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黑凉粉制作方法和步骤

发布时间:2025-01-22 11:28:41

A. 黑凉粉怎么做的步骤

黑凉粉的制作方法如下:

准备材料:凉粉半包、水适量。

1、碗中放入凉粉,加清水150毫升,搅拌均匀,如下图所示:

B. 黑凉粉的家常做法(黑凉粉的做法家常做法)

黑凉粉的家常做法

一、传统黑凉粉做法

1. 主料:黑凉粉粉。

2. 辅料:葡萄干。

3. 调料:炼奶、水。

做法步骤:

1. 用2碗冷水将凉粉搅成无核的糊状。

2. 煮沸6碗水,将凉粉糊倒入,边煮边搅拌,直至再次煮沸后熄火。

3. 过滤一次,待其冷凝后,放入冰箱冷藏,风味更佳。

二、水果黑凉粉做法

1. 主料:白凉粉、抹茶粉、水果。

2. 调料:白糖、水。

做法步骤:

1. 把白凉粉、白糖和抹茶粉搅拌均匀,加入200克凉水调成均匀糊状。

2. 煮沸800克水,将调好的凉粉糊倒入,边煮边搅拌,直至沸腾。

3. 熄火后表面如有泡沫,用勺子撇出。

4. 倒入盘子放凉,然后放入冰箱冷藏2小时以上。

5. 取出切块,加入自己喜欢的水果和果汁拌合吃。

三、黑凉粉制作要点

1. 黑凉粉要选用适量的水和淀粉比例,以保证凉粉的弹性和口感。

2. 在煮制过程中要不停搅拌,以免糊底或产生颗粒。

3. 冷藏后的黑凉粉口感更佳,可以搭配蜂蜜、糖水、水果等食用。

四、营养与功效

黑凉粉不仅具有消暑解热的作用,还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪和微量元素,有助于促进人体新陈代谢、补充蛋白质,并具有凉血解毒、防癌抗癌的功效。

五、小贴士

1. 黑凉粉可选用不同的口味和配料,如红糖、蜂蜜、水果等,增加口感和营养。

2. 制作时要注意火候和搅拌,以保证凉粉的质地和口感。

3. 黑凉粉冷藏后口感更佳,可提前切好块,随吃随取。

以上是传统黑凉粉的家常做法和相关的营养与功效介绍。希望能够对您有所帮助!

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