍珠的质量抱有很大的怀疑，其实家庭版的珍珠奶茶做法很简单。 现在我给大家展示两种方法。

7、最后加入团子煮2~3分钟即可。