如何用电压锅做西红柿牛腩的方法

A. 番茄牛腩的做法高压锅

高压锅版的西红柿炖牛腩：

用料

牛腩 750g左右

较大版西红柿 5个

色拉油 适量

花椒 适量

大料 2朵

陈皮 两块

炖肉调料包 一包

料酒 半小碗

茶水 两大勺

生抽 适量

冰糖 十余颗

盐 适量

香菜 适量

葱 约4厘米长段

姜 适量

蒜 约十瓣

高压锅版西红柿牛腩的做法

将牛腩切小方块以冷水浸泡10分钟。在这个时间里可将葱姜蒜切片。

将牛腩倒入冷水锅中煮开，去血腥。再将其以温水洗净待用。

炒锅中放入适量色拉油，烧至七八成热时加入大料、花椒，将葱姜蒜片下入小火炒出味道，之后倒入牛腩块以中火翻炒，至肉略紧时加入料酒、生抽、冰糖、茶水稍翻炒后倒入高压锅，填入开水，水量以超过肉面上方3cm为宜，以小火煮18分钟。

高压锅工作时，可使用另外一个锅煮开水，将五个西红柿倒入锅里略煮，至西红柿皮爆开，将西红柿剥皮待用。

高压锅停止工作后，将锅中牛腩连汤一起倒入炒锅中，投入五个剥皮后的整个西红柿，加入盐，小火炖半小时。期间西红柿略软时用勺子将西红柿铲成几瓣。

最后将西红柿牛腩盛出，洒上香菜。汤汁浓稠酸甜，非常下饭：）

小贴士

1. 西红柿不切块直接小火慢慢煮更能保留西红柿的原味；

2. 可以加入适量番茄酱，能让汤更好。

   
   

B. 高压锅西红柿炖牛肉怎么做

准备材料：牛腩500g、西红柿（番茄）500g、番茄酱200g、高汤250g、盐1勺

制作步骤：

1、牛腩洗净泡半天。改切小块儿，冷水入锅。

C. 西红柿炖牛腩的做法高压锅窍门

西红柿属于酸酐生津之物，牛肉能养阴，就能起到补血滋阴的作用，而且植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡，非常适合贫血阴虚的人食用。牛腩的纤维较粗，不利于消化，不过西红柿则具有刺激胃肠黏膜蠕动，促进消化的作用。所以，即便胃肠不好的人，也可以放心大胆地吃西红柿炖牛腩。




食材：

牛腩450克，西红柿2个，薯仔一个，蕃茄酱半碗，料酒半碗，盐3克，蒜4瓣，姜片4片，水适量，葱段适量，蒜末适量

1、牛腩切块（我买的是切好块的牛腩），放凉水中泡半个小时左右，去除血水。



2. 将牛腩放入高压锅中，加入水，水没过牛腩就好，加入料酒，姜片，葱段和蒜瓣。高压锅排骨模式半个小时，如果不用高压锅，也可用普通锅慢炖一两个小时半熟即可。



3. 炖牛腩的间隙，准备其他食材。薯仔切滚刀块，西红柿去皮切块。蒜切成末。







4. 牛腩炖好后，另起锅，小火。锅中放入少许油，油温两成热，放入番茄酱。翻炒。

5. 放入蒜末炒香。



6.加入西红柿块翻炒均匀。再加入薯仔块翻炒。





8. 将高压锅中的肉和汤一同倒入炒锅中，小火炖30分钟左右。（具体时间依据之前牛腩炖熟的程度）直至牛腩软烂。

D. 怎么电压力锅西红柿炖牛肉

楼上这位显然没有做过西红柿炖牛肉。
西红柿炖牛肉是东北人把俄罗斯的菜肴国产化的一种做法。
讲牛肉切成寸段，然后入开水煮几分钟，主要是去掉牛肉的牛血。
然后将牛肉放入电压力锅，放入合适的调料，为什么说要合适呢？因为不能放大料，也就是八角，但是要放花椒。同时倒入一点酒，主要是为了去腥。西红柿炖牛肉的做法是倒入啤酒，也是这个意思。同时不要放入大葱，要放圆葱（洋葱），这样的牛肉会更加醇厚。
然后就加电煮了。
大约几十分钟，牛肉烂了之后，在放入西红柿块，然后在煮十分钟左右即可。
由于电压力锅·耗水很少，所以打开锅的时候会发现还有很多汤，可以加入一些薯仔块把汤收浓一些。

E. 用电压力锅怎样做西红柿炖牛肉

1.牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀 。2. 烧开水，放西红柿烫一下，去皮 3. 切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水 4. 烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段 . 烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒 5. 把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出 6. 锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味 7. 放入沥干水的牛肉翻炒 8. 加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，加水之后再放入电压力锅。节省时间。（老婆怀孕了，偶就这样给老婆做）酸酸的，很好吃。

F. 高压锅西红柿炖牛肉的做法

番茄炖牛肉（高压锅版）

牛肉不宜多吃，最好1周吃1次，每次80克左右。

【牛肉的相宜搭配食物】

牛肉+薯仔=保护胃黏膜

牛肉极富营养，但它的纤维较粗，会影响胃黏膜;薯仔含有丰富的叶酸，可保护胃黏膜。薯仔与牛肉同食，有利于人体对营养的吸收，还可以保护胃黏膜。

牛肉+香菇=易于消化和吸收

牛肉是温补性肉类，不上火，可健脾养胃;香菇富含核糖核酸、香菇多糖等，易被人体消化吸收。

牛肉+南瓜=健胃益气

牛肉营养丰富，南瓜富含维生素C和葡萄糖。两者同食，可以健胃益气。

牛肉+生姜=驱寒，治腹痛

牛肉可补阳暖腹，生姜可驱寒保暖。两者搭配食用，可驱寒、治腹痛。

G. 如何做西红柿炖牛腩 高压锅

先把牛腩切块，加上一片姜，加水盖过，滴几滴醋，高压锅压20-25分钟。
把西红柿直接放在清水里烫半分钟，皮会卷起来。然后顺着卷起来的皮把皮撕掉。撕掉后西红柿切块，放入炖好的牛肉中，加盐，味精。
再继续用高压锅压10分钟左右就可以吃了