A. 如何快速解冻保鲜袋里的食物
蒸汽解法
我们在冰箱里刚拿出来的一整只冻上的鸡，想要快速解冻时，可以选择先用平时我们使用的铝锅放上篦子把水烧开，然后再把鸡放在篦子上，通过水蒸气的热量把冻住的鸡快速解冻，切记不可时间过长会导致营养流失。
水解法
如果我们不想太麻烦，用一些复杂的方法去解冻，我们也可以选择用凉水解冻。首先，先找一个适中的盆子，接一盆水，把冷冻的肉用保鲜膜包起来再放在盆里，要不然会有很多鲜味和营养流失，这种解冻法也是日常生活中经常用到的。
拍打解冻
很多人冰箱里都放有肉丝，肉丝吃起来比较方便，也不用切，炒菜或打汤都可以，或者是我们可以把大块的肉切成丝再放在冰箱里，那么，我们需要吃的时候，可以把冻起来的肉丝放在一个塑料袋里，用盆或其它东西拍打，拍打一会就发现塑料袋里的肉丝都开了，然后放在塑料袋里让其彻底解冻。
热水解冻法
过年的时候很多吃不完的熟肉都放在冰箱里冻起来，不然很容易坏掉，等我们再想吃的时候，可以把熟肉放在一个小铝盆里，然后再把铝盆放在热水里，时间尽量不要太长，会破坏肉的营养就不好吃。这种方法也是很经济实惠的一种。
以上几种快速解冻的方法，大家都喜欢用哪一种，快来挑选吧！建议大家解冻时尽量不要把肉暴露在空气里，大家都知道现在空气污染很严重，会导致各种疾病的发生。我们一定要合理、正确的解冻，以免影响家人及自身健康。
B. 冷冻食品怎么快速解冻
1.空气解冻法
有两种；一是烹调前的一晚将冷冻食品从冰格取出放入冷藏格，隔天再取出使用，这种解冻法时间较长，但这是较卫生的解冻法，也能保留食品的质量。
二是将冷冻的食品从冰格取出，然后放在空气中解冻，但这种方法受室内气温影响大，尤其天气炎热时，解冻后的食品容易滋生细菌，造成食品腐败变质，不是值得推荐的方法。
2.流水解冻法
这是一般人常采用的方法。不过，人们往往会将食品的包装拆除，然后用水直接冲洗，却忽略了食品与流水直接接触，其营养素会被冲走，也使得食品味道变质。所以，要采用这种方法，应保留密封包装，再将食品泡在水中或流水冲洗来解冻。
但，要注意的是，冻结的生食品，如肉类和鱼类不能滞留在室温超过2个小时，以免细菌繁殖。如果要在常温下解冻的话，应该将肉置于密封的塑料袋里，并将塑料袋放在温水中。待肉半解冻，也就是用刀能切开时，就立刻拿去烹煮。生肉类若完全解冻会有大量的血水流出，不卫生，也失去原味了。