⑴ 怎样对鱿鱼进行合适的保存
鱿鱼保存方法因需求而异。
1. 短期保存：若在1 - 2天内食用，可将鱿鱼处理干净，去除内脏、墨囊等杂质，用清水洗净，装入保鲜袋，挤出空气，放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 4℃ ，这样能保持鱿鱼的新鲜度和口感。
2. 长期保存：打算长时间保存，先把鱿鱼处理好，洗净后根据每餐用量切成合适块状或条状，装入保鲜袋或保鲜盒，尽量排出空气后密封。放入冰箱冷冻室，温度调至 -18℃以下。冷冻的鱿鱼可保存数月，食用时提前取出解冻即可。注意冷冻保存的鱿鱼再次烹饪时，口感可能会有所变化。
⑵ 处理好的鱿鱼怎么保鲜 鱿鱼洗干净后怎么保存
1、泡水保存法。鱿鱼买回家里面之后，如果在短时间之内不想吃的话，最好的保存方法就是将鱿鱼放入到清水里面进行浸泡，在清水里面浸泡的时候，也可以像鱿鱼里面的一些脏污成分全部浸泡出来，并且在水里面浸泡的鱿鱼，也是不容易变质的，但这种方法一般适合天气比较凉爽的季节，比如说秋季或者是冬季，在夏天的时候还是不推荐大家使用这种方法的。
2、冰箱冷冻保存。最为推荐大家使用的就是放到冰箱的冷冻室进行保存，不管是新鲜的鱿鱼还是经过处理的鱿鱼，只需要放到冰箱的冷冻室进行保存就可以，一般保存的时间可以长达1~2个月左右的时间。
3、鱿鱼可以焯水保存：一般这样的食物经过了焯水之后放在冰箱的冷藏室只能保存1~2天左右的时间，鱿鱼算是海鲜类的食品，所以保质期的时间是比较短的，如果想要保存的时间比较久一些的话，最好还是要放到冷冻室里面进行保存，如果大家将鱿鱼焯水之后，不能在第一时间全部制作完成的话，放在冰箱的冷藏室，最好能在12个小时之内将由于处理的，放的时间太久的话，由于里面的蛋白质成分就会改变自己的结构，吃了之后很容易造成拉肚子或者是肠胃不适的情况。