珍珠奶茶糖的熬制方法视频

㈠ 珍珠奶茶怎么做步骤

——家庭自制珍珠奶茶——
准备食材：木薯淀粉200克，红糖四勺半，纯牛奶一袋，红茶一小包。

操作步骤：

1.炒锅中加入1碗清水大火烧开，水开后将准备好的红糖四勺半倒入锅中。用勺子将其搅拌均匀。搅拌至黏稠状态就可以啦。一定要熬制红糖全部融化才可以。

2.接下来准备木薯淀粉200克将其倒入盆中，木薯淀粉一般在超市里都能买得到大家可以放心学习了。然后将熬好的红糖水多次少量的倒入里面，用筷子将其搅拌成絮状。

3.红糖水的温度不够高，木薯淀粉和出来的很容易松散。所以一定要趁热将其倒在木薯淀粉里面。

4.将其倒在里面之后，然后用手将其揉成一个光滑的面团。这个面团我们可以用手揪一下，特别的韧性，这样就代表珍珠面团儿已经做好了。

5.然后再将其用手揉成一个小球，将其滚在木薯淀粉里面。使每一个小球都均匀的裹上木薯淀粉。这样珍珠木薯就不会粘连在一起了。

6.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后取半碗的珍珠球，将其放在开水中。大火煮十分钟，然后再盖盖子十分钟。

7.十分钟之后，将珍珠捞出。炒锅再次加入适量的清水大火烧开，水开后将红茶包放在里面煮五分钟。然后将红茶包捞出。准备好的纯牛奶半袋将其倒在红茶水中。搅拌均匀就可以了。

8.然后再将红茶奶水，倒在珍珠杯子里。将其搅拌均匀，趁热就可以开喝了。

家庭版自制的珍珠奶茶就做好啦，做好的珍珠将其放在一个保鲜袋中。然后放在冰箱里冷冻起来就可以了。这样做的珍珠奶茶是不是你也能学会呢？有时间的朋友赶紧去试试吧！

㈡ 奶茶熬制方法

自制珍珠奶茶
材料
珍珠，红茶两小袋，纯牛奶三袋
自制珍珠奶茶的做法1.锅里加水，水开后放适量珍珠，看到珍珠颜色变深，全部飘浮上来时关火，捞起用凉水冲一下备用。2.加适量的水浇开，放入两小袋红茶(我用的是立顿红茶)，三分钟后捞起红茶包。3.三袋纯牛奶倒入容器中，把红茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。
奶茶马芬
材料
红茶包1包，低粉200g，牛奶50g，鸡蛋2枚，糖120g，色拉油100g，泡打粉2小匙
奶茶马芬的做法
1.红茶包泡入牛奶30分钟 2.鸡蛋加入白砂糖搅打均匀，加入色拉油混合搅拌均匀 3.倒入奶茶搅拌均匀 4.低粉和泡打粉过筛 5.将面粉倒入3步的液体中搅拌均匀 6.把面糊舀入纸杯，烤箱预热180度，中层上下火约20分钟
香醇玫瑰奶茶
材料
药用玫瑰花5朵，立顿茶包一个。牛奶500毫升。蜂蜜少许。
香醇玫瑰奶茶的做法1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。 2、加牛奶用小火煮沸关火。 3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。
小诀窍
1、喝热茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来。 2、玫瑰花对于女性来说，玫瑰花喝多了，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气
原味奶茶
材料
牛奶1，立顿茶包3，糖适量
原味奶茶的做法
1.烧开水，倒进茶壶里(或者大杯子里，总之是大一点的容器)，把立顿茶包丢进去，泡红茶 2.牛奶放微波炉里叮40-50秒，千万不要把牛奶给叮沸腾了 3.糖化成糖水 4.以上三种材料，混合搅拌均匀，开喝
冰淇淋奶茶
一杯冰淇淋奶茶，冰爽舒适，浑身受用。
材料
红茶包1袋，蜂蜜1汤匙(15ml)，冰块半杯，香草冰淇淋1球
冰淇淋奶茶的做法1、热水冲开红茶包后取走茶包，在红茶中慢慢加入蜂蜜，搅拌均匀后，待自然冷却。 2、准备半杯冰块，将调好蜂蜜的冷茶倒入冰块杯内至七分满。 3、在冰红茶上面加入一大球香草冰淇淋。用香草叶点缀杯口。
醇香西米奶茶
材料
牛奶250毫升。红茶一泡(注意红茶量是牛奶的四分之一左右)。滤水后的西米适量。
醇香西米奶茶的做法
1、先将已泡好的红茶加进牛奶里，并搅拌均匀。 2、然后煮西米(注意要加入适量的水，并且煮时要一直搅拌，不然会糊了)，差不多五分钟至十分钟，西米会变成透明状，捞起来用凉开水滤过(这样才能使西米变成颗粒状)。 3、接着把煮好的西米倒进奶茶里，就可以了。也可以加一些冰块。
洋香料奶茶
材料
牛奶1200㏄，阿萨姆红茶叶 2又1/2小匙，锡兰红茶叶 3小匙，鲜奶油适量，香料： ，丁香粉2小匙，肉桂粉2小匙，大茴香粉2小匙，豆蔻粉2小匙，姜粉2小匙
南洋香料奶茶的做法1.将牛奶煮滚，加入阿萨姆红茶叶、锡兰红茶叶、香料，以小火慢慢熬煮至香味散出;待茶叶浮起后捞除，熄火备用。2.鲜奶油用搅拌器打至起泡备用。3.将作法2的香料茶倒入杯中，加入适量鲜奶油泡即完成。4.饮用时可再撒上少许喜好的香料，以增添香味。
布丁鸳鸯奶茶
这是一道在香港相当着名的饮料，它包含奶茶的香滑和咖啡的浓郁香味，将两种原料搭配再一起，因为味道相当契合所以被命名为“鸳鸯”，形成风味独特的香港名产。
材料
a.红茶250cc，咖啡16g，热水少许，果糖20cc，奶精粉2大匙，冰块适量，b.布丁1块
布丁鸳鸯奶茶的做法1.将咖啡和热水放入雪克杯搅拌均匀。2.放入材料a.的剩余材料于作法1的雪克杯里，盖上杯盖均匀摇晃。3.取一玻离杯，先放入布丁，再倒入作法2的饮料即可。


椰香椰果奶茶
冬天的午后，喝着自己泡的奶茶，悠然自得地看着杂志，呵呵，好惬意啊!
材料
椰香粉2匙，奶粉1匙，绿茶水果糖1匙，椰果适量
椰香椰果奶茶的做法1、在雪克杯(摇杯)中放入椰香粉、奶粉和果糖，然后用绿茶水冲开，再加入开水或冰块摇匀。 2、杯中舀入椰果，倒上奶茶即可。
小诀窍
1、没有摇杯可直接搅拌均匀即可。 2、没有椰果，也可用其它水果丁，如草莓、西瓜、橘子等。
港式皇家丝滑奶茶
材料
锡兰红茶茶包1-2包;三花全脂淡奶80-100ml;白砂糖5g。
港式皇家丝滑奶茶的做法
1、选用锡兰红茶茶包1-2包，如想做正宗港式奶茶(茶味偏重)，需用2包茶包。记住，一定要买锡兰红茶，伯爵和西冷或其他红茶不能完全表达这款奶茶的韵味。 2、烧开水，晾一小会，大约在90摄氏度时，用300ml左右的开水冲茶包。水量一定不要太多，要不茶味就不浓了。 3、加入一小勺白砂糖搅匀。如喜欢甜一点的童鞋，可以多加点，根据个人喜好来定! 4、等泡至3分钟左右时，将茶叶包提出，用小勺轻轻挤压一下茶汁，以便茶汁更浓。 5、这时加入淡奶80-100ml，搅均即可。茶包也可以不拿出去，这样茶味会越来越浓!这样，一杯醇美的港式奶茶就做好了!来品尝一下吧!

㈢ 黑糖珍珠奶茶怎么做

食材：

阿萨姆红茶包 7g /全脂奶粉 25g /舒克曼红糖 80g /水 40g / 黑糖珍珠 适量

小欧小叮咛：

珍珠无法过夜，越新鲜越好吃。

㈣ 珍珠奶茶的制作方法

食材用料：
立顿红茶 四袋 紫薯 约五十克
牛奶 一百克 淡奶 五十克
炼乳 一茶匙 水 二百克
珍珠料木薯粉 适量 炼乳 一茶匙
珍珠奶茶的做法：
1.所用食材总汇
2.用温水洗茶包，除去茶包粉末
3.锅中放入水，水开加入茶包，中小火煮三分钟，捞出茶包
4.将牛奶、淡奶混合入杯中，一起加入锅里
5.小火煮开，加入炼乳，晾凉备用（夏季放入冰箱口感更好）
6.制作紫薯珍珠，先把紫薯去皮切块，上锅蒸大约二十分钟
7.出锅快速加入木薯粉搅拌均匀，再用手揉至圆润
8.搓成一长条，越细珍珠粒越小
9.切成小丁
10.滚圆，滚的过程需要用木薯粉
11.锅中加水煮熟，再用冷开水过凉备用
12.来一点淡奶打泡，约二分钟即可
13.将珍珠先加入奶茶杯里，再将奶泡加到奶茶杯上部，一杯香甜、Q弹的珍珠奶茶就做好了

㈤ 珍珠奶茶是怎么做的

珍珠奶茶的做法：
备用食材：小种红茶10克，牛奶500毫升，木薯淀粉50克，水50克，白砂糖15克，红糖20克；

制作过程：第一步，所有的食材都称好重量准备到位，锅中添上水，同时将红糖放入在水中，中火开始加热，直至红糖可以融化，并且水沸汤后，立刻倒入准备好的木薯淀粉，转至小火；

第二步，用工具快速搅拌成团状，即可关火，将做好的木薯粉团，搓成一个个黄豆般大小的小气，搓好之后放入事先盛有干木薯淀粉的容器中，接着重新准备一锅，放入备用食材以外的水；

第三步，煮开后，将之前搓好的木薯球放入锅中，中火开始煮，差不多6分钟的时间，将煮熟的木薯球放入凉开水中，待用，不粘锅中放入白沙糖，搅拌至出现琥珀色的时候；

第四步，将准备好的牛奶倒入锅中，同时放入茶叶，用擀面杖开始轻轻捣茶叶，可以根据个人喜欢的茶味浓淡度来自行操作，待将其用小火熬煮至不再变色的时候，就说明煮好了；

第五步，准备一个杯子，放入珍珠，然后倒入过滤好的奶茶，一杯香浓顺滑的珍珠奶茶便做好了。

㈥ 珍珠奶茶的糖浆是怎么做的

起锅倒入适量的牛奶、白糖、红茶煮十分钟，然后把茶叶过滤出来即可。具体做法如下，首先准备材料：珍珠：适量、白糖：适量、红茶：适量、纯牛奶：适量。

1、起锅倒入适量的牛奶，然后根据个人口味加入适量的白糖烧开，煮至白糖溶化。

㈦ 珍珠奶茶的做法视频教程

用料

奶茶做法

红茶包 两包

水 500ml

黑白淡奶或者三花淡奶

珍珠做法

木薯淀粉 50克(我实际用了60克)

热水 50克

红糖或者白糖 10克

自制珍珠奶茶(附珍珠做法)的做法

• 红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟

• 接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种，第一种是茶：奶比例3：1，第二种茶：奶比例是4：1。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择

• 选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。

• 接下来制作珍珠

• 红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中

  

㈧ 珍珠奶茶怎么做视频

很长的一段时间内，我们总是被周董周杰伦长胖这件新闻而霸占我们的荧屏以及热搜，那么众所周知的是，周董总是很爱喝奶茶，特别是珍珠奶茶，因此总是很容易长胖，那么，这个珍珠奶茶真的是这么好喝的吗，据说里面的珍珠是可以自己在家制作的，而且自己在家里做的比外面更放心，更健康，今天小编在家闲来无事就看着食谱做了一下。

这个珍珠做出来之后清爽可口，保证大家一次都要爱上，选择做珍珠奶茶需要用到的食材都有：木薯粉、水、糖（白糖、黄糖、红糖、黑糖都可以），接下来为大家说一年具体的烹饪过程，首先将木薯粉称好重量，自己也可以选择在里面加入色素，然后水以及糖放在锅中进行加热，等到煮沸之后关火，接下来这一步很重要，立马将粉倒进锅中，然后迅速的搅拌成团。

然后根据面团的湿度，加粉或者适当的加水，之后哪一个大一点的盘子，在盘底撒上一层木薯粉，要多一点，之后就将面团外面裹上粉，然后将面团揪成一小撮的样子撒上粉，在揪完之后将他们一个个的揉成团状，接着在锅中煮热一锅水，将珍珠放进锅中，里面的水最好要淹过珍珠，并且还要多出一直两厘米，然后按照自己搓的打架掌控火候的时间，记得要用中火，煮上五分钟以上最多八分钟然后焖上五分钟，捞出来立马泡在冷水中。

切记的是，在煮珍珠的时候，一定要在煮的过程中边煮边搅拌，而且煮的时候一定要夹起来试吃一下，不要用感觉，或者是眼睛看感觉熟了没，如果认为吃不完的话，可以将搓好的珍珠上面多撒上一些木薯粉，吃多少煮多少，将剩下的分别按照每次吃的量放在一个袋子里面然后冷冻起来保存好即可。

怎么样，有没有感觉很简答啊，步骤简单，做法简单，用料简单，关键是做出来的味道并不输奶茶店的味道，而且它的营养价值以及健康程度可是奶茶店的比不上的，这样子一来，即使是在家也可以轻轻松松的吃到美味的珍珠了。喜欢小编的一定要赶紧小编，小编会定期的更新关于美食的文章。