驴肉焖子制作方法视频全成法

① 驴肉焖子的做法，驴肉焖子怎么做好吃，驴肉焖子的家常

材料
驴肉200克 猪肉100克 胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个
盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺
十三香粉一小勺 清水半碗
做法
1胡萝卜切丝然后再切成成小丁
2圆葱也切成丁。
3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。
4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。
5放入生抽耗油
6放入半碗水大力顺一个方向搅拌
7放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。
8倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁

② 如何做驴肉焖子

驴肉焖子做法如下：

原料：上等红薯粉，驴肉，姜末，葱花，精盐、胡椒粉、料酒、十三香，鸡精、味精，驴油，驴 汤。

制法：

1.用驴汤把红薯粉烫开，放入驴肉，姜末，葱花，精盐、胡椒粉、料酒、十三香，鸡精、味精，驴油，拌和均匀。

2.放入小袋中，小袋用布兜兜好。放在锅里煮30分钟。

3.开吃

③ 驴肉焖子怎么做好吃

驴肉焖子做法：
材料：红薯粉条1000g 红薯淀粉500g 鸡蛋4个 姜末 葱花 鸡精 盐 胡椒粉 料酒 十三香 酱油 砂糖 味精 化猪油 色拉油 驴肉肉茸 300g
做法步骤：
1. 红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨大透明，捞出沥干水份；
2. 肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒炒后盛出。驴肉茸是提前卤好剁碎的。
3. 将红薯粉条放入盆中，磕入鸡蛋，放入鸡精、盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、味精调味。
4. 再加入炒好的肉茸和红薯淀粉搅拌均匀，然后倒入抹好猪油的盆中铺平，上锅蒸半个小时，取出后晾凉就好了。

④ 保定驴肉焖子的做法

保定驴肉焖子和定州焖子是一回事么？有多少人以为这俩是一种东西

可能会有很多朋友把这两者当作一种东西，其实不然，可以肯定地说根本不是一回事，都吃过的朋友可以看得出来一个是半透明状的像果冻一样的，一个是像香肠一样的。

保定的驴肉焖子的原料主要是熬制驴肉的老汤，配以优质红薯淀粉、少量驴肉块及佐料，经高温蒸馏2小时左右，冷却后即可食用，像是肉皮冻的做法，通体浅粉色半固体。经常夹在火烧里一起吃，也就是常说的焖子火烧。

而定州焖子呢跟驴肉一点关系也没有，实际上可以说是一种香肠，主要用料是猪肉。相传定州焖子形成于宋代，为曾任定州知州的文豪苏东坡所创。

保定的焖子算是烹煮驴肉的附属产物，而定州焖子则是独立加工制作的一种肉食香肠。而我们吃的炒焖子一般原料是定州焖子

⑤ 驴肉焖子的家常吃法

1.将面粉、玉米面和酵母放入盆中，加一小勺盐，如果有碱面的话最好也加一点，我家没有就省略了。

2.用温水和面，水温不烫手就好。和好面后醒发30分钟。

3.将面团揉光滑，分成8个大小均等的剂子。

4.取1个剂子，搓成细长的条。

5.用擀面杖擀成片，不需要太薄。

6.从一头卷起，将另外一头压在下方。

7.用手掌按扁，擀成饼状。我擀得有点薄，不喜欢的话就擀厚一点。

8.开中小火，平底锅内无需放油，直接把火烧放进去烙，盖上锅盖焖一小会儿。翻面继续加盖烙，直到面火烧中间开始鼓胀起来就可以了。

9.依次将火烧烙完。如果是当时吃的话就烙得火大一点。感觉一顿吃不完的话就少烙一会儿，下次吃的时候再加热一下就行。

10.这就是驴肉焖子，喜欢吃辣的童鞋可以加点青辣椒碎进去。

11.分别切碎。块的大小随个人喜欢，不喜欢碎的直接切一大片夹进火烧里也很爽！！

12.用刀将火烧从中间切开，将焖子夹进去，开吃吧！！
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、以5:1的比例加玉米面进去其实完全吃不出杂粮的感觉，可以尝试把玉米面的比例加大一点。
2、其实驴肉焖子用油煎一下最好吃了，不过热量就。。。。我后来发现把焖子放进微波炉里加热一下也很好吃，不嫌麻烦的话就在夹火烧之前加热一下吧！

⑥ 驴肉火烧焖子的做法

焖子口感与驴肉不同，驴肉主要是软烂口感为主，而焖子主要是以劲道弹牙为主。焖子与驴肉搭配在一起，夹在火烧里吃，那滋味着实好！

今天详细给大家分享焖子的一种家中自制方法。大家可以有选择性的参考一下哦~

所用材料：红薯粉芡、鸡蛋4个、驴肉肉茸300g。

所用配料：姜末、葱花、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、味精、化驴油、色拉油。

具体做法：

1.驴肉肉茸提前进行卤制剁碎，然后使用少许的色拉油、适量的姜末及葱花炒后盛出。

2.将红薯粉芡放入盆中，打入准备好的鸡蛋，随即放盐、鸡精、胡椒粉、适当的料酒、十三香、砂糖、味精进行调味。

3.再往锅里加入炒好的驴肉肉茸与其搅拌均匀，最后倒入抹好驴油的盆中铺平，上锅蒸上半个小时左右，取出晾凉就可以了。

一道家庭版自制的驴肉焖子就正式出炉啦！想要学习的小伙伴们，可以在家试试看。

⑦ 驴肉焖子怎么做

驴肉焖子做法

原料：上等红薯粉，驴肉，姜末，葱花，精盐、胡椒粉、料酒、十三香，鸡精、味精，驴油，驴 汤。
制法：
1.用驴汤把红薯粉烫开，放入驴肉，姜末，葱花，精盐、胡椒粉、料酒、十三香，鸡精、味精，驴油，拌和均匀。
2.放入小袋中，小袋用布兜兜好。放在锅里煮30分钟。
3.开吃

⑧ 驴肉焖子的做法

驴肉焖子做法

原料：上等红薯粉，驴肉，姜末，葱花，精盐、胡椒粉、料酒、十三香，鸡精、味精，驴油，驴 汤。
制法：
1.用驴汤把红薯粉烫开，放入驴肉，姜末，葱花，精盐、胡椒粉、料酒、十三香，鸡精、味精，驴油，拌和均匀。
2.放入小袋中，小袋用布兜兜好。放在锅里煮30分钟。
3.开吃

⑨ 驴肉焖子怎么做出来的

驴肉焖子
用料
主料淀粉500驴肉老汤1000克驴油100克
辅料食盐1茶勺水1000克葱1小段蒜末100克
驴肉焖子制作方法
1. 称取一定量的淀粉于容器中。
2. 加入适量的水搅拌均匀，将淀粉完全溶解。
3. 葱姜炝锅后，将搅拌均匀的淀粉液放入锅中煮沸，加入驴肉老汤。
4. 不断搅拌，加入纯正驴油，继续搅拌至粘稠状。
烹饪技巧
注意火候，注意搅拌方式，采用纯正驴油，使用驴肉老汤味道更佳。