薯仔冷库的安装方法

1. 薯仔放在冷库的正确放法

用冷库保鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4 ℃即可，

湿 度

为了保证新鲜度，减少失水萎蔫，贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中，根据贮物量及库间温度情况，注意随时通风换气。

防止堆压

进库应整齐地摆放在货架上，或者打垛放在库中，

2. 薯仔的储藏保鲜方法

薯仔一般在短时间里不会打蔫、腐烂
第一：避光储藏法
因为薯仔发绿发芽是需要光合作用的，没有了光源，就减少薯仔发绿发芽的机会。把薯仔装在黑色的塑料袋中，把口袋系好，放在地上铺有隔层板的阴凉避光之处，或放在纸箱中密封保存。.jpg"/>

3. 薯仔存放方法冷库存放应注忌什么

薯仔放冷库注意事项具体如下：

1.薯仔入库前预冷

马铃薯做完分级之后需要尽快进行预冷工作，预冷可以散去“田间热”，抑制薯仔的呼吸作用。预冷方式可以采用自然预冷和预冷库预冷两种。

冷库预冷库预冷时间不超过48小时，等到温度达到储藏温度高五度时停止预冷。预冷时间安排在采后12小时内进行。

2.冷库的清洁与消毒

储藏前将冷库内部清洁干净，并消毒灭菌处理，防止后期储藏发生病害。可以用过氧乙酸熏蒸消毒法：用26%过氧乙酸5~10毫升/m³，多点熏蒸，时间控制在8~24小时。

3.冷库温度和湿度的管理

薯仔保鲜冷库温度为：3℃~5℃。

库温要求在48小时内达到规定的储藏温度，整个储藏期间库温要求稳定，波动不超过±1℃。

高于5℃ 时个别霉菌开始活动，8～1 1℃时薯块呼吸强烈, 菌类迅速繁衍, 薯块易发生腐烂。温度在 0～1℃ 时, 薯块中的淀粉开始转化为糖分, 食味变甜, 种薯变劣; 低于- 1℃时薯块受冻, 其后大量腐烂。

薯仔冷库相对湿度: 保持在 80%～90%。

如果高于此湿度, 薯块容易腐烂并提早发芽。湿度太低, 薯块 易失水失重并变软、皱缩, 失去食用和种用价值。

此外在库内前、中、后三处放置湿度计。湿度计要放在不受冷凝水影响和气流振动的地方,测量湿度的仪器精确度要求在±5%