Ⅰ 让生姜长久保存且不坏的办法是什么
让生姜长久保存且不坏有多种办法。
一、埋入沙子保存法：准备干燥的细沙，找一个容器如花盆等，先在底部铺上一层沙子，将生姜埋入其中，再覆盖一层沙子。沙子能吸收生姜散发的水分，保持其干燥，从而延长保存时间。放置在阴凉通风处，定期检查，挑出有问题的生姜。
二、冰箱冷藏保存法：把生姜洗净晾干表面水分，用纸巾或保鲜膜包裹好，放入保鲜袋或密封容器中，再放进冰箱冷藏室。低温环境能抑制细菌滋生和生姜的新陈代谢，减缓变质速度。但要注意避免与其他食物串味。
三、制成姜粉保存法：将生姜洗净去皮后切成薄片，放在阳光下晾晒至完全干燥，也可用烤箱低温烘干。之后用料理机将干姜片研磨成姜粉，装入密封罐，置于干燥处。姜粉不仅能长时间保存，使用还很方便。