① 茶叶被霜打了怎么办
茶叶遭受霜冻后，可以通过多种措施进行挽救，如覆盖保温、使用防霜风扇、修剪枝叶、铺草以及综合防治等。对于受霜冻影响较轻且原本采摘面良好的茶园，可实施轻修剪，清理茶树蓬面，促进新芽生长。遭受霜冻的茶树需要及时进行浅耕施肥，并注意预防病虫害的发生。
霜冻对茶树的损害可分为几种类型：
1. 根系冻害：根部皮层变褐色，与木质部分离，严重时根系可能脱落。
2. 主干冻害：主干冻害表现为干基冻害、主干破裂和枝杈受冻，可能导致茶树全株死亡。
3. 嫩枝冻害：未成熟的新枝易受冻害，冻后易干枯死亡。
4. 新芽冻害：晚霜可能造成芽叶焦枯，严重影响名优茶的产量和质量。
为预防和减轻霜冻损害，可采取以下措施：
1. 熏烟防冻：在无风的夜晚进行，以提高茶园温度，防止霜冻。
2. 药剂防护：使用特定药剂增强茶树的抗寒能力。
3. 茶园铺草：用稻草、秸秆等覆盖茶树行间和根部，以保持土壤温度和湿度。
4. 覆盖防冻：利用稻草、薄膜等覆盖茶树蓬面，保护茶树不受冻害。
5. 深耕改土：深耕可减轻冻害，秋茶结束后立即进行。
6. 适时采摘：合理采摘，适时封园，降低茶树受冻风险。
7. 施肥管理：合理施用肥料，增强茶树抗寒能力。
8. 种植防风林：降低寒风风速，减少冻害。
在防止茶园冻害方面，选择抗寒品种至关重要。高海拔地区更应注意选择抗寒性强的茶树品种。此外，合理选址、施肥和采取适当的保护措施也是关键。极端冻害后，应及时清除覆盖物，并进行施肥和土壤深耕，以帮助茶树恢复。
② 茶叶冬季需要修边吗
有关茶叶冬季的管理：
1、幼龄茶园管理
采用杂草、秸秆、草皮、谷壳等在小茶树根部进行覆盖，厚度5cm以上；也可根颈培土，用肥土培根颈5～10cm，均能起到抗寒保护作用。根颈的保护对于幼龄茶园特别重要，是确保幼龄茶园安全过冬，提高幼龄茶园成活率的关键措施。有条件的地方，可采取薄膜和遮阳网覆盖的办法，以保温保湿。
喷水灌溉。冷空气到来时，水温一般高于气温，喷水、灌水可缓和土壤、空气的降温。同时，随着空气湿度增大，夜间冷空气侵入较困难，而土壤湿润则导热性增强，有利于土壤深层的热量向上传递，减缓地面降温。所以，土壤比较干燥的茶园，有条件的进行喷水灌溉，可有效预防冻害。
2、积极创建生态茶园
利用冬季空闲时节，在茶园路边、沟边、池塘边、空地植树造林，改善园区生态环境，有利于茶树生长。
3、成龄茶园安全越冬
在茶园管理上，冻害的预防和管理是重要的一环。应根据气象预报，提前做好预防措施。一般采取茶丛覆盖、行间覆草来防冻，有条件的地方在茶树蓬面覆盖草帘保护茶芽，预防雪害，也可采取薄膜和遮阳网覆盖的办法，用薄膜和遮阳网把茶树全部包起来，有利于防风、防霜、防冰冻；寒潮到来时，还可以及时灌水或喷灌，减轻寒害、冻害。
如有条件可在茶园中设置防霜风扇。由于离地6～10m处的气温一般比茶树叶温要高5～10℃，因此在离地6.0～6.5m处安装送风机，将逆层上的暖空气吹至茶蓬上，可提高茶树周际温度，达到防霜的目的。毎公顷茶园安装风扇30～40台。
在冻害结束后，对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园，应采用轻修剪，修剪程度宁轻勿深，一般情况下修剪高度掌握在将冻死的枝叶剪除为度，尽量保持采摘面；对受害程度重的茶园，应进行深修剪或重修剪乃至台刈，剪除全部受冻枝，促进新梢萌发和树势更新复壮，一方面可以防止受冻芽叶或枝干继续干枯而影响下部发芽点，另一方面可促使未受冻芽叶萌发。要加强受冻茶园的科学管理，及时清理掉积雪或者积水，培养好树冠，恢复茶园生机。