实验酒精度数测量仪器使用方法

Ⅳ 果酒的度数 果酒的酒精度怎么测定

果酒的酒精度怎么测定

一般酒类的度数的测定可以使用酒精计，但是果酒中含有较高的非酒精可溶物，用酒精计直接测定误差较大。一般果酒的度数测定可以使用填充柱气相色谱法：
葡萄酒(果酒)—酒精度的测定—填充柱气相色谱法
1、范围
本方法采用填充柱气相色谱法测定葡萄酒(果酒)的酒精度，适用于各种类型葡萄酒(果酒)中酒精度的测定，结果以体积百分数，即%（v/v）表示，保留一位小数。
2、原理
样品中乙醇等组分在气相色谱仪中通过色谱柱时,由于在气固两相中吸附系数不同，而使乙醇与其它组份分离,利用氢火焰离子化检测器进行检测，内标法定量。

3.1、固定相：Chromosorb 103 60/80目，或性能近似的其它柱材料。
3.2、正丙醇：作内标用

3.3、乙醇标准系列溶液
分别吸取2.00、3.00、3.50、4.00、4.50mL无水乙醇，置于5个100mL容量瓶中，加水定容至100mL，混匀。
4、仪器
4.1、气相色谱仪，配有氢火焰离子化检测器4.2微量注样器，1µL 5操作步骤
5.1、色谱柱的制备
用泵抽法将Chromosorb 103装入3m×3mm内径已洗净的玻璃柱中。通载气于240℃老化20h以上。5.2色谱条件
按仪器使用手册调整载气、空气、氢气的流速等色谱条件，并通过试验选择最佳操作条件，以使乙醇和正丙醇的色谱峰峰高分离度达到100%，色谱柱柱温以200℃为宜。
5.3、工作曲线
分别吸取10mL不同浓度的乙醇标准系列溶液，置于5个10mL容量瓶中，各准确加入0.50mL正丙醇内标，混匀。在上述色谱条件下进样0.3µL，以标样峰面积和内标峰面积比值，对酒精体积百分数%（v/v）作工作曲线，或建立相应的回归方程。
5.4、样品的测定
将样品准确稀释4倍（或根据酒精度适当稀释至约4%（v/v）），然后吸取10mL稀释液于10mL容量瓶中，准确加入0.50mL正丙醇内标，混匀。其后操作同5.3。
6、结果计算
用样品组份峰面积与内标峰面积的比值，查工作曲线或用回归方程计算出样品的酒精度，所得结果表示至一位小数。
7、精密度
两次平行测定值之差，不得超过0.05%（v/v）。8参考文献
GB/T15038－1994“葡萄酒、果酒通用试验方法”中5.1“酒精度”内“第一法气相色谱法”。

Ⅳ 白酒中酒精度的测定有几种方法

国家标准GB/T10345－2007白酒分析方法于今年10月实施。该标准中酒精度的测定方法与原标准GB/T10345.3—1989白酒中酒精度的试验方法相比，变化较大。为了掌握新标准，结合个人的一些体会，总结如下，供同行参考。
一、密度瓶法

1.原理

以蒸馏法去除样品中的不挥发性物质，用密度瓶法测出试样（酒精水溶液）20℃时的密度，查表求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。

2.仪器

2.1 全玻璃蒸馏器：500mL。

2.2 恒温水浴：控温精度±0.1℃。

2.3 附温度计密度瓶：25mL或50mL。

3.试样液的制备

用一干燥、洁净的100mL容量瓶，准确量取样品（液温20℃）100mL于500mL蒸馏瓶中，用50mL水分三次冲洗容量瓶，洗液并入蒸馏瓶中，加几颗沸石或玻璃珠，连接蛇形冷却管，以取样用的原容量瓶作接收器（外加冰浴），开启冷却水（冷却水温度宜低于15℃），缓慢加热蒸馏（沸腾后的蒸馏时间应控制在30min－40min内完成），收集馏出液，当接近刻度时，取下容量瓶，盖塞，于20℃水浴中保温30min，再补加水至刻度，混匀，备用。

4.分析步聚

将密度瓶洗净，反复烘干、称量，直至恒重（m）。

取下带温度计的瓶塞，将煮沸冷却至15℃的水注满已恒重的密度瓶中，插上带温度计的瓶塞（瓶中不得有气泡），立即浸入20.0℃±0.1℃恒温水浴中，待内容物温度达20℃，并保持20min不变后，用滤纸快速吸去溢出侧管的液体，立即盖好侧支上的小罩，取出密度瓶，用滤纸擦干瓶外壁上的水液，立即称量（m1）。

将水倒出，先用无水乙醇，再用乙醚冲洗密度瓶，吹干（或于烘箱中烘干），用试样液反复冲洗密度瓶3至5次，然后装满。重复上述操作，称量（m2）。

5.结果计算

试样液（20℃）的相对密度按下式计算。

式中：

——试样液（20℃）的相对密度；

m2——密度瓶和试样液的质量，单位为g ；

m ——密度瓶的质量，单位为g ；

m1——密度瓶和水的质量，单位为g 。

根据试样的相对密度，查表求得20℃时样品的酒精度。

所得结果表示至一位小数。

6.精密度

在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的0.5%。

二、酒精计法

1.原理

用精密酒精计读取酒精体积分数示值，查表进行温度校正，求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。

2.仪器

精密酒精计：分度值为0.1%vol。

3.分析步骤

将试样液（密度瓶法制备）注入洁净、干燥的量筒中，静置数分钟，待酒中气泡消失后，放入洁净、擦干的酒精计，再轻轻按一下，不应接触量筒壁，同时插入温度计，平衡约5min，水平观测，读取与弯月面相切处的刻度示值，同时记录温度。根据测得的酒精计示值和温度，查表，换算为20℃时样品的酒精度。

所得结果应表示至一位小数。

4.精密度

在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的0.5%。

三、新标准与原标准的主要变化

1.新标准中仲裁法的名称由原标准中的比重瓶法改为密度瓶法。

2.新标准增加了冷却水的温度，宜低于15℃。

3.新标准增加了沸腾后的蒸馏时间，应控制在30min－40min内完成。

4.新标准中规定测定的平行误差不得超过平均值的0.5%，原标准中规定测定的平行误差不得超过0.2%（V/V）。

四、讨论

1.样品在装瓶前的温度必须低于20℃，若高于20℃，恒温时会因液体收缩而使瓶内样品不满带来误差。

2.当室温高于20℃时，称量过程中会有水蒸气冷凝在密度瓶外壁，而使质量增加，因此要求称量操作非常迅速。为此，可先将密度瓶初称一次，将平衡砝码全部加好，然后将密度瓶用绸布再次擦干，放入天平，迅速读取平衡点刻度。

3.密度瓶所带温度计，最高刻度为40℃，干燥时不得放入烘箱或在高于40℃的其它环境中干燥。

4.酒精计要注意保持清洁，因为油污将改变酒精计表面对酒精液浸润的特性，影响表面张力的方向，使读数产生误差。

5.盛样品所用量筒要放在水平的桌面上，使量筒与桌面垂直。不要用手握住量筒，以免样品的局部温度升高。

6.注入样品时要尽量避免搅动，以减少气泡混入。注入样品的量，以放入酒精计后，液面稍低于量筒口为宜。

7．读数前，要仔细观察样品，待气泡消失后再读数。

8．读数时，可先使眼睛稍低于液面，然后慢慢抬高头部，当看到的椭圆形液面变成一直线时，即可读取此直线与酒精计相交处的刻度

Ⅵ 酒精浓度计是怎么用的啊

仪器结构：

1．棱镜座2.盖板3.调节螺丝5.镜筒和手柄4.视度调节手轮

折光仪是根据不同浓度的液体具有不同的折射率这一原理设计而成的。

它具有快速、准确、重量轻、体积小等优点。

使用方法：

打开盖板，用软布仔细擦净检测棱镜。取待测溶液数滴，置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。

将仪器进光板对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮，使视场的蓝白分界线清晰。分界线的刻度值即为溶液的浓度。

注意事项：

本仪器系精密光学仪器，在使用和保养中应注意以下事项：

在使用中必须细心谨慎，严格按说明使用，不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。

使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学表面，不应碰伤，划伤。

仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。

避免零备件丢失。

主要参数

酒精测量范围：0～80%

其中：0～50%，精度为1%；

50～80%，精度为2.5%

仪器结构简单，使用简捷，测量液少，精度准确，经久耐用，测量速度准确，应用手输式温度朴正直接补偿。

仪器应用广泛，是科学研究、食品工业生产以及酒类的收购和经营的必备仪器。

广州华智仪器专业生产酒精浓度计，糖度计，020-81867902，我们用过，方便快捷。

四、注意事项及维护

1、使用完毕后，严禁用水直接冲洗，避免光学系统管路进水。

2、在使用与保养中应轻拿轻放，不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落、碰撞，仪器要精心保养，光学零件表面不应碰伤、划伤。

3、本仪器应在干燥、无尘、无腐蚀性气体的环境中保存，以免光学零件表面发霉。

4、与被测物接触的棱镜属易耗品，不能修复，请予以理解。

5、用户必须遵守上述使用方法，如造成损坏不在保修范围内，不予以保修。

五、附件仪器装在专用盒内，另配有：说明书1份，螺丝刀1把，吸管1个，绒布1条

Ⅶ 所有中学的化学实验仪器的使用方法及注意事项(越详细越好)

常用仪器及其使用方法：
1
、酒精灯：酒精灯内的酒精量不得超过容积的，不少于容积的，被加热的仪器（尤其是玻璃仪器）不能与灯芯接触，加热用外焰，严禁向燃着的酒精灯内添加酒精，熄灭燃着的酒精灯必须用灯帽盖灭，能不用嘴吹灭。
2
、可以加热的仪器：
（1
）可以直接加热的仪器：试管、蒸发器、坩埚、燃烧匙等
（2
）需要垫石棉网才能加热的仪器：烧杯、烧瓶、圆底烧瓶、蒸馏烧瓶、锥形瓶等（底面积均比火焰大的多，不能均匀受热，因此必须垫石棉网）凡加热玻璃仪器等，仪器外壁要擦干，以免加热时炸裂。加热液体时，不许超过容积所允许的量。
3
、不能加热的仪器：集气瓶、启普发生器、计量仪器（量筒、容量瓶等）等
4
、计量仪器：
（1
）量取或容量液体的仪器：如量筒、滴定管、容量瓶等
应注意选用与所量取液体体积相适应的规格。不能做为反应器，不可加热
（2
）托盘天平：称量前需放平稳调整零点，称量时天平两盘上各放质量大小相同的纸片，然后在左盘上放被称物品或试剂，右盘放砝码。不能在天平上称热的物质，称量潮湿或有腐蚀性药品应放在玻璃器皿内称量，取用砝码要用镊子夹取，称完要把砝码放回原盒中，游码移回零处。
（3
）温度计：应选用与测量温度高低范围相适合的温度计；测量液体时温度应使水银球浸入液体中但不应触及器壁；测量蒸气时水银球置于蒸气中；蒸馏时水银球应位于蒸馏烧瓶支管口下约0.5
厘米处。
5
、干燥仪器
（1
）球形干燥管：固体颗粒状干燥剂填满球形部分，干燥剂选择应合理（不与被干燥的气体反应）气体的流向应大口进，小口出。
（2
）洗气瓶：可用于干燥气体，也可用于除掉气体中的气态杂质，干燥剂可选用浓硫酸（应注意被干燥的气体不能跟浓硫酸反应），若除杂质，应选用适宜的液体试剂。气体流向应为长管进气、短管出气。
6
、其它：
（1
）漏斗：
①普通漏斗：用于向小口径的容器内注入液体；内衬滤纸可用来过滤
（二低三靠）；分离液体和不溶性固体。
②长颈漏斗：用于气体发生装置中注入液体，使用时长颈漏斗下端要插入液面下，形成“液封”，防止气体逸出。
③分液漏斗：用于分离不互相混溶的液体；也可用于向反应器中滴加液体。不能装碱液，以防活塞口粘住无法转动。使用时应注意使塞上的凹槽对准漏斗口上的小孔，以使内外空气相通。进行液体分离时下层液体从下端发生，上层液体从上口倒出
（2
）冷凝管：用于将热蒸气冷凝成液体。冷凝管应倾斜固定（上高下低），冷却水流动方向是从下至上（跟被冷凝的蒸气逆行）
（3
）胶头滴管：用于滴加试液。吸液时不可吸入胶头内；滴液时滴管应垂直，不可伸入容器内太多，不可接触容器壁；使用全过程，不可平放或尖嘴朝上。
7
、玻璃仪器洗涤：
（1
）洗涤干净标准：内壁附着的水均匀了，即不聚成水滴，也不成股流下
（2
）药剂洗涤法：对于用水洗不掉的物质，可根据污物不同的性质，选用适当的药剂处理。
如：附有不溶于水的碱、碳酸盐、和碱性氧化物，可选用稀盐酸清洗必要时可稍加热
附有油脂，可选用热碱液Na2CO3
清洗
附有硫磺，可选用二硫化碳溶解后清洗
附有碘，可选用酒精溶解后清洗
附有银（银镜实验后的试管），可用稀硝酸清洗
附有二氧化锰（用高锰酸钾制氧气后的试管），可选用浓盐酸稍加热再清洗

Ⅷ 酒精度数是怎么测的

酒精度数是用酒度计来测量的。
酒度计在玻璃仪器、化学试剂商店购买。
有单只的，如40-60，60-100。你可以根据需要购买。成组的，如三只一组，0-40，40-60，60-100。成组的里面还有精密度高的。价格从几元到几十元不等。
注意：一般情况下，白酒可以直接测量酒度。其他酒必须在酒的等量蒸馏液中测量酒度。同时测量温度，查表得出20摄氏度的标准酒度。
请采纳，谢谢支持下！

Ⅸ 如何测葡萄酒的酒精度数

葡萄酒酒度测定，必须经过蒸馏，再用酒度计和温度计读数，查表，得到准确酒度。
因为糖分和固形物，都影响酒度的测定。特别是糖分，它与酒度“相反”（相克），严重影响酒度。
所需仪器较多，费用较大。
你可以就近找个酒厂，求他们帮忙。
实际上，没有必要测定。你可以估计一下。
发酵后，没有气泡产生，品尝没有甜味，基本可以认为糖分低于百分之五，属于干、或半干。
品尝很甜，糖分20左右。
不加糖发酵，酒度低于10度；加百分之十糖，约增加5度。

还有一个简单的办法，大约看葡萄酒的度数：把少量的葡萄酒盛在烧杯里，用火加热，看会不会冒烟，会冒烟在15~20以上，不会冒烟的在 10~15 。 然后，煮酒 煮30秒，看酒会不会减少，减少越多，就是度数越高 。

Ⅹ 怎样自己测量酒的度数

自己测量酒的度数方法如下：

1、将酒精倒入量筒，将要测量的部分酒精倒入量筒，不要过满。