笋芽辨别方法视频

㈠ 笋的寻找方法

快速找到冬笋的方法：

1、在竹林、竹山中找到生长茂盛的区域，从较远出看，一般颜色较深，竹叶墨绿色为多的区域。

2、找到一棵生长势头好的竹子，竹叶颜色较深，观察竹梢朝向，观察竹叶中夹杂的几片黄叶，在竹子植株的位置。

3、按照黄叶的位置，如果黄叶在竹子的下半部分，那么就在离竹子比较近的地方，在竹梢朝向的相应方向，观察有没有隆起的小土包，或者是土地有没有裂缝比较大的地方，如果黄叶在竹子的上半部分，就在离竹子比较远的地方，在竹梢朝向的相应方向。

扩展知识：

竹笋（英语：bamboo shoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。

在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。

毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。

竹原产热带、亚热带，喜温怕冷，主要分布在年降雨量1000～2000mm的地区。毛竹生长的最适温度是年平均16～17℃，夏季平均在30℃以下，冬季平均在4℃左右。麻竹和绿竹要求年平均温度18～20℃，1月份平均温度在10℃以上。故在中国南方竹林茂盛，而秦岭-淮河以北竹林稀少。竹需要土层深厚，土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤，土壤pH值以4. 5～7为宜。