1. 品红与二氧化硫反应
品红与二氧化硫反应的现象和原理如下：
反应现象：
- 缓缓通入二氧化硫：品红溶液的颜色会先加深而后褪色。这是因为二氧化硫刚通入时会水解产生氢离子，导致品红颜色加深。随后，二氧化硫与品红发生化合反应，破坏了品红的共轭体系，使品红褪色。
- 快速通入二氧化硫：只观察到品红溶液褪色。这是因为二氧化硫与品红的反应速度较快，直接导致了品红的褪色，而没有明显的颜色加深过程。
反应原理：
- 二氧化硫的水解：二氧化硫通入水中会部分水解产生亚硫酸和氢离子，这会导致溶液的酸性增强，从而影响品红的颜色。
- 品红的共轭体系破坏：二氧化硫与品红之间发生的化合反应会破坏品红的共轭体系，这是品红褪色的关键原因。共轭体系的破坏导致品红分子吸收光谱的改变，从而使得品红溶液褪色。
- 生成物的性质：二氧化硫与品红反应生成的物质是无色的且不稳定。当加热这种无色物质时，品红又会恢复为原来的红色，说明该无色物质可以分解回品红和二氧化硫。
综上所述，品红与二氧化硫的反应是一个复杂的化学过程，涉及二氧化硫的水解、品红共轭体系的破坏以及生成物的性质等多个方面。