什么是鸡粉的正确使用方法

‘壹’ 鸡粉的用法~

鸡粉在出锅前用。

1、投入的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候;若菜肴需勾芡的话，投放应在勾芡之前;

2、鸡粉溶解性较味精差，如果不是做汤菜，应先溶解再使用。

用途

1、鸡粉可以用于任何味精的使用场合；

2、可以适量加入到菜肴、汤、面食中；

3、在汤中火锅中加入鸡粉熬制。

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注意事项

1、鸡粉中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡粉前加盐要适量；

2、鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入；

3、鸡粉溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知；

4、鸡粉中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。

‘贰’ 鸡骨粉如何使用

那些东西最好都不要用,你可以用自己做高汤的,
用筒骨和鸡和一捆葱放锅里煮,等他们都煮化了就可以了,烧菜的时候不要用水用这个就可以了. ..