A. 个人建筑工程包工包料个人所得税怎么交
法律分析：建筑安装业工程承包人取得所得，有两种情况：一是经营成果归承包人个人所有的所得，或者按 承包合同 （协议）规定，将一部分经营成果留归承包人个人所有的所得，按对企事业单位的承包经营、承租经营所得计算缴纳个人所得税；二是承包人以其他分配方式取得的所得，按照 工资 、薪金所得计算缴纳个人所得税。
法律依据：《中华人民共和国个人所得税法》 第二条 下列各项个人所得，应当缴纳个人所得税： （一）工资、薪金所得； （二）劳务报酬所得； （三）稿酬所得； （四）特许权使用费所得； （五）经营所得； （六）利息、股息、红利所得； （七）财产租赁所得； （八）财产转让所得； （九）偶然所得。 居民个人取得前款第一项至第四项所得（以下称综合所得），按纳税年度合并计算个人所得税；非居民个人取得前款第一项至第四项所得，按月或者按次分项计算个人所得税。纳税人取得前款第五项至第九项所得，依照本法规定分别计算个人所得税。
B. 包工头拿工程款要交税吗
包工头拿工程款时需按法律法规交纳相关税费。具体税费包括：营业税，按照工程结算款计算，税率约为3%；个人所得税，依据工程结算款，税率1%；城建税，按营业税计算，税率依据所在地不同，市区7%，县城、镇5%，不在上述地区的1%；教育费附加，按营业税计算，税率3%；印花税，建筑安装工程承包合同金额的0.3‰计算缴纳。法律依据为《中华人民共和国营业税暂行条例》，条例规定应纳税额计算公式为应纳税额=营业额×税率，以人民币为计算单位。如结算时使用非人民币货币，需先将其折算为人民币进行计算。