羥基鑒定醛酮最常用的方法是

A. 鑒別醛和酮有哪些化學方法

可以用銀氨溶液或者氫氧化銅來鑒別酮和醛。

1、銀鏡反應

銀氨絡合物(氨銀配合物,又稱托倫試劑)可以被醛類化合物還原為銀，而醛被氧化為相應的羧酸根離子，生成的銀附著在容器壁上光亮如鏡。因此，在樣品溶液中加入銀氨絡合物，生成銀鏡的即為醛，不生成的為酮。

2、氫氧化銅鑒別法

醛類可以與新制氫氧化銅（斐林試劑、班氏試劑、本尼迪特試劑）反應，出現磚紅色沉澱，而酮不會發生此現象。

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醛、酮的化學性質有許多相似之處。但由於酮中的羰基與兩個烴基相連，而醛中的羰基與一個烴基及一個氫原子相連，這種結構上的差異，使它們化學性質也有一定的差異。總的來說，醛比酮活潑，有些醛能進行的反應，酮卻不能進行。

醛的羰基碳原子上連有氫原子，因此容易被氧化，不僅強氧化劑，即使氧化劑也可以使它氧化。醛氧化時生成同碳數的羧酸。酮則不易被氧化。 一些弱氧化劑只能使醛氧化而不能使酮氧化，說明醛具有還原性而酮一般沒有還原性。因此，可以利用弱氧化劑來區別醛和酮。

B. 用什麼方法可以鑒別羧基和酚羥基

可以先用銀氨溶液或者氫氧化銅來鑒別酮和醛。然後加入碳酸鈉溶液，加熱，有氣體生成的是羧酸。

1、銀鏡反應

銀氨絡合物(氨銀配合物,又稱托倫試劑)可以被醛類化合物還原為銀，而醛被氧化為相應的羧酸根離子，生成的銀附著在容器壁上光亮如鏡。因此，在樣品溶液中加入銀氨絡合物，生成銀鏡的即為醛，不生成的為酮。

2、氫氧化銅鑒別法

醛類可以與新制氫氧化銅（斐林試劑、班氏試劑、本尼迪特試劑）反應，出現磚紅色沉澱，而酮不會發生此現象。

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利用化學性質來鑒別多種物質

通入HBr，明顯褪色則有烯烴；加入I2和濃硝酸，褪色則有苯；加入滴加了指示劑的鹼，變中性則有酚或羧酸或酯；通入Br2有白色沉澱則有酚；除去水、酚、羧酸、醛、酯後加入Na絲，放出無色無味可燃氣體則有醇或烷烴或烯烴（沸點低，鈉與醇反應放熱使之蒸發）；

除去烯烴、酚、醇後加入酸性高錳酸鉀，褪色則有醛或（不飽和）羧酸或（不飽和）酯；60攝氏度溶於水後顯酸性則有羧酸或酚；除去烯烴後加入HCl和ZnCl2混合溶液，加熱有渾濁則有醇；除去烯烴、醇、酚、醛、羧酸、酯後光照通氯氣，氣體體積減少則有烷烴；加熱後加入FeCl3顯紫色，則有酚。

C. 醇跟醛、酮怎麼鑒別出來

鑒別醇、醛、酮的方法如下：
【方法1】
取三支試管，分別加入丙醛、丙酮、丙醇。然後向每支試管中加入一小塊用濾紙吸干煤油的金屬鈉。觀察到有氣泡生成的是丙醇，因為只有醇類能夠與金屬鈉反應產生氫氣。
【方法2】
另取兩支試管，分別加入丙醛和丙酮。然後向試管中分別加入新制氫氧化銅，並進行加熱。觀察到有磚紅色沉澱生成的是丙醛，這是因為只有醛類能夠與新制氫氧化銅反應產生磚紅色沉澱氧化亞銅。無明顯現象的是丙酮。
【解釋】
丙醛、丙酮、丙醇的官能團分別是醛基、羰基、羥基。這三個官能團的性質各不相同。只有羥基能夠與金屬鈉發生反應產生氫氣。此外，只有醛基能與新制氫氧化銅反應產生磚紅色沉澱。因此，可以利用三者化學性質的不同來鑒別。
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丙醛的化學用途：
丙醛是精細化學品的重要原料，主要用於生產正丙醇、丙酸、三羥甲基乙烷、丙醛肟等中間體。這些中間體進一步用於生產醇酸樹脂、農葯除草劑和殺蟲劑、葯物眠爾痛和乙噻嗪。丙醛還廣泛應用於塗料改性、塑料、食品、輕紡、飼料、橡膠助劑方面的精細化學品生產。此外，丙醛還可作為乙烯聚合的鏈終止劑。
丙酮的化學用途：
丙酮是重要的有機合成原料，用於生產環氧樹脂、聚碳酸酯、有機玻璃、醫葯、農葯等。丙酮亦是良好的溶劑，用於塗料、黏結劑、鋼瓶乙炔等。它還用作稀釋劑、清洗劑、萃取劑。丙酮還是製造醋酐、雙丙酮醇、氯仿、碘仿、環氧樹脂、聚異戊二烯橡膠、甲基丙烯酸甲酯等的重要原料。在無煙火葯、賽璐珞、醋酸纖維、噴漆等工業中，丙酮用作溶劑。在油脂等工業中，丙酮用作提取劑。丙酮還用於製取有機玻璃單體、雙酚A、二丙酮醇、己二醇、甲基異丁基酮、甲基異丁基甲醇、佛爾酮、異佛爾酮、氯仿、碘仿等重要有機化工原料。在塗料、醋酸纖維紡絲過程、鋼瓶貯存乙炔、煉油工業脫蠟等方面，丙酮用作優良的溶劑。
丙醇的化學用途：
丙醇是重要的化工產品核素和原料。主要用於制葯、化妝品、塑料、香料、塗料及電子工業上用作脫水劑及清洗劑。丙醇還用於測定鋇、鈣、鎂、鎳、鉀、鈉和鍶等的試劑。在色譜分析中作為參比物質。在電子工業中使用。丙醇在許多工業和消費產品中，異丙醇用作低成本溶劑，也用作萃取劑。
參考資料來源：
網路-丙醛
網路-丙酮
網路-丙醇

D. 怎麼用碘仿反應鑒別醛和酮

通過生成物的特殊臭味鑒別，碘仿反應生成的碘仿有臭味，極容易嗅出。。

碘仿反應的機理是 ：

鹵仿反應共分兩步進行。第一步是官能團α位的鹵化，即鹵素將甲基上三個氫完全取代。第二步是加成消除機制，醛酮所在碳上連上一個羥基，之後將鹵仿消去。

乙醛和甲基酮都屬於甲基酮類化合物或者能被次鹵酸鈉氧化成甲基酮的化合物，它們在鹼性條件下與碘作用都可以生成碘仿（鹵仿）。

而生成的碘仿難溶於水，具有特殊臭味，容易嗅出，且碘仿比氯仿和溴仿反應靈敏，所以在有機分析上用碘仿反應測定新化合物的結構和鑒定甲基醛（乙醛）或甲基酮。

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能起碘仿反應的化合物的特徵：

（1） 具有乙醯基官能團，且碳原子連於H或C上的結構的化合物；

（2 ）烯醇（發生分子重排）；

（3 ）其他能被次鹵酸鹽氧化為這種結構的化合物。

E. 醇跟醛、酮怎麼鑒別出來

鑒別方法如下：

【方法】

1、取三支試管，分別加入丙醛、丙酮、丙醇，然後往三支試管中分別加入一小塊用濾紙吸干煤油的金屬鈉，觀察到有氣泡生成的是丙醇。

【解釋】丙醛、丙酮、丙醇的官能團分別是醛基、羰基、羥基，這三個官能團的性質各不相同。只有羥基能夠與金屬鈉發生反應產生氫氣，此外，只有醛基能與新制氫氧化銅反應產生磚紅色沉澱氧化亞銅。因此可以利用三者化學性質的不同來鑒別。

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醛的化學性質：

在紫外光、碘或熱的影響下，分解而成二氧化碳和乙烷等。能聚合。用空氣、次氯酸鹽和重鉻酸鹽氧化時生成丙酸。

用氫還原時生成正丙醇。與過量甲醛作用生成甲基丙烯醛。易燃，其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物，遇明火、高熱極易燃燒爆炸。與氧化劑接觸猛烈反應。

若遇高熱，可發生聚合反應，放出大量熱量而引起容器破裂和爆炸事故。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相當遠的地方，遇火源會著火回燃。