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在家怎么做凉皮的方法和步骤

发布时间:2024-09-27 21:53:35

A. 怎样在家用电饼铛做凉皮

传统凉皮又要洗面又要蒸,做起来相当麻烦,没有两把刷子,很少有人能做成功。为了使朋友们都能够成功做出好吃的凉皮,满足自己的馋瘾,今天就分享一个用电饼铛做凉皮,不用洗面不用蒸,筋道又滑爽,简单又好吃!是的,你没听错,电饼铛也能做凉皮!一起来看看我是怎么做的吧:电饼铛做凉皮,原来这么简单,不用洗面不用蒸,30秒做一张,好吃!


【总结】:

1.调面糊加盐使做出的凉皮更筋道,加玉米淀粉能使做出的凉皮更筋道透明。

2.凉皮要想好吃,料汁是关键,用我上面的方法调出的料汁特别香!辣椒油最好用自己做的,我做时加了炒熟的花生碎和芝麻,格外香!

3.我们第1步调面糊的时候要注意,凉开水要分2次加入,这样可以避免过大的面疙瘩产生,做出的面皮光滑更筋道。

4.电饼铛做凉皮时,调好的面糊最好不要直接往锅里倒,要静置半个小时以后再倒,这样做出的凉皮才不宜破而且更筋道!

5.最后一点要记住,热锅凉油是电饼铛做凉皮成功的关键,这样做凉皮不粘锅,火候正好,30秒就能做一张。

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