快速剥皮虾皮方法

‘壹’ 如何快速剥虾

有时候买的虾仁实在是让人难以接受，品质不好，还会遇到用药物发虾仁的情况，自己家吃还是自己剥的虾比较放心。下面给大家分享一下剥虾的小窍门。
工具/原料
大虾
方法/步骤
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先将冻着的虾解冻，新鲜的虾也可以直接拨，小心不要让虾头上的刺次到手，首先将虾头整个拔掉。

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拔掉以后用大拇指卡住虾背上的第三个骨节，然后往前扒，前面的一段一下就拔下来了。

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然后用手揪住前面一段剥下虾皮的一段，另一只手拔虾尾，

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好了，是不是整个虾一下就出来了？很完整？是不是很简单，这样很快就能把虾剥干净，迟到好吃的虾仁了

注意事项
不要让虾扎到

‘贰’ 生的虾皮怎么剥

生的虾怎么剥皮：

1、把准备好的新鲜生虾用清水冲洗干净，放在沥水篮中，然后用手把它捏起来，从生虾到头部往下数在第三节开始剥壳，这个地方的虾壳最容易与虾肉分开。

2、从生虾的第三节向头部剥，到头部时要把头以及须一起去掉，然后把生虾倒一下，再从第四节向尾部剥壳，剥到尾端以后直接把虾尾去掉。

3、把去壳以后的虾肉放到碗中，准备好一把刀，把虾肉挨个取出来在背部划一下刀，取出里面的虾线，再次把它用清水洗净，这时干净的虾肉也就全部处理好了。

大虾营养价值：

蛋白质

大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

氨基酸

大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。

牛磺酸

大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

微量元素锌

大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

镁

大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

钙

大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

虾青素

大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

钠

调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

‘叁’ 去虾皮的小妙招

虾皮豆茸盏的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
虾皮豆茸盏的制作材料：
主料：鲜蚕豆500克,老盐菜300克
调料：虾皮20克,小米椒5克。
虾皮豆茸盏的特色：
香脆微辣，豆茸软滑。
教您虾皮豆茸盏怎么做，如何做虾皮豆茸盏才好吃制作流程：将鲜蚕豆蒸熟后打成茸，用模具做成盏型，老盐菜切颗，小米辣切颗，锅内放少许油炒香，装入豆盏中，虾皮用微波炉加热10秒钟，取出撒在豆盏四周即成。
味型：咸鲜微辣。
牡蛎虾皮粥的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
牡蛎虾皮粥的制作材料：
主料：粳米200克
辅料：牡蛎(鲜)50克,猪肉(肥瘦)25克,橄榄菜10克,虾皮10克
调料：大葱5克,色拉油15克,料酒6克,酱油6克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克
教您牡蛎虾皮粥怎么做，如何做牡蛎虾皮粥才好吃
1.粳米投洗干净，浸泡半小时，捞出，放入锅中；
2.锅中加入冷水，先用旺火煮沸后立即转小火；
3.再改用慢火煮约45分钟至熟；
4.牡蛎择洗净，沥干水分；
5.猪肉剁馅加色拉油、料酒、酱油煸炒至变色和牡蛎一起倒入粥锅中；
6.下入鲜虾皮、橄榄菜搅拌均匀，煮10分钟；
7.转中火，以盐、味精调味，撒入葱（切末）末，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
南瓜虾皮汤的做法详细介绍
菜系及功效：青少年食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧
南瓜虾皮汤的制作材料：
主料：南瓜250克
辅料：虾皮25克
调料：大豆油8克,大葱3克,姜3克,盐3克,花椒2克,味精1克
南瓜虾皮汤的特色：
瓜甜汤香，味美适口。
教您南瓜虾皮汤怎么做，如何做南瓜虾皮汤才好吃
1. 将南瓜去皮，去瓤，切成薄片；
2. 把虾皮泡后淘洗干净，找出，挤净水分；
3. 锅内加豆油，烧热，放入葱末、姜末、花椒炝锅；
4. 随即放入南瓜片爆炒几下；
5. 添入清汤，加虾皮、精盐；
6. 待南瓜片煮烂时，加入味精即成。

‘肆’ 最简单生剥虾皮

第一种方法
1 把虾洗干净，虾头去掉
2 找到虾身的第二节和第三节的连接处
3 抓到其头往下褪，虾肉就褪出来了，然后再把下翻过来，把虾尾摘掉，虾仁 就 出来了

另一种方法
然后把虾剑和没用的头尾部分剪掉，接着把虾放到冰箱急冻起来。（这些我想大家都知道的）剥皮是在喂前剥的，首先把虾解冻一点，（这是关键）然后就可以剥皮了，现在剥皮很容易的，以后的就不用我多说了，：）
注意：别完全解冻再剥皮，解冻一点就好了，或者用水泡一下就行了

第三种方法
用一小盆，放入5 g干酵母，加入温水50g，总之，干酵母与温水之比为1：10搅匀，放入大虾，浸泡10分钟，，，

‘伍’ 虾皮怎么剥

又到了吃海鲜的季节了，在享受美味的时候，可不想让剥虾皮破坏了享受美味的兴致。下面介绍了几种快速剥虾皮的方法，供大家参考！

第一种方法 把虾洗干净，虾头去掉；找到虾身的第二节和第三节的连接处；抓到其头往下褪，虾肉就褪出来了，然后再把下翻过来，把虾尾摘掉，虾仁就出来了。
第二种方法 然后把虾剑和没用的头尾部分剪掉，接着把虾放到冰箱急冻起来。（这些我想大家都知道的）剥皮是在喂前剥的，首先把虾解冻一点，（这是关键）然后就可以剥皮了，现在剥皮很容易的，以后的就不用我多说了，：） 注意：别完全解冻再剥皮，解冻一点就好了，或者用水泡一下就行了
第三种方法 用一小盆，放入5 g干酵母，加入温水50g，总之，干酵母与温水之比为1：10搅匀，放入大虾，浸泡10分钟之后，剥。那虾皮就乖乖的掉下来了

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‘陆’ 怎样剥虾壳更简单

剥虾壳的步骤如下：

1、首先准备好新鲜的虾，然后将新鲜的虾放进清水洗净后摘除虾头。

(6)快速剥皮虾皮方法扩展阅读：

一、虾的营养成分

1、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有 鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。

2、虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。

二、虾的营养分析

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

‘柒’ 剥虾皮用什么巧妙方法

1、首先，先去头，所谓擒贼先擒王。

2、关键步骤，一般虾有6节，数到第三节，剥掉第三节的皮。这因为第三节的虾皮与虾肉连接最紧，除掉这个关卡，其余部分都迎刃而解了。

3、然后，按摩一下虾尾巴部分，轻轻一拽，虾皮就脱落了。

4、最后，虾皮上半部分相对于尾巴部分就更容易剥开了。

嘿嘿，以后有了这个方法，就可以快速歼灭虾仁了。