超簡單的家常做牛排的方法

⑴ 牛排的製作方法牛排的家常做

教你做牛排，看著就流口水

用料

牛排1塊 生抽1勺

耗油半勺 老抽2-3滴

橄欖油半勺 胡椒粉少許

鹽少許 糖少許

玉米澱粉半勺 料酒半勺

做法

步驟5

把煎好的牛排裝在盤子里，將腌制牛排的碗倒入黑椒汁和冷開水拌勻後放入鍋里，鍋里有餘油和汁一起燒一下，出鍋淋在牛排上。不喜歡黑椒味道也可以放番茄醬。

烹飪技巧

去菜場買牛裡脊最好買小牛裡脊，不要切的太薄哦

⑵ 在家怎麼做牛排好吃簡單做法

牛排是大家都很喜歡的美味佳餚，但經常去餐廳吃比較貴，還不如嘗試著自己動手做，實惠還保證健康衛生。那牛排怎麼做好吃呢?今天小編獻上煎牛排的家常做法，還貼心附上竅門小貼士，做牛排簡單又美味。

做牛排最好是去網上買一些半成品牛排，簡單便捷很好操作，自己直接去市場買的話形狀各方面可能也不太好挑。一般半成品牛排還會送醬料包，不需要自己再調制醬汁哦。現在和大家分享下煎牛排的家常做法~
1、牛排拿出來自然解凍，之後用食物錘子在牛排兩面捶一捶，或者直接用刀背兒拍幾下。這個做法是為了讓牛排肉質更加軟和細膩，後面也方便入味。

2、牛排洗干凈後用廚房紙吸干表面水分，開大火把鍋預熱一會兒加黃油，然後把牛排下鍋。這時候在牛排上撒鹽，粗鹽可以多撒一點，細鹽就控制好量哦，然後撒黑胡椒末。
3、剛剛沒加油牛排下鍋的話也可以現在加橄欖油，隔一分鍾就翻一次面，煎七八分鍾就可以加配好的牛排醬汁，等一會兒收汁出鍋。
4、牛排出鍋後靜置兩三分鍾，讓醬汁慢慢浸入牛排，肉排的汁水會被重新吸回牛排細胞中哦。

小貼士：1、牛排要選好一些的，厚度不能太薄，不然煎得外面焦香時裡面的肉早就全熟了，這樣口感不好。
2、牛排煎好出鍋後再加醬汁也是ok的，像黑胡椒醬汁或者黃油醬汁都是不錯的。
3、擺盤時最好加一兩個小西紅柿、一兩朵西藍花還有一個煎蛋，這樣看起來就和外面的西餐廳牛排差不多哦。

4、煎牛排的幾分熟度自己控制，七分熟是比較好的口感，外面顏色很好看，切開裡面肉是粉紅色很嫩又不會有血汁哦

⑶ 牛排簡單家常做法

我的做法是，首先讓牛排自然解凍，用廚房紙吸干水分，注意不要用水洗牛排，然後將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，接著熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒，放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。香甜可口。

⑷ 家常牛排簡單怎麼做

簡單說來：
1、牛肉洗凈紅酒腌制
2、平底鍋燒熱，小火放一塊黃油，化開後，牛肉放進去，小火煎
3、翻翻身，可以再放一塊黃油，幾分熟看自己口味
4、蒜末、辣醬（看口味）、少許紅酒、糖、鹽，胡椒粉混合調汁，也用黃油調

⑸ 牛排的家常做法，越簡單越好

1、黑椒牛排

牛排可以做成黑椒口味的牛排，這種口味的牛排是大部分人都比較喜歡的，而且做法方面也並不復雜，首先准備一塊新鮮的牛排，清洗干凈後，放入一些黑胡椒粉在裡面，然後直接放到烤箱中煎烤即可，一般煎烤至四五分熟，口味是最好的。黑椒牛排吃起來稍微有一些微辣感，但是一般人都能接受，具有提升食慾增強體質的功效。

2、番茄牛排

牛排還可以做成番茄牛排，這種吃法相信很多人都不會拒絕，而且製作起來也非常的簡單，首先准備一塊牛排將其用水清洗干凈以後，放到鍋裡面將其煎至五六分熟，煎熟後再把它撈起來，放到盤子裡面再加入一些番茄醬即可，番茄牛排吃起來味道特別清香，能夠調動人的食慾，而且營養價值豐厚。

3、紅燒牛排

除了把牛排用來煎烤以外，還可以選擇把牛排用來紅燒，這種吃法也是值得一試的，製作起來也非常的方便，首先准備一塊新鮮的牛排，洗干凈以後切成小塊狀，鍋裡面放入少量植物油燒熱，再把切好的牛排放進去翻炒，加入醬油生抽，以及少量的胡椒粉，炒香後再滴入少量的水，大概燜三分鍾左右即可，紅燒牛排口味鮮香，色澤艷麗，不僅色香味俱全，而且滋補性能好。

⑹ 家常牛排怎麼做好吃又簡單

家常牛排好吃又簡單

工藝煎

口味咸鮮味

時間60分鍾

主料main

牛肉1斤3人份

輔料others

醬油適量料酒適量生粉適量椒鹽適量香粉適量料酒適量

喜歡吃牛排，嘗試一下在家自己做，用料都是很普通的，價格實惠。味道不輸西餐廳。

家常牛排的做法

步驟step

1

家常牛排的烹飪技巧

技巧tips

腌制時間要夠，不然不入味。當然也可以選擇後續配一點黑椒汁。

⑺ 簡單牛排家常做法，正宗簡單牛排怎麼做

食材
主料
牛排
300g
雞蛋
1個
意麵
100g

輔料
番茄
2個
洋蔥
1個
蒜
1朵
橄欖油
適量
黑胡椒
1大勺
番茄沙司
適量
蚝油
適量
白糖
適量
食鹽
適量
甜玉米粒
適量
步驟

1.牛肉切大片，放在面板上用肉錘或者刀背拍松，放入黑胡椒粉、蚝油、食鹽腌制起來。

2.做意麵或者披薩用道德披薩醬，用橄欖油、番茄沙司和蚝油做調味料。

3.准備洋蔥和番茄還有大蒜，因這次家中沒有了，省略。這是做醬用的主要材料。

4.番茄去外皮用工具搗碎或者料理機打碎備用。

5.洋蔥切小粒備用。

6.炒鍋放橄欖油。

7.下入蒜粒爆香，炸成金黃色。

8.下入洋蔥翻炒。

9.放入制好的番茄汁。

10.放入番茄沙司。

11.放入蚝油。

12.加入白糖攪勻開始煮醬，因為番茄我放的多，就沒有另外加水，如果不放番茄的，可以加入水熬制，一直熬到醬汁濃稠。

13.醬汁熬好後，加入黑胡椒粉和雞精，即可關火。

14.意麵適量備用。

15.燒開水，在水開後放入食鹽和橄欖油。

16.放入意麵進行煮，我是煮到面全熟，其他朋友可以按自己口味自行調節，一般是7-8成熟咬一下露白印就可以了。在面即將煮好的時候，放入玉米粒煮一下。

17.煮好的面，放冷水裡冰一下後，瀝水拌上橄欖油放粘。

18.一隻雞蛋放煎鍋里煎至蛋清凝固蛋黃未成熟狀態。

19.煎鍋放少許橄欖油。

20.放入牛排煎制。煎牛排一定要大火，這樣利於鎖住肉里的水分，不至於肉乾柴。

21.肉煎全熟即可。

22.鐵板燒熱，放入牛排和雞蛋，放入意麵，撒入玉米粒，澆上黑椒醬，喜歡蔬菜的可以按照自己的喜好放上蔬菜食用。