磨刀石磨刀的正确方法技巧视频

‘壹’ 磨刀石磨刀的正确方法视频

用石头磨刀的正确方法:

工具:磨刀石和小刀。

1.磨刀石要保持湿润，磨刀时最好用流水冲洗。

2.磨左刀片时，双手手指紧紧夹住刀片。

3.固定这个角度，靠着磨石来回移动。

4.磨右边缘时，角度略大于左边缘。它仍然保持同样的角度，对着磨石来回移动。

5.再磨一遍后，观察刀片各段是否锋利。用拇指沿刀片垂直方向轻轻刮，就能感受到触感。

‘贰’ 怎样磨刀才锋利耐用

需要用到磨刀石，具体操作如下所示：

1、首先将磨刀石如下图所示放置，开刃口朝上放置，一只手按住磨刀石。

‘叁’ 磨刀的正确方法与技巧图解

磨刀的正确方法与技巧图解如下：

工具：磨刀石、刀具。

1、先磨内刃面，使菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。

磨菜刀的注意事项：

1、在磨菜刀前应该选择一个优质的磨刀石，表面的粗糙程度应该是适中的，才能达到更好的磨刀效果。

2、在磨菜刀的时候应陵喊该保证菜刀的锋利面是背对着磨刀者的，否则会产生一些安全风险。

3、在磨菜刀的时候应该加入一些冷水，这样子可以使得整体的菜刀锋利面更好地被打造。