快速奶茶制作方法和配方

❶ 奶茶的配方和做法

奶茶的配方和做法如下：

一、奶茶配方

1. 黑糖珍珠奶茶配方：

   • 黑糖珍珠
   • 红茶包
   • 水
   • 冰块
   • 牛奶

2. 抹茶奶茶配方：

   • 抹茶粉
   • 水
   • 百香果糖浆
   • 牛奶
   • 冰块

3. 卡布奇诺奶茶配方：

   • 浓缩咖啡
   • 纯牛奶
   • 糖浆

二、奶茶制作方法

1. 黑糖珍珠奶茶：

   • 制作黑糖珍珠：将黑糖溶于热开水中，加入生珍珠煮沸后转小火闷煮，让其充分吸收黑糖味。
   • 制作奶茶：红茶包泡水后取出，加入糖或蜂蜜调味，再加入牛奶和黑糖珍珠、冰块即可。

2. 抹茶奶茶：

   • 制作抹茶糊：将抹茶粉与热水搅拌均匀，加入百香果糖浆调味。
   • 制作奶茶：将抹茶糊倒入杯中，加入牛奶和冰块，轻轻搅拌。

3. 卡布奇诺奶茶：

   • 制作咖啡：将浓缩咖啡与热牛奶、糖浆混合均匀。
   • 加入冰块：将混合好的咖啡加入冰块，轻轻搅拌。

三、操作技巧

• 茶包的浸泡时间应适当调整，以充分发挥香气。
• 煮珍珠时注意火候，避免糊底。
• 制作时需注意材料比例的适当性，根据个人口味调整。

❷ 奶茶制作方法和配方

奶茶制作方法和配方：所需食材：白砂糖3勺、茶叶半包、纯牛奶1盒。

1、在煮锅中加入3勺白砂糖、小半包茶叶。在做焦糖奶茶时，用红茶熬制，这样熬出来的奶茶更醇香。

熬制奶茶技巧

1、茶叶的量和白山雀砂糖的量都可以根据自己的喜好增减，喜欢更香甜可以适当增加白砂糖的量，喜欢茶香浓郁可以增加茶叶的量。

2、炒制白砂糖和茶叶不要炒制时间太久，炒制太久的话煮制出来的奶茶会微微发苦，口感不佳。

3、如果没有红茶也可以用绿茶、乌龙茶等，用红茶做亏唯昌出来的奶茶口感最佳。

4、如果家里有肉桂粉，可以在奶茶装好杯后，撒上适量的肉桂粉做点缀。