如何用化学方法检验成分

① 如何用化学方法鉴别维生素B1与维生素C

为提高多维合剂的质量标准,建立样品中维生素B1鉴别方法和维生素C含量测定方法.方法 采用紫外分析仪对样品中维生素B1鉴别;采用微量滴定法对样品中的维生素C含量测定.结果 样品中的维生素B1在紫外灯下显明显的蓝色荧光;维生素C的线性范围为2～20mg,线性方程Y=0.004X＋0.000（r=0.999）,平均回收率为100.23%（n=9,RSD=0.21%）.结论 方法快速简便,准确可靠,灵敏度高,可用于多维合剂的质量控制.

② 如何用化学方法鉴别葡萄糖和果糖

葡萄糖和果糖可以用溴水鉴别。

化学原理是葡萄糖中的醛基可以和溴水中的溴发生化学反应，生成氢溴酸和葡萄糖酸，使得溴水褪色。

葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛，含有醛基，可以使溴水褪色，果糖是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，是酮，不含醛基，不能使溴水褪色。

而溴水是溴单质与水的混合物。溴单质微溶于水,部分溴会与水反应生成氢溴酸与次溴酸,但仍然会有少量溴单质溶解在水中,所以溴水呈橙黄色。化学上溴水是常见的鉴别试剂，可通过与溴水反应褪色后的颜色变化鉴别化学成分。

鉴别流程如下：

1、取三只试管分别加入5ml的蒸馏水（空白对照）、葡萄糖和果糖溶液，静置。

2、在三只试管内分别加入1ml的溴水，置于室温下观察颜色变化。

3、3小时后，可见葡萄糖的试管中溴水的颜色开始逐渐褪去，其他两个试管中的溶液颜色基本无变化。

(2)如何用化学方法检验成分扩展阅读

葡萄糖和果糖都是还原性的糖类。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，植物可通过光合作用产生葡萄糖。而果糖是以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。

葡萄糖和果糖的分子式相同，但是两者结构不同，互为“同分异构体”。葡萄糖是醛糖，果糖是酮糖。葡萄糖的还原能力主要来自它的醛基，还原后，葡萄糖会变成葡萄糖酸。而果糖经过还原之后，羰基就会断裂，分解成两个较小的分子。

③ 如何用化学方法鉴别药材提取液中含有羟基蒽醌类成分

滴加碱水溶液。
药材饮片滴加碱水溶液，碱水成红色，说明药材中含蒽醌类成分。蒽醌化合物是决明子中主要的功效成分，有抗氧化，抑菌，抗突变等多种药理活性，在医药，保健品和食品添加剂等领域应用广泛。
中草药成分在溶剂中的溶解度直接与溶剂性质有关。溶剂可分为水，亲本性有机溶剂及亲脂性有机溶剂，被溶解物质也有亲水性及亲脂性的不同。