如何用化学方法鉴别维生素b12

‘壹’ 试述紫外分光光度法测定维生素b12含量及定性鉴别实验原理

紫外-可见分光光度计由5个部件组成：①辐射源。
必须具有稳定的、有足够输出功率的、能提供仪器使用波段的连续光谱，如钨灯、卤钨灯（波长范围350～2500纳米），氘灯或氢灯（180～460纳米），或可调谐染料激光光源等。
②单色器[1] 。

‘贰’ 甲钴胺和维生素b12 有什么区别

区别：

甲钴胺片为存在于血液、脊髓液中的辅酶维生素B12甲钴胺制剂，与其它B12相比，对神经组织具有良好的传递性。通过甲基转换反应可促进核酸-蛋白-脂质代谢，修复被损害的神经组织。接下来百济药师为您详细介绍甲钴胺片的具体作用。

拓展资料

甲钴胺是一种内源性的辅酶B12，参与一碳单位循环，在由同型半胱氨酸合成蛋氨酸的转甲基反应过程中起重要作用。体外研究表明，甲钴胺可促进培养的大鼠组织中卵磷脂的合成和神经元髓鞘形成，适用于周围神经病变。

药理作用

甲钴胺是一种内源性的辅酶B12，参与一碳单位循环，在由同型半胱氨酸合成蛋氨酸的转甲基反应过程中起重要作用。

动物实验表明，本品比氰钴胺易于进入神经元细胞器，参与脑细胞和脊髓神经元胸腺嘧啶核苷的合成，促进叶酸的利用和核酸代谢，且促进核酸和蛋白质合成作用较氰钴胺强；能促进轴突运输功能和轴突再生，使链脲霉素诱导的糖尿病大鼠坐骨神经轴突骨架蛋白的运输正常化。

对药物引起的神经退变，如阿霉素、丙烯酰胺、长春新碱引起的小鼠轴突退变及自发高血压大鼠神经疾病，具有抑制作用；能使延迟的神经突触传递和神经递质减少恢复正常，通过提高神经纤维兴奋性，恢复终极板电位诱导，使饲以胆碱缺乏饲料大鼠的脑内乙酰胆碱恢复到正常水平。体外研究表明，甲钴胺可促进培养的大鼠组织中卵磷脂的合成和神经元髓鞘形成。

维生素B12(Vitamin B12)为B族维生素之一，是一类含钴的复杂有机化合物。分子结构是以钴离子为中心的咕啉环和5,6-二甲基苯并咪唑为碱基组成的核苷酸。

主要作用

已知B12是几种变位酶的辅酶，如催化Glu转变为甲基Asp的甲基天冬氨酸变位酶、催化甲基丙二酰CoA转变为琥珀酰CoA的的甲基丙二酰CoA变位酶。B12辅酶也参与甲基及其他一碳单位的转移反应。

B12主要存在于肉类中，植物中的大豆以及一些草药也含有B12，肠道细菌可以合成，故一般情况下不缺乏，但B12是消化道疾病者容易缺乏的维生素，也是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血！

维生素B12广泛存在于动物食品中。而且其形态无法被人体吸收。此外，维生素B12也是唯一含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。维生素B12虽属B群维生素，却能贮藏在肝脏，用尽贮藏量后，经过半年以上才会出现缺乏症状。人体维生素B12需要量极少，只要饮食正常，就不会缺乏。少数吸收不良的人须特别注意。

搜狐网村医提高：甲钴胺与维生素B12能否互相替代？网页链接

‘叁’ 用化学方法区别维生素a与维生素c

我们现在知道的维生素一共有13种，其中有4种（即维生素A、D、E、K）是溶解在脂肪中，而其他9种如维生素B、C等是溶解在水中的。溶解在水中的维生素会被人体快速分解，要经常补充，而溶解在脂肪中的维生素可以在体内保存的时间较长，补充过多则会中毒。

缺乏维生素会出现相应的症状

*缺乏维生素A的几个症状有：夜盲、眼嘴干燥、牙齿发育不好、头发枯干、皮肤粗糙、等症状。绿色和黄色的水果与蔬菜、鱼肝油、牛奶、动物肝脏中含量多。

*缺乏维生素B1：对声音的过敏性反应增强，小腿感觉异常，断断续续出现酸痛。肝脏、豆类、全麦面包、壳类食物中含量多。

*缺维生素B2时，出现口角炎时嘴角破裂溃烂，可能会引起各种皮肤疾病。来源于绿叶青菜、肝脏、鸡蛋、牛奶、壳类食物。

*缺维生素B3常出现消化问题，舌头红肿，口臭，口腔溃疡；有些患者还会出现精神障碍，如情绪低落、烦躁等。在蛋、瘦肉、肝脏、黄豆、花生等含量较多。

*缺维生素B6引起失眠、神经质、贫血、肌肉痉挛等。下面是维生素E的来源：肉类、牛奶、薯仔、麦芽、青菜中含量较高。

*缺少维生素B12最常见的是贫血。瘦肉、肝脏、蛋、奶制品等都是很好的来源。

*缺少维生素C：牙肉出血、流鼻血、伤口愈合缓慢，肌肉无力、时常感染疾病、体弱等。新鲜的水果、果汁、红辣椒、草莓中都有丰富的维生素C，而桔子、橙、柠檬及绿色蔬菜中含量更多。

*缺乏维生素K时即表现为易流血和擦伤，常流鼻血。猪肉、胡萝卜、绿色蔬菜中都有丰富的都是很好的来源。

*缺乏维生素D：儿童易患佝偻病，成人易患软骨病。

* 缺乏维生素E可至嗜眠无生气、不能集中精力、失衡、贫血。榛子、麦芽、葵花子、蛋黄酱中都有丰富的维生素E。

‘肆’ 维生素b族和b12有什么区别

一、包含物质不一样

1、维生素B族包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、维生素B9（叶酸）、维生素B7（生物素）。

2、维生素B12是唯一含金属元素的维生素。

二、生理特性不一样

1、维生素B族必须每天补充。因为维生素B族属水溶性维生素，多余的维生素B族不会贮藏于体内，而会完全排出体外。维生素B族之间有协同作用，也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。

2、维生素B12是几种变位酶的辅酶，B12主要存在于肉类中，维生素B12广泛存在于动物食品中。而且其形态无法被人体吸收。此外，维生素B12也是唯一含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。维生素B12虽属B群维生素，却能贮藏在肝脏。

三、摄取来源不一样

1、维生素B1 广泛存在，尤其种子外皮，动物内脏，瘦肉。蔬菜水果中含量不多。

维生素B2 动物肝脏，奶类，蛋类，豆类和绿叶蔬菜。

维生素B3 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋类，蔬菜，酵母，蘑菇，花茎甘蓝，全谷及一些水果。

维生素B5 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋类，蔬菜及所有含蛋白质的食物。

维生素B6 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋黄，蔬菜，鱼类，全谷，豆类。

维生素B7 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋黄，蔬菜，酵母，水果，糙米。

维生素B9 动物肝，肾，鸡蛋，豆类，酵母，坚果类，绿叶蔬菜和水果。

2、维生素b12：⒈动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、奶酪、乳制品、腐乳。

四、化学式不一样

1、维生素b族因为包含多种物质，因此没有化学式。

2、维生素B12的化学式为C63H88O14N14PCo，式量为1355.37

五、生理特性不一样

维生素b族的功能：

1、维生素b族帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量。

2、制造血液所需的营养素。

3、能量代谢的重要酶。

4.帮助食物消化吸收。

5.帮助肝脏解毒及帮助身体组织利用氧气。

6.解除酒精和尼古丁等毒素，保护肝脏。

7.维护神经系统正常，舒缓头痛、偏头痛。

8.缓解压力，消除疲劳，令人精神充沛。

9.帮助预防血管闭塞，维护心脏及血管健康。

维生素b12的功能：

1、促进甲基转移

2、促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康。

3、以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。

4、具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。

5、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用。

6、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感。

7、是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成。

‘伍’ 维生素b12注射液定性鉴别及定量分析实验中怎么用吸光系数法测维生素b12

原则上是不能的。如果你使用的紫外分光光度计是同一台的话还勉强能用，如果不是同一台仪器的话，就不能使用。某一化学物质的吸光系数会随波长、温度、ph值、溶剂的不同而有所不同。

‘陆’ 用什么检测方法检测食品中维生素b12

1. 维生素B12又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是惟一的一种需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的维生素。

2. 体内维生素B12的通常含量为2-5mg，大部分贮存于肝脏，约为体内总贮存量的80%，其余存在于肌肉、皮肤和骨组织，少量存在于肺、肾、脾。维生素B12最重要的功能在于它是骨髓造血所需的重要物质。

3. ELISA用血清来检测维生素B12，首先血液要经过至少半个小时的凝集，然后取血清。将酶复合物用稀释液稀释后，加血清及阴性、阳性对照，还有就是质控品(这是严格的要求，它的范围必须在质控范围内)。经过一个小时的孵育，然后洗板，加底物，半个小时避光反应后加终止液即完成反应部分，然后就是读数。由数值来判断结果的阴性或阳性。

‘柒’ 求大神。血清维生素B12 及维生素B12是一样的吗。谢谢。

【中文名称】： 维生素b12
【英文名称】： vitamin b12
【别名】 钴胺素 氰钴胺 动物蛋白因子 抗恶性贫血维生素
【分子式】 ：c63h88con14o14p
【外文名】vitamin b12 ,anacobin, berubigen, cobalin, cyanocobalamin, dobetin, vibicon
[编辑本段]生理作用
【作用】几乎不含于植物性食物的维生素b12，是素食者最容易缺乏的维生素，也是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血！
维生素b12是相当特别的维生素，蔬菜中几乎完全找不到，只有紫菜及海藻类蕴涵。此外，维生素b12也是唯一含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。维生素b12虽属b群维生素，却能贮藏在肝脏，用尽贮藏量后，经过半年以上才会出现缺乏症状。人体维生素b12需要量极少，只要饮食正常，就不会缺乏。少数吸收不良的人及素食者须特别注意。
【吸收代谢】食物中的维生素b12与蛋白质结合，进入人体消化道内，在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，维生素b12被释放，并与胃粘膜细胞分泌的一种糖蛋白内因子（if）结合。维生素b12-if复合物在回肠被吸收。维生素b12的贮存量很少，约2~3mg在肝脏。主要从尿排出，部分从胆汁排出。
【生理功能】主要有两个：①作为甲基转移酶的辅因子，参与蛋氨酸、胸腺嘧啶等的合成，如使甲基四氢叶酸转变为四氢叶酸而将甲基转移给甲基受体（如同型半胱氨酸），使甲基受体成为甲基衍生物（如甲硫氨酸即甲基同型半胱氨酸），反应如图所示。因此维生素b12可促进蛋白质的生物合成，缺乏时影响婴幼儿的生长发育。②保护叶酸在细胞内的转移和贮存。维生素b12缺乏时，人类红细胞叶酸含量低，肝脏贮存的叶酸降低，这可能与维生素b12缺乏，造成甲基从同型半胱氨酸向甲硫氨酸转移困难有关，甲基在细胞内聚集,损害了四氢叶酸在细胞内的贮存,因为四氢叶酸同甲基结合成甲基四氢叶酸的倾向强，后者合成多聚谷氨酸。
【主要功能】
1.促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康
2.以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；
3.具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。
4.代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用
5.消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感
6.是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成，
[编辑本段]缺乏和补充
【缺乏症状】
1.恶性贫血（红血球不足）
2.月经不顺
3.眼睛及皮肤发黄
4.恶心，食欲不振，体重减轻
5.唇、舌及牙龈发白，牙龈出血
6.头痛，记忆力减退，痴呆
7.可能引起人的精神忧郁，
8.引起有核巨红细胞性贫血（恶性贫血）
9.脊髓变性，神经和周围神经退化
10.舌、口腔、消化道的粘膜发炎。
11.小孩缺乏维生素b12的早期表现为精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状，最后会引起贫血。
副作用： 有些病人对本品有过敏反应，甚至过敏性休克，使用时应注意。
【营养水平鉴定】鉴定方法有：①血清维生素b12的测定是最直接的鉴定方法。血清维生素b12的浓度低于100μμg/ml，即可诊断为维生素b12 缺乏(正常值为100～300μμg/ml)。② 尿中甲基丙二酸的测定是间接的方法，维生素b12缺乏时，由于特殊的代谢障碍，尿中甲基丙二酸的排出量增多，但是叶酸缺乏时并不增加，故可用来区分维生素b12缺乏和叶酸缺乏。③维生素b12吸收试验。以放射性钴为标记的维生素 b122.0μg给受试者口服，同时肌肉注射维生素b121000μg，然后测定48小时内尿的放射性。维生素b12吸收正常者，48小时能排出口服放射性钴的5～40％;维生素b12吸收有缺陷者（如恶性贫血、胃切除后、热带营养性巨幼细胞性贫血时）则只有 5％以下。④治疗性试验，是临床工作中最早采用、最简单方便的一种诊断手段,在不具备开展上述各种检查的条件时,可采用此法。用维生素b12治疗后网组织红细胞上升，同时,骨髓中巨幼红细胞转变成正常形态的红系细胞，即可判断为维生素b12缺乏。
【主要食物来源】
1.动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、奶酪、乳制品
2.维生素 b 12 不易被胃吸收，大部分是经由小肠吸收，故长效型锭剂效果较好
3.若出现食欲不振、消化不良、舌头发炎、失去味觉等症状，便是缺乏维生素 b 12 的警讯
4.严重缺乏维生素 b 12 时，医师多会以注射方式补充
5.老年人对维生素 b 12 的吸收较困难，可至医院透过注射方式补充
【不良反应】
1.可致过敏反应，甚至过敏性休克。
2.促进恶性肿瘤生长。
3.遇维生素c、重金属盐类失效。

【适应症】
本品主要用于治疗恶性贫血；与叶酸合用治疗其他巨幼细胞贫血、抗叶酸药引起的贫血及脂肪泻；亦用于某些神经系统疾患如神经炎、神经萎缩等，肝脏疾病如肝硬化、肝炎等，以及血液系统疾病如白细胞减少症、再生障碍性贫血等的治疗。

【用法用量】
①肌注：每次50~200ug，每日或隔日1次。治疗神经疾患时，用量可酌增。②口服：每次25mg，每日3次。

【用药须知】

①恶性贫血内因子缺乏，影响维生素b12的肠道吸收，必须肌注给药。②能加速核酸降解，使血尿酸升高，诱发痛风发作。③用药期间应注意低血钾。
【维生素b12过量与危害】
维生素b12是人体内每天需要量最少的一种，过量的维生素b12会产生毒副作用。据报道注射过量的维生素b12可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应，也可能相发神经兴奋、心前区痛和心悸。维生素b12摄入过多还可导到叶酸的缺乏。
【维生素b12日推荐量】
日推荐量
组 别 年龄(岁) 维生素b12（微克）
婴 儿 0--1 0.52--1.5
儿 童 1--10 2.0--3.0
青少年 11--18 3.0
成 人 3.0
孕 妇 4.0
乳 母 4.0
注意事项：
1、老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素b12；
2、如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素b12是非常重要的；
3、在月经期间或月经前补充维生素b12非常有益；
4、孕妇及哺乳期妇女也应补充。

‘捌’ 买了盒维生素B12,如何检验药中是否含有维生素B12

有方法检测，你可以查一下中国药典二部维生素B12项下的检测方法。主要使用高效液相色谱仪。

‘玖’ 维生素B2和B12有什么区别

1、化学式不一样。

维生素B2的化学式为C17H21O6N44，式量为376.37。

2、其他名称不一样。

维生素B2又叫核黄素，又叫维他命B2 、乙种维生素二。

维生素B12又叫钴胺素，氰钴胺，动物蛋白因子 ，抗恶性贫血维生素，是唯一含金属元素的维生素。

3、性质不一样。

维生素B2是水溶性维生素，但微溶于水，在27.5℃下，溶解度为12mg/100mL。可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液，在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定。耐热、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解。

维生素B12为浅红色的针状结晶，易溶于水和乙醇，在pH值4.5～5.0弱酸条件下最稳定，强酸（pH<2）或碱性溶液中分解，遇热可有一定程度破坏，但短时间的高温消毒损失小，遇强光或紫外线易被破坏。普通烹调过程损失量约30%。

4、功能不一样。

维生素B2主要参与的生化反应有呼吸链能量产生，氨基酸、脂类氧化，嘌呤碱转化为尿酸，芳香族化合物的羟化，蛋白质与某些激素的合成，铁的转运、储存及动员，参与叶酸、吡多醛、尼克酸的代谢等。

维生素B12主要有两个：①作为甲基转移酶的辅因子，参与蛋氨酸、胸腺嘧啶等的合成；②保护叶酸在细胞内的转移和贮存。

5、过量危害不一样。

维生素B2摄取过多，可能引起瘙痒、麻痹、流鼻血、灼热感、刺痛等。 假如正在服用抗癌药，如氨甲喋呤的话，则过量的B2会减低这些抗癌剂的效用。

维生素B12是人体内每天需要量最少的一种，过量的维生素B12会产生毒副作用，可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应，也可能相发神经兴奋、心前区痛和心悸。维生素B12摄入过多还可导致叶酸的缺乏。

‘拾’ 如何用简单的化学方法鉴别维生素A，维生素B，维生素C

维生素A为淡黄色油状液体，不溶于水，可使溴水褪色。
维生素B有12种，你说的哪一种？
【维生素B1在碱液中可被铁氰化钾氧化生成硫色素，色素转溶于正丁醇(或异丁醇、异戊醇)中，显现于酸中消失的蓝色荧光。方法如下:取本品约5mg，加氢氧化钠试液2.5ml使其溶解，加铁氰化钾试液0.5ml与正丁醇5ml，强力振摇2min，放置使成两液层，上层醇液即显强烈的蓝色荧光，加酸使成酸性，荧光即消失，再加碱使成碱性，则荧光复现。】
维生素C，水溶性，酸性（pH指示剂检测），还原性（银氨溶液黑色沉淀）。