麻花制做方法视频

⑴ 麻花的制作方法视频

麻花的制作方法如下：

用料：500g（可掺入少量低粉扮历基）中筋面粉、鸡蛋2个、牛奶200g、砂糖70g、盐2g左右、蜂蜜 10克左右、酵母6g、黄油50克。

步骤1：把除面粉与黄油外的所有材料混合均匀。

步骤2：倒入面粉里揉匀。
步烂卖骤3：揉好后加入黄油，继续揉，揉成不粘手和面板就行
步骤4：揉好后温暖处发酵1到1.5倍大

⑵ 芝麻软麻花的制作方法视频

试试下面的做法：
芝麻软麻花
用料
主料面粉500克
辅料发酵粉5克
调料色拉油适量食盐少许白糖适量牛奶适量芝麻适量
软麻花的做法
1.面粉500克放入盆中，加入5克发酵粉，适量白糖、少许盐；分次倒入温水或牛奶，搅拌均匀揉成光滑的面团；盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。冬春季发酵时间较长（2-3小时），可提前做准备
2.面团发酵至原来两倍大时，案板上撒少许干粉，将面团揉匀，分成大小均匀的块状
3.取其中一块再次切成3个小剂子，一个剂子就是一个麻花的面团用量。将小剂子搓成长条
4.两手各持长条一端，轻轻抖起悬空捏合两端，长条会自动合拢上劲
5.按上述方法再次操作
6.完成麻花生胚的制作，依次制作其他
7.制作好的生胚覆盖保鲜膜进行二次发酵约20分钟左右。然后锅中放入食用油烧至七八成热时，下入麻花生胚
8.炸至外表金黄即可出锅，撒上芝麻，控油后趁热食用
烹饪技巧
1、做麻花的面团要和的软一些，这样炸出来的麻花才会外部酥脆，内部绵软细腻。
2、面粉里可混合鸡蛋液一起揉成面团，也可不加，随个人喜好。
3、软麻花可作为休闲食品，也可作为餐桌主食，趁热食用口感最好。

⑶ 怎样做麻花又脆又酥视频教程

麻花做的酥脆的方法如下：

准备材料：中筋面粉200克，糖60克，鸡蛋一个，调和油2大匙，泡打粉一小匙，水25克。

1、先把糖和鸡蛋放入盆中，搅匀。

2、再放入油和水，搅拌至糖溶化。

3、放入面粉和泡打粉，用筷子搅拌成麦穗状。

4、揉成均匀的面团，连盆扣在面板上，饧发15分钟。

5、把饧好的面团揉匀后，分割成均匀的小剂子，搓成条状。

6、打个结，做成小麻花生坯。

7、做好的生坯再饧一分钟。

8、锅内放油烧至4成热。

9、等到筷子放进去有小气泡后放进麻花生坯，小火炸至金黄色即可。