新鲜虫草如何保存方法

Ⅰ 鲜虫草怎样保存效果最佳

鲜虫草的保存方法有风干保存法、冷冻保存法、真空保存等等。

1、风干保存法

将新鲜虫草放在阴凉透风出晾干，水分含量达到12％—5％时，放在密闭容器中保存。新鲜虫草要用风干，不能晒干烘干。

冬虫夏草的产地：

冬虫夏草在全世界大部分地区都有分布，不过在我国主要分布在西南诸省，尤其是以青藏高原为主，其中在西藏、青海、四川、甘肃、云南和新疆等地。在三千五百米至五千五百米之间的高海拔地区。其中在四千五百米以上产品相对比较优质，而像西藏那曲、青海玉树等品质上乘的冬虫夏草均在这个海拔之间。

在西藏的那曲、嘉黎、巴青、聂荣、比如和索县生长的虫草品质都非常好。而在西藏的昌都地区，就像贡觉县、八宿县、边坝县、洛隆县、江达县、类乌齐县、丁青县和察雅县等也有大量的分布。西藏山南地区有乃东县、琼结县、措美县、加查县、贡嘎县、浪卡子县等地，可以说冬虫夏草在冬虫夏草均有分布。

Ⅱ 新鲜虫草怎么保存效果最好

新鲜虫草的保存方法有：冷藏法、冷冻法、阴凉处储存法。

1、冷藏法

将新鲜的虫草放在冰箱里的冷藏柜里，如果是少量的话，高海拔鲜冬虫夏草可以放在冰箱冷藏室，通常保存时间一定不要超过10天，建议一周内吃掉。

清洗冬虫夏草的方法

1、首先浸湿冬虫夏草，让虫体保持一定的湿度，然后将冬虫夏草夹在食指和中指之间，用小刷子轻轻的进行刷洗，要注意刷洗的力度，直至虫草表面没有泥土为止。

2、在刷洗的过程当中一定要注意仔细刷洗虫体上的环纹，天然新鲜虫草的环纹都是比较复杂的，沟沟壑壑当中都会布满泥土，需要使用小刷子沿着环纹进行刷洗。

3、清洗的时候一定要使用流动的水，并且要控制水的流速，一般都会在7~10毫升每秒左右，同时水温要控制到零度到30摄氏度之间。

4、一定要保证虫草的每个部位都清洗干净，否则会影响虫草的口感。