导航:首页 > 方法技巧 > 如何做面包最简单方法

如何做面包最简单方法

发布时间:2025-01-28 22:20:26

如何做吐司面包

主料



高筋面粉340g 酵母4g

奶粉14g 细砂糖27g

盐4g 水214g

黄油27g

简单易做的吐司面包的做法步骤

1.1、除黄油外,所有材料放入钢盆中,切记酵母不要与糖盐放在一起,以免酵母脱水死亡。

2.2、面团搅拌成团,且具有筋性时,加入黄油。

3.3、继续揉面,将面团揉至“完成阶段”(可拉开较薄的膜,破洞后,洞边缘为光滑状)因为制作时没拍照片,不理解的可以到网上搜下,这种状态的样子。

4.4、面团揉好后,用保鲜膜盖好,移至温度较高处,进行发酵。面团发酵至约两倍大。将食指粘面粉后,从面团中间刺到底,如果食指抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成了。我是放在烤箱里进行发酵,烤箱温度调至40度左右,里面再放一小碗热水,为的是提高湿度。

5.5、发酵好的面团放至面板上,平均分割三分,将面团滚圆后静至15分钟后,把面团擀成长条状,这是为把气泡排出尤其是边缘的气泡(我做的就没排净,两个角就破皮了。)然后卷成卷,再把卷好的卷擀成长条状,约30厘米宽,此时宽度要与模具同宽,卷成卷后放入吐司膜中,卷的封口处要放在底下。再次进行发酵,发至7分满后就可以烤了(这是盖盖的要求其实我的都不到7分满,也就是6⃣️分满,所以做出来后吐司的顶并不是平的。如果不盖盖,就要发酵至8分满了)

6.6、烤箱温度:180度,时间:40分钟,放至烤箱中下层。取出后,立即脱模。我这次买的模具真是给力,太好用了。特别好脱模,一倒就出来了。模干净的都可以不清洗了

② 面包的做法家庭做法

面包是我们生活中不可缺少的美食,每一款面包都有一种独特的风味,当主食当零食都非常美味,烤箱便是非常重要的工具,但于普通家庭来说,烤箱并非必需品,今天蓉儿分享的4款面包,适用于所有家庭,即使没有烤箱,也可以做出蓬松香甜的面包哦,赶紧跟着蓉儿学起来吧!

4、准备两个小碗,刷上食用油防粘,面团放进去后先不着急蒸,让它二次醒发30分钟;

5、准备一个鸡蛋,这里我们只要蛋黄,面团二次醒发后的体积还会稍微的大一点,刷一层蛋液,撒点白芝麻点缀下,冷水上锅蒸,大火35分钟,关火再焖5分钟,不用烤箱的蒸面包就出锅啦;蓬松、柔软、细腻,做法也比较简单。

阅读全文

与如何做面包最简单方法相关的资料

热点内容
鲜扇贝肉炒饭的正确方法 浏览:527
海带片的功效与作用及食用方法 浏览:146
徒手锻炼瘦腿最快方法 浏览:629
微信3次支付错误解决方法 浏览:765
血管止血的正确方法 浏览:331
常用的退热方法有哪几种 浏览:193
制作凉皮的方法有哪些 浏览:433
简单有效治脚气的方法 浏览:795
赛人参的正确处理方法 浏览:736
顶柜安装方法 浏览:210
怎么调用私有方法 浏览:884
音响和喇叭的连接方法 浏览:827
手动绑钩器的使用方法 浏览:558
广东气候分析方法 浏览:795
苹果6相机使用方法 浏览:385
苯酚和乙酸用化学方法鉴别化合物 浏览:487
鱼缸水泵转子异响解决方法 浏览:424
南瓜晒干种植方法 浏览:954
冷热水增压泵使用方法 浏览:893
柴暖接电动车方法视频 浏览:47