蔬菜的切割方法视频

A. 蔬菜切菱形怎么切

黄瓜或胡萝卜做菜时切成菱形片很有卖相，今天就教你怎么切出好看的菱形片，适合用来加工黄瓜或胡萝卜等圆柱形的食材。

下面咱们以黄瓜为例，用图解的方式解说怎么切漂亮好看的菱形片，胡萝卜等其它食材的切法也是一样。

首先咱们要挑选出一根比较顺直的黄瓜，这样的黄瓜最适合切菱形片，那些歪扭七八的黄瓜肯定不好切。

开始切啦——

第一步，先把黄瓜的头部及尾部切掉，只留下中间粗细均匀的那段黄瓜。

第二步，把留下的黄瓜段平放在菜板上面，将刀与黄瓜成大约45度的夹角，均匀地切成长短一致的小段，每段大约1寸左右。

第三步，取一个切好的黄瓜段，将其中的一个平面朝下放在菜板上，用刀垂直地切成均匀的薄片，每个薄片都是一个菱形片。

第四步，重复第三步的切法，依次把所有的小段都切成菱形片就行了。

补充说明：

用上述方法切出的菱形片并不是最漂亮的，如果你想切出更漂亮、更均匀的菱形片，可以把切掉头尾的黄瓜段，先用刀修整出四个平面，然后再按上述方法来切就行了。

B. 小学怎样录制挑蔬菜水果的视频

小学生要录制挑蔬菜水果的视频，可以拿一个手机去菜市场，然后拍摄一下各种蔬菜水果就可以。

C. 蔬菜初加工的方法为（ ）

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D. 大棚蔬菜种植技术大全的视频教程

大棚蔬菜种植技术视频教程大全通俗易懂，相当于导师手把手教学 。

E. 各种蔬菜的切法

首先将黄瓜斜着切成2厘米厚度的块，然后再将块切过的面放砧板切成片，就是菱形的，比整根黄瓜切出来圆圆的好看，这就是菱形片，还有就是一份为二，切片，这是半圆，还有就是丝，先成片再成丝，丁，就是斜着左一刀右一刀成丁状，块，可以使长方形，正方形。差不多就这些了

F. 蔬菜是先洗后切还是先切后洗

蔬菜应该先洗再切！做菜前不可缺少的工序之一是清洗蔬菜。有些人喜欢先洗后洗，另一些人则喜欢先切后洗。有些人觉得先后顺序无所谓。然而，尽管这个过程前后看起来很简单，但实际上它会直接影响蔬菜的质量。

除清洁外，还有其他方法可以帮助去除蔬菜中的农药残留物。例如，当新采摘的蔬菜在空气中放置24小时后，一些农药残留物可以分解成对人体无害的物质，因此一些不易腐烂的蔬菜，如冬瓜，可以适当放置一段时间。

G. 洗切后的蔬菜怎样保鲜法

方法一：1、配方：硫酸钠（或硫酸钾）97％，淀粉（或明胶）1％，硬脂酸钙1％，硬脂酸1％（均为重量比）。2、制法：将原料按配方计量混合粉碎，加适量水调成糊状，再入模制成片，每片约重0.5克。3、使用方法：将保鲜片用纸包好，分散放于贮运果蔬的容器中，用量以每公斤果蔬放5～8片药剂为宜。

方法二：1、配方：亚氯酸钠25％，硫酸亚铁15％，氧化锌10％，活性炭50％。2、制法：将上述原料混合均匀，加少量水充分搅拌，在110℃下干燥，干燥后制成直径2.5毫米左右的颗粒。其中亚氯酸钠是主剂，也可用氯酸钠代替；硫酸亚铁和氧化锌是活性成分，它们能增强保鲜剂的效果，延长保鲜剂的保存期限；活性炭是栽体，也可用氧化铝、二氧化硅等作载体。此种保鲜剂既能有效地分解除去乙烯气体，又能分解除去乙醇、醛等有害气体，抑制霉菌发生，防止腐烂，对水果、蔬菜、花卉都适用，且作用时间长。3、使用方法：为便于使用和充分发挥保鲜剂的作用，应将保鲜剂分装成小袋，用透气性材料，如纸或布等包装，也可封入聚乙烯等塑料膜小袋中，使用时用针扎上一些小孔透气即可，每小袋装入5～10克，其用量因果蔬种类不同而异。使用时，将保鲜剂与果蔬一起封入包装容器中即可。