‘壹’ 有好多萝卜吃不完应该怎样妥善处理呢
如果有好多萝卜吃不完，可以尝试以下妥善处理方法。
可以选择腌制萝卜。将萝卜洗净切成合适的块状或丝状，准备适量的盐、糖、醋、辣椒等调料。把萝卜用盐腌制一段时间，使其出水变软，然后挤出多余水分，再加入其他调料拌匀，装入密封容器，放在阴凉处腌制几天即可，腌制后的萝卜能保存较长时间，且风味独特。
还能制作萝卜干。把萝卜洗净切条，放在通风良好且有阳光的地方晾晒，期间要不时翻动，确保晾晒均匀。等萝卜条变得干瘪、水分大量减少后收起。食用时，将萝卜干泡发，可用于炒菜、炖汤等。
也可做成萝卜冻。把萝卜擦丝或切碎，焯水后捞出沥干水分，装入保鲜袋或保鲜盒，挤出空气后放入冰箱冷冻室。这样能最大程度保留萝卜的营养和口感，需要时取出解冻即可烹饪。
另外，将萝卜制作成萝卜蓉也是不错的选择。把萝卜擦成蓉状，加入适量面粉、鸡蛋、葱花等调料，搅拌均匀，制成萝卜饼煎制。剩余的萝卜蓉可以冷冻保存，随时取用。