黑凉粉制作方法和步骤

A. 黑凉粉怎么做的步骤

黑凉粉的制作方法如下：

准备材料：凉粉半包、水适量。

1、碗中放入凉粉，加清水150毫升，搅拌均匀，如下图所示：

B. 黑凉粉的家常做法(黑凉粉的做法家常做法)

黑凉粉的家常做法

一、传统黑凉粉做法

1. 主料：黑凉粉粉。

2. 辅料：葡萄干。

3. 调料：炼奶、水。

做法步骤：

1. 用2碗冷水将凉粉搅成无核的糊状。

2. 煮沸6碗水，将凉粉糊倒入，边煮边搅拌，直至再次煮沸后熄火。

3. 过滤一次，待其冷凝后，放入冰箱冷藏，风味更佳。

二、水果黑凉粉做法

1. 主料：白凉粉、抹茶粉、水果。

2. 调料：白糖、水。

做法步骤：

1. 把白凉粉、白糖和抹茶粉搅拌均匀，加入200克凉水调成均匀糊状。

2. 煮沸800克水，将调好的凉粉糊倒入，边煮边搅拌，直至沸腾。

3. 熄火后表面如有泡沫，用勺子撇出。

4. 倒入盘子放凉，然后放入冰箱冷藏2小时以上。

5. 取出切块，加入自己喜欢的水果和果汁拌合吃。

三、黑凉粉制作要点

1. 黑凉粉要选用适量的水和淀粉比例，以保证凉粉的弹性和口感。

2. 在煮制过程中要不停搅拌，以免糊底或产生颗粒。

3. 冷藏后的黑凉粉口感更佳，可以搭配蜂蜜、糖水、水果等食用。

四、营养与功效

黑凉粉不仅具有消暑解热的作用，还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪和微量元素，有助于促进人体新陈代谢、补充蛋白质，并具有凉血解毒、防癌抗癌的功效。

五、小贴士

1. 黑凉粉可选用不同的口味和配料，如红糖、蜂蜜、水果等，增加口感和营养。

2. 制作时要注意火候和搅拌，以保证凉粉的质地和口感。

3. 黑凉粉冷藏后口感更佳，可提前切好块，随吃随取。

以上是传统黑凉粉的家常做法和相关的营养与功效介绍。希望能够对您有所帮助！